1樓：晚風就是俺
步驟1.準備大芒果。
2.切開取肉，一個芒果大概兩斤多，取出果肉一斤多的樣子。
3.裝入保鮮盒。
4.加入冰糖。
5.攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚上。
6.經過一晚的醃製水分很充足，取出倒入不粘鍋。
7.大火熬開撇去浮末。
8.繼續小火熬製，途中會不斷有浮末產生，多撇去幾次就好。
9.待芒果軟爛濃稠加入檸檬汁，繼續小火熬製溫度達到103度熬出果膠。
10.達到溫度可以關火啦。
11.趁熱裝入提前消毒瀝乾水分的玻璃瓶，倒扣放涼入冰箱冷藏
醬家常做法，正宗自制芒果醬怎麼做
2樓：匿名使用者
材料瘦肉100克 苦瓜400克 澱粉適量 食用油30克 醬油1大匙 高湯2小匙 豆豉1大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法1.苦瓜對半切開，去籽、洗淨並切片；豬肉洗淨切片，放入碗中，加醬油、澱粉醃5 分鐘；
2.鍋中倒油燒熱，放入肉片炒至肉色變白，盛出；
3.鍋中餘油加熱，放入苦瓜翻炒數下，加入肉片和豆豉，大火炒勻，再加高湯、鹽、味精及醬油，改小火燜2 分鐘即可。
芒果醬怎麼做好吃，芒果醬的家常做法
3樓：整鑫世界
1.將芒果
去皮去核
芒果醬的做法步驟22.切成塊狀， 我喜歡有大果粒的果醬，所以塊比較大些
芒果醬的做法步驟33.將芒果加入到小鍋中，加入檸檬汁芒果醬的做法步驟44.加入砂糖攪拌均勻
芒果醬的做法步驟55.上火煮開後轉小火熬煮，中間要不時攪拌，以免糊底芒果醬的做法步驟66.待水分減少後加入麥芽糖拌勻，繼續煮至醬汁呈濃稠狀即可關火
芒果醬的做法步驟77.趁熱裝入到消過毒的密封瓶中，擰緊蓋子後倒立放置晾涼後儲存
4樓：毀滅深淵v冥羽
做法一配料
芒果 600公克麥芽糖 150公克
細砂糖 80公克
檸檬 1個
操作1.檸檬洗淨榨出果汁備用；芒果去皮去籽後切成大塊狀備用。
2.將切好的果肉放進耐酸的鍋中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
做法二材料
芒果1000克
水 200克
輔料：麥芽糖150克
白糖 50克
做法1。芒果肉取出來，用攪拌機攪拌成糊狀；
2。加入水攪拌均勻，加入糖，小火熬半個小時，注意攪拌不要粘鍋；
3。再加入麥芽糖，繼續小火煮；
4。熬至濃稠狀即可。
5樓：李和霖
您好！芒果醬做法
芒果醬的做法
1.食材明細，青檸檬提前榨汁備用。
2.芒果去皮去核切塊，處理芒果的時候輕柔一點，不要浪費汁水。
3.裝果醬的容器放在開水中燙一下殺菌消毒，然後晾乾備用。
4.芒果倒入不粘鍋中，加入檸檬汁。
5.煮開之後將冰糖倒入鍋中，用勺子攪拌均勻。
6.煮到果醬變得濃稠，汁水差不多收幹即可。
7.趁熱將果醬裝入容器中，擰緊瓶蓋倒置，放置完全冷卻後即可放入冰箱冷藏儲存。
8.開蓋後請在一週內食用完畢。
小貼士 1.煮果醬的時候，要不時攪拌一下，以免糊底。
2.果醬裝入容器後一定要倒置，這樣才能存放更長的時間。
芒果醬怎麼做？
6樓：匿名使用者
芒果醬的做法
1.芒果肉取出來，用攪拌機攪拌成糊狀；
2.加入水攪拌均勻，加入糖，小火熬半個小時，注意攪拌不要粘鍋；
3.再加入麥芽糖，繼續小火煮；
4.熬至濃稠狀即可。
7樓：陌上_卿名酒酒
用料芒果肉 1300g
冰糖或白糖 400g
檸檬 2個
芒果醬的做法
芒果去皮去核切小塊放入鍋中，切記熬果醬不能用鐵鍋或鋁鍋。
加入冰糖後用中火煮開，用鏟子不停的攪拌防止粘底，中小火煮至粘稠時加入檸檬汁～
熬幹水份後趁熱裝入瓶中密封（瓶子需提前消毒），冷卻後冷藏儲存～
8樓：鈄戈苦水瑤
香芒果醬的製作材料：
主料：芒果600克
輔料：土三七2克,
調料：檸檬汁10克,麥芽糖300克
香芒果醬的做法：
1.芒果果肉切小塊備用；
2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量.
3.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4.加入芒果肉，檸檬汁用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌；
5.以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6.用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏儲存。
香芒果醬的製作要訣：
芒果要買果肉多且甜軟的較適合製作果醬，避免使用纖維多的土芒果，口感較差。
自制芒果醬的做法和技巧有哪些
9樓：畸心的豬
食材明細
芒果肉 1000克
檸檬1個
冰糖250克
甜味口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
自制芒果醬的做法步驟
1芒果洗淨，削去外皮。
2取下大塊的果肉。
3把果肉放入料理機內打成醬，倒入砂鍋中。
4芒果核上的剩餘的果肉也可以小塊的取下來。
5加入打成醬的芒果肉裡。（加入果核上取下來的小塊芒果肉是為了能在果醬裡吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小塊後加入）
6擠入1個檸檬汁，拌勻，加入冰糖，大火燒開轉小火慢慢熬，邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
7待煮至果醬細膩、粘稠即可。裝入消毒好的密封容器內，冷卻後放入冰箱冷藏，儘快食用完。
小竅門詩心片語：
1：做果醬時要用新鮮完好的水果。熬煮時要小火慢慢熬煮，也要不停的攪拌，以免糊鍋。
2：檸檬汁能豐富芒果醬的口感，不建議去除。糖的量也不可太少，因為糖有防腐的作用，而且還有利於果膠的滲出。如果沒有冰糖也可以換成白糖。
3：做好的芒果醬最好裝入密封的玻璃瓶裡，而且容器要洗乾淨，放入開水中煮10分鐘左右，然後晾乾。如果容器處理不過關，會導致細菌的滋生，容易導致果醬變質。
怎麼樣才能把芒果醬做得好吃
10樓：瓦藩遠兆
食材主料芒果500g 輔料冰糖適量檸檬汁適量步驟芒果醬的做法步驟11.將芒果切小粒放入鍋中，加入冰糖和檸檬汁，大火煮開馬上轉小火熬煮，邊煮邊攪拌，防止糊底。
芒果醬的做法步驟22.煮開後會比較 多汁，繼續攪拌。
芒果醬的做法步驟33.慢慢熬煮後會發現果醬越來越黏稠，直到黏稠有光澤後關火。
芒果醬的做法步驟44.趁熱加入消毒過的玻璃瓶中，涼後放入冰箱儲存。
醬芒果怎麼做？
11樓：傷逝淚
香芒果醬的製作材料：
主料：芒果600克
輔料：土三七2克,
調料：檸檬汁10克,麥芽糖300克
香芒果醬的做法：
1. 芒果果肉切小塊備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量.
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入芒果肉，檸檬汁用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌；
5. 以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏儲存。
香芒果醬的製作要訣：
芒果要買果肉多且甜軟的較適合製作果醬，避免使用纖維多的土芒果，口感較差。
12樓：童無忌
原料；芒果1000克、水200克
麥芽糖150克、白糖50克、
芒果醬的做法詳細步驟
1、芒果洗淨，用刮皮刀颳去外皮，再順著果核切出果肉。
2、大塊的果肉全部放入料理機打成泥，切下剩餘碎果肉直接放入果泥裡，一隻大檸檬一切為3.，把果汁擠入芒果泥裡，然後加冰糖，大火燒開，轉小火慢熬一小時左右至粘稠即可。
芒果醬的做法小貼士
自制果醬的5大關鍵點：
1.採用當季水果，水果可以熟透，但不要有腐爛。水果以一半果肉，一半果泥這樣的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠時，要一直不停的攪拌，以免糊底，或者熬煮不均勻。
2.水果（去皮淨重）與糖的比例約為3：1，對於酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的種類選擇隨意，可用白砂糖，冰糖，綿白糖等。
糖不可太少，因為糖在與水果熬煮過程中，對於水果的高滲透可以阻止細菌滋生，它本身就是最好的天然防腐劑。糖還有助於水果果膠的析出，而小火慢熬和不停攪拌的方式也有助於水果果膠的析出。若水果果膠出不來，果醬的粘稠度不夠，同樣會影響口感和儲存時間。
3.自制果醬，不新增任何香精，口感自己把握。只遵循這樣一個原則：
甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠蘿，山楂這樣酸甜的水果，要多加糖。
而像是蘋果，芒果這樣甜度大的水果，除了加糖，另外需加入檸檬汁，以豐富果醬的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如蘋果，桃子，金桔，山楂...可以適量加水。
4.熬製果醬以搪瓷，不鏽鋼鍋，銅鍋最好。鋁鍋勉強可以，最不宜用的是鐵鍋。
5.果醬的儲存，也是最重要的一點：儲存果醬以玻璃瓶子最好，要徹底清洗，之後高溫水煮15分鐘左右，控幹水後，可放烤箱低溫烘乾。
做好的果醬要趁熱裝瓶，儘量裝滿。然後立即上鍋再蒸10分鐘，關火後馬上取出扣緊蓋倒扣瓶子。自然冷卻後放冰箱冷藏,可放1個月左右,開蓋後最好一週內吃完。
因為自制果醬沒有防腐劑，所以還是儘快食用。
13樓：勤音府初之
前言買了兩斤小臺農芒果。去水後就只有一小瓶。加檸檬汁防腐。如果買大臺農芒果，還要少，核大重，做出來更少了。
封面含多張圖。
材料主料：芒果1000g；
輔料：糖適量、檸檬汁適量
芒果醬1芒果2
芒果去皮。
3芒果全部處理後用糖醃。醃一天，出糖水，就是芒果汁。
4放入麵包機內，加糖和檸檬汁。按果醬程式工作。
5完成後。
6成品還在麵包桶內。
7裝瓶。
8取出可以食用了。
9放在蛋糕片上，用牙籤畫一隻蝴蝶，用芝麻點綴一下。
10擺盤。
小貼士要做厚實的醬必須去水。用鍋煮可以不醃。用麵包機要去水，否則太稀了。
芒果醬做果汁,怎麼自制芒果醬汁
香芒果醬的製作材料 主料 芒果600克 輔料 土三七2克,調料 檸檬汁10克,麥芽糖300克 香芒果醬的做法 1.芒果果肉切小塊備用 2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量.3.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化 4.加入芒果肉，檸檬汁用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌 5.以避免燒...
芒果醬羞恥取外賣，如何做芒果醬好吃芒果醬最正宗的
做法1。芒果肉取出來，用攪拌機攪拌成糊狀 2。加入水攪拌均勻，加入糖，小火熬半個小時，注意攪拌不要粘鍋 3。再加入麥芽糖，繼續小火煮 4。熬至濃稠狀即可。芒果醬資源27套，760張，誠信為本，需要的家麻花藤1060去彼岸，花掉4856刪除32，一包煙即可帶走。如何去開一家有特色的花鳥魚蟲店鋪 你去大...
自制兩吃芒果醬怎麼做,自制芒果醬的做法和技巧有哪些
食材明細 芒果果肉適量 白砂糖適量 吉士粉適量 自制兩吃芒果醬的做法詳細步驟 第1步芒果洗淨去皮去核。放到榨汁機中榨成果泥。第2步將果泥倒入不鏽鋼鍋中 瓷鍋也可以 做開後放入白砂糖，不停攪拌熬至10分鐘。篩入一小勺吉士粉增香 增色 增強黏滑性。如果沒有不加也沒關係。我覺得製作果醬的時候加入的量大體比...