1樓：匿名使用者
不是，不能吃，我們這就是一種草，牛羊會吃
2樓：灰色彩虹
芨芨菜，學名薺菜，是人們喜愛的一種野菜。其葉嫩，根鮮具有特殊清香兒。
芨芨菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.
3毫克，胡蘿蔔素3.2毫克，維生素b10.14毫克，維生素b20.
19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素c55毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素c和胡蘿蔔素。
請問這種野菜叫什麼名字？可以食用嗎？或有什麼藥用價值？
3樓：匿名使用者
酸模，俗名野菠菜，蓼科多年生草本植物
4樓：小小芝麻
這是大青葉，
它的根叫板藍根
就是一味中藥
這個是涼性的
可以晒乾泡水
不能吃，吃了拉肚子
我這裡有很多，根挖出來可以去藥店裡賣！就是板藍根！
請問有誰認識這種植物叫什麼名字嗎？有什麼營養價值？（我們拿它來吃，是一種野菜）
5樓：匿名使用者
中文學名蘘荷
拉丁學名zingiber mioga
別 稱元藿、陽荷、陽藿、巖荷
切絲炒辣椒好吃，我老家有
6樓：熱情的
是陽荷。
姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。
陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。
陽荷外形:
葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至**；葉舌，膜質，總花梗長，花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，脣瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花葯室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果。
陽荷分佈
四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。
請問這種野菜叫什麼？可以吃嗎？
7樓：志存高遠
薺菜，又名護生草、雞心菜、淨腸草，生長在路邊、野地和田埂上。唐代詩人白居易有「時繞麥田求野菜」的詩句，就是說薺菜本為不在菜園種植的麥田野菜。
薺菜以嫩葉供食，不僅是營養豐富的美味蔬菜，還能**多種疾病，民間有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。
【如何選購】
一般蔬菜市場上**的薺菜有兩種：一種是板葉薺菜，又叫大葉薺菜，葉片寬大，色淡；另一種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，色綠。
前者產量高，賣相好；後者產量低，但***，香味更濃郁，口感更鮮美。市場選購不要為賣相所誤導，以單棵生長的為好，軋棵的質量差。紅葉的不要嫌棄，紅葉的香味更濃，口味更好。
在選購時，梗不宜太長，約25～35釐米為宜，菜葉翠綠，菜梗粗壯為好。通常食用只取菜梗，但根和葉也可食用。
【營養成分】
薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用，是高纖維蔬菜，營養價值很高，具有較豐富又比較平衡的營養成分。
薺菜所含維生素c是大白菜的兩倍多，含鈣量是蔬菜中最高的，蛋白質含量超過了菜豆、大白菜和番茄，胡蘿蔔素的含量也很高。
此外，薺菜還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙醯膽鹼等多種生物鹼，有助於增強人體免疫功能。
根據測定，每100克可食薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，胡蘿蔔素3.
2毫克，維生素c 5毫克，維生素b1 0.14毫克，維生素b2 0.19毫克，磷73毫克，鐵6.
3毫克，鉀、鎂、鈉、錳、鋅、銅等多種元素和人體所需的10餘種氨基酸。
【藥用功效】
薺菜的藥用價值很高，全株可入藥，味甘、性平，具有明目、清涼、解熱、利尿和治痢的功效。
1. 薺菜含有較多的維生素a源，對白內障和夜盲症等眼疾有一定**作用。
2. 薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時改善血糖。
3. 薺菜中所含的維生素c能阻斷亞硝胺在腸道內形成，可減少癌症和心血管疾病的患病概率。
4. 薺菜是一種清香鮮美的蔬菜，多食薺菜可使人秀髮烏黑靚麗。薺菜有清熱解毒、涼血的作用，對防止頭髮早白十分有益。
5. 薺菜有和脾、利水、止血、明目的作用，能治痢疾、水腫、淋症、乳糜尿、各種出血及失血性貧血。
6. 其花和籽可以止血，**血尿、腎炎、高血壓、痢疾、頭昏等症。
【食用方法】
薺菜吃法多樣，可煮粥、煮飯、做餡、清炒、涼拌。
薺菜特別適宜的是制餡，與肉餡搭配，可作為餛飩、餃子、春捲的餡。
8樓：七團吧細毛
薺 十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50釐米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。
薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。中國各省區均有分佈，全世界溫帶地區廣泛分佈。
薺可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供製油漆及肥皂用。
中文學名薺別稱
薺菜、菱角菜
界植物界
形態特徵
一年或二年生草本，高(7-)10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。
基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，長可達12釐米，寬可達2.5釐米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，葉柄長5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
9樓：j卉麻麻
這是薺菜，薺菜每百克含水分 克，蛋白質5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.
3 毫克，胡蘿蔔素3.2 毫克，維生素b10.14毫克，維生素b20.
19 毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素c55 毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素c 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。
還能降低血壓、健胃消食，**胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於**痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、**、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。《名醫別錄》載「主利肝氣，和中。
」《日用本草》載「涼肝明目。」《本草綱目》載「明目，益胃。」
薺菜怎樣吃最營養：
首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。薺菜根部的藥用價值最高，不應摘除。
其次，為了攝入比較豐富的營養物質和不影響口感，所以烹飪的方法以先洗後切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食為主，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
薺菜與什麼食材搭配最合理：薺菜的烹製方法很多，葷素皆宜，可炒、拌、做湯、還可以用來做餡。南方的徽菜「薺菜肉丸子」，淮揚菜「薺菜冬筍山雞片」，還有上海菜「薺菜雞絲」都是江南一道特有的時令名菜。
北方則喜歡做薺菜拌香乾、薺菜豆腐湯和薺菜餃子等。把薺菜剁碎加肉調成餡，包餃子或蒸包子，溢位一股清新的香味，讓人百食不厭。用薺菜葉做雞蛋湯，味道鮮美潤滑，喝時別有一番風味。
民間用薺菜和粳米制成薺菜糊，稱「百歲羹」，老年人常食用即可防病又可延年益壽。 看著如此美味、營養價值又很豐富的薺菜，你是不是已經迫不及待了呢？下面就給您介紹兩款簡單易操作、營養又健康的薺菜美食。
推薦美食一：薺菜拌香乾
a：原料：薺菜150g，香乾50g，香油、鹽、味精適量。
b：做法：
1、薺菜留根洗淨備用，香乾切丁備用。
2、起鍋，放入清水，水沸後放入薺菜焯一下，30秒即可。
3、撈出薺菜瀝水、切丁。
4、將薺菜丁和香乾丁攪拌，加入香油、鹽、味精即食。還可根據自己喜好和心情做成自己喜歡的菜式造型。
c、營養分析：此菜具有清熱降壓、利尿、健腦益智的功效。 香乾的蛋白質含量較高，而且蛋白質含有人體所需的全部氨基酸。
還含有豐富的維生素和礦物質，其中的b族維生素和鐵等含量較高。大豆在被製成香乾的過程中，會經過浸泡、細磨、加熱等處理，使其中所含的抗胰蛋白酶破壞，大部分纖維素被去除，消化吸收率明顯提高。涼拌不僅可以最大限度的減少營養素的流失，而且還可以減少油、鹽的攝入量，對防治肥胖、高血壓等起到積極作用。
推薦美食二：名醫扁鵲喜食之方——薺菜豆腐湯
a：原料：薺菜150g，嫩豆腐250g，食油、鹽、澱粉、味精適量。
b：做法：
1、薺菜留根洗淨切碎，豆腐切塊備用。
2、起湯鍋，放入清水，加豆腐塊，待水沸後加入薺菜。
3、薺菜已熟，加入澱粉勾芡。
4、加入適量的鹽、味精，起鍋即食。
c、營養分析：此湯綠白相間，色鮮味美，據說還是名醫扁鵲喜食之方。具有利肝明目、降壓止血、清熱散血等功能，是高血壓、動脈硬化眼底出血等患者的優良滋補湯菜。
推薦美食三：古代治肝病的有名食療方——薺菜粥
a：原料：薺菜100g，粳米50g，香油、鹽適量。
b：做法：
1、將薺菜洗淨切碎，加鹽少許拌勻，備用。
2、粳米洗好加水入鍋，旺火煮開後放入薺菜，要將薺菜浸沒在粥湯內。煮沸後淋上香油即可食用。
c：營養分析：此粥是古代**肝病的有名食療方，具有利肝明目的功效。慢性肝炎、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等患者，春季可做早餐來食。
10樓：匿名使用者
這是地菜子 湖南一般三月三用來煮蛋
這野菜學名叫什麼名字？它有什麼功效？
11樓：哞哞
目測為，苦苣菜，苣蕒菜，刺兒菜，一類。無法細細分辨。
作用雷同
近年來，由於苣蕒菜的保健功能日益受到人們的重視，在山東各地已開始進行人工種植。又由於苣蕒菜耐鹽鹼的特性，在濱海及內陸鹽鹼地區均有大規模的栽培。其越冬栽培可於春節及早春蔬菜淡季上市，商品價值較高。
苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利溼、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。能**貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
12樓：泥好再嗎
曲麻菜，味苦，可以清熱去火
13樓：可以
這個我們這
邊叫做苦菜
土話稱之為
剪刀菜葉子
和根莖都能吃。
14樓：百度使用者
這是七七芽，用來做豆湯用來燒湯大有營養
15樓：我的醫科大學
我們這叫：苦冒菜，微苦，性涼。據說可以清熱解毒，防中暑，是涼性菜。一般煮麵是最好吃的。微微地苦澀伴清淡的大自然味道，加點食用鹽，蠻不錯的，一般買都買不到的。
請問此野菜的名字，能食用嗎？
16樓：匿名使用者
這個到處都有我們這裡也有。我只知道方言（土名字）的叫法，我們當地沒人吃過。
17樓：匿名使用者
我們山東威海文登叫土瘡疤拉，挺苦的，開水燙 涼水泡幾個小時（勤換水）撈出控幹水用豆粉攪拌加點食鹽蔥等調味 製作成菜團上籠屜蒸熟。
18樓：匿名使用者
泥胡菜別名：剪刀草、石灰菜、絨球、花苦蕒菜、苦郎頭、糯米菜、打碗花
英文名：herboflyratehemistepta
藥材基源：為菊科植物泥胡菜的全草或根。
拉丁植物動物礦物名：hemisteptalyrata(bunge)bunge[h.carthamoides(buch.
-ham.)o.kuntze;saussureacarthamoides(ham.
)benth.]
採收和儲藏：夏、秋季採集，洗淨，鮮用或晒乾。
性狀：性狀鑑別全草長30-80cm。工莖具縱稜，光滑或略被綿毛。
葉互生，多捲曲皺縮，完整葉片呈倒披針狀卵圓形或倒披針形，羽狀深裂。常有頭狀花序或球形總苞。瘦果圓柱形，長2.
5mm，具縱稜及白色冠毛。氣微，味微苦。
性味：味辛；苦；性寒
功能主治：清熱解毒；散結消腫。主痔漏；癰腫疔瘡；乳癰；淋巴結炎；風疹交通規則癢；外傷出血；骨折。
二年生草本。直根系，入土深度60一80cm，主根發達，側根較少，主要分佈在30cm左右的土層中。株高30一90cm。
莖直立，光滑或有白色蛛絲狀毛。基生葉蓮座狀，有柄，葉片倒披針形或倒披針狀橢圓形，長7–21cm，提琴狀羽狀**，頂裂較大，三角形，有時3裂，側裂片7一8對，長橢圓狀倒披針形，上面綠色，下面被白色蛛絲狀毛，莖中部葉片橢圓形，無柄，羽狀**，上部葉片條狀披針形至條形。頭狀花序多數，總苞球形，艮12–14mm，總苞片5–8層，背面頂端下有紫紅色雞冠狀附片，花紫紅色，全部為管狀花。
瘦果圓柱形，長2．5mm，具15條縱肋稜，冠乇白色，2層，羽狀。
分佈幾遍及全國各地，越南、寮國、印度、日本、朝鮮也有。生於路旁、荒草叢中或水溝邊。
泥胡菜為中生植物，抗逆比較強，生於路旁村邊荒地和輕鹽鹼荒地，可形成以它為優勢種的雜類草群落。在落葉闊葉林區，它又是林下草地的主要伴生植物。此外，在比較溼潤的丘陵、山谷、溪邊和荒山草坡，以及微鹼齊耕地上均有生氏。
有的在區域性低窪水分充裕區可形成單純小片群落，構成了拓荒熟耕地演替中的–個階段、在暖溫帶，3月中旬出苗，4月上旬發育成蓮座葉，4月下旬抽花莖，5月至6月開花，花期50余天；果期6月至7月。
泥胡菜蓮座期葉片柔軟，氣味純正，開花期前莖稈脆嫩，水分多，纖維少，花蕾和幼苗不僅為多數家畜所喜食，而且是人們春季食用的野菜，是豬、禽、兔的優質飼草，全株切碎煮熟餵豬，飼用價值更高。進入結籽期，根出葉老化，茸毛粗硬，葉綠體解體，葉片枯黃，除煮熟餵豬外，多數家畜不再採食。所以，泥胡菜是一種春季短期飼用牧草。
另外，全草可入藥，具有清熱解毒，消腫散結功效，可**乳腺炎，疔瘡、頸淋巴炎、癰腫，牙痛、牙齦炎等病症。
因其性寒，食用需焯水，然後清水浸泡一天，最少換三次水。
這個兔子叫啥名字？求圖，這個兔子叫啥名字？求圖！
吃麵條的，當然叫 麵條兔 凡正肯定不是 我兔 醬鷹 這段時間動不動就咬 我兔 我兔忍無可忍，已經在開始慢慢黑化為 腹黑兔 要知道兔子急了也會咬人的，別說是醬鷹 經查，無 為網路情侶頭像 誰知道這個小兔子表情叫什麼名字？有圖！100分！可白兔 這是它的 baiqq表情 du,可直接下zhi載dao 我...
玉米地這個草叫啥名字，用啥除草劑
牛筋草玉米bai苗後除草du 玉米3 5葉期是可zhi用40 煙 莠去津120 150毫升dao 畝 專40 磺草 莠去屬津250 300毫升 畝 40 磺草 莠去津100 150毫升 40 煙 莠去津80 100毫升 畝 40 煙 莠去津80 100毫升 畝 56 二甲四氯鈉鹽50 60克 畝，兌...
野菜蕨類植物馬蘭頭香椿，有一種野菜名字叫香椿長什麼樣
食用野菜有講究 野菜的烹飪關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。同時，野菜取材要新鮮，洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。野菜不含脂肪 膽固醇，富含無機鹽 維生素等人體所需的營養成分，營養成分大多高於栽培的蔬菜，且風味功效獨特，通過烹調糾其偏性，不僅鮮美適口，增進...