1樓：檸蔭
製作1. 金桔洗淨瀝乾水分，對切後擠汁，籽挑除，備用;
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量;
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖、冰糖拌煮至溶化;
4. 加入金桔果肉汁用小火續煮; 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除;
5. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏儲存。
祕製金桔醬的做法步驟圖，祕製金桔醬怎麼做好吃
2樓：寶媽享食記
祕製金桔醬，只需三步，養顏止咳，滋潤整個冬季~
美善品金桔醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陳璐燕
步驟 1
清洗乾淨，用刀剔去青梅的蒂，水中加適量鹽，浸泡
3小時，可略去澀味。浸泡完成後，在用美善品3個五的方法清洗，水還是有點髒的，這樣洗過就放心了。
步驟 2
用金桔醬的方法，1斤青梅，300g冰糖（我用了200g冰糖加100g楓糖），半個檸檬擠汁，蓋上主鍋蓋，上放網鍋防止噴濺，25分鐘，v檔，反轉小勺。
步驟 3
可以把核單獨挑出，就這麼吃也好吃的。鍋裡的醬如果有果肉塊，可以速度5打磨一下。
步驟 4
好了，裝入消毒好的玻璃容器中，盡情享用這酸酸甜甜夏天的味道吧。
小貼士青梅做的回味還是略有澀味兒，如果買成熟的黃梅子，可能味道會更好，大家試試吧。
止咳金桔醬的做法步驟圖，止咳金桔醬怎麼做
4樓：匿名使用者
用料金桔 1斤
冰糖 350克
水 適量
止咳金桔醬的做法
用鹽水浸泡半小時，然後把水倒乾淨，再撒鹽搓洗，把表面的蠟洗乾淨。
鍋里加入冰糖中火慢慢融化
在融化冰糖的時候來切金桔（如果時間充裕可以切成一片片的，更快熬好）冰糖溶化後轉大火放入金桔，大火翻炒1分鐘轉小火，蓋上蓋子慢慢熬～（期間可以翻炒兩次，把邊上比較沒那麼容易熬到的金桔炒到中間熬）大概熬半個小時左右金桔成粘稠狀就可以啦（見圖5）
熬到水乾汁稠，如上圖，就可以熄火啦～放涼了裝進密封瓶就可以啦～
自制金桔的做法步驟圖，自制金桔怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料金橘 5斤
冰糖（醃製） 70-100克
白砂糖（醃製） 30克
檸檬汁（熬製） 2個
麥芽糖（熬製） 100克
冰糖（熬製） 70克
自制金桔醬的做法
???自制金桔醬的做法 步驟1
鹽水浸泡20分鐘；自制金桔醬的做法 步驟2
把金桔剪成小丁丁，放入70-100克老冰糖和30克的白砂糖醃製5-6小時；自制金桔醬的做法 步驟3
醃製時多次翻拌；自制金桔醬的做法 步驟4
去除的種子就有630克?自制金桔醬的做法 步驟5
把醃製好的金桔醬用破壁機打成金桔糊自制金桔醬的做法 步驟6
破壁機打好的金桔糊倒入砂鍋中；自制金桔醬的做法 步驟7
加入70克冰糖開始熬製；自制金桔醬的做法 步驟8
冰糖全都化開後加入100克麥芽糖；自制金桔醬的做法 步驟9
小火不停攪拌自制金桔醬的做法 步驟10
一定要用小火熬製，要不然果醬會濺出來（濺出來的果醬沾到**上很燙很燙哦！）自制金桔醬的做法 步驟11
擠兩個檸檬汁（用過濾網，不會把檸檬種子擠進鍋裡）；自制金桔醬的做法 步驟12
小火繼續熬製加了檸檬汁的金桔醬；自制金桔醬的做法 步驟13
金桔醬顏色漸漸變深，金**黃，也更加濃稠；（果醬冷卻後更加完美）自制金桔醬的做法 步驟14
熬至成濃稠果醬；自制金桔醬的做法 步驟15
五斤金桔熬成果醬，只裝6小盒，放冰箱冷凍可以用很久。自制金桔醬的做法 步驟16
小貼士熬製果醬傷不起，不停攪拌果醬，濺出來的果醬沾到**上就是一個泡，切記小火熬製不停攪拌果醬哦！
金橘果醬怎麼做
6樓：匿名使用者
金橘果醬的製作步驟：
1.準備幾個乾淨可密封的玻璃瓶子,放沸水中煮5分鐘後撈出,自然晾乾備用
2.檸檬榨汁；金橘放淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨控幹表面水份3.金橘對半切開,剔除中間的籽;放入鍋中加白糖醃製半小時4.
開中火邊煮邊不停攪拌,金橘出水沸騰後撇去表面浮沫,煮約15分鐘後關火
5.將煮過的金橘放入攪拌機中打成果泥,再倒回鍋里加入檸檬汁繼續中火煮約10分鐘至濃稠後關火
6.將金橘果醬趁熱裝入玻璃瓶中，倒扣放涼後，正放入冰箱中儲存即可
7樓：匿名使用者
金桔果醬的做法
1.金桔放水裡浸泡30分鐘，清洗乾淨瀝乾水分2.對半剖開
3.將籽挖去
4.切成細絲
5.和冰糖一起加入鍋中，倒入約400毫升左右的水(剛好沒過金桔即可)6.蓋上蓋子大火燒開，拿去蓋子轉中小火熬製約30分鐘，注意最後粘稠時段要不斷攪拌，以防粘鍋
7.熬到果醬的濃稠狀態就可以了，趁熱裝入煮燙過的果醬瓶中，倒置30分鐘後即可，放冰箱不開蓋可放1個月左右
8樓：勇懿佟欣然
前言健康無新增
材料主料：小金桔1000g、冰糖500g、檸檬1個、清水400g；
輔料：清水400g
金桔果醬
1將小金桔放入淡鹽水中浸泡20鍾,再逐個用水沖洗乾淨,瀝乾水份,然後再切成小塊,去掉籽;
2將金桔放入攪拌機,加入清水,攪拌成果泥(不必攪得太碎);
3把果泥和冰糖倒入厚底不鏽鋼深鍋裡,中火慢慢煮至冰糖融化(要不斷用木勺攪拌,避免糊底);
4在熬煮過程中所產生的泡沫要儘量撈出不要,再擠入檸檬汁,繼續中火熬煮至果醬濃稠,關火;
5趁熱裝入高溫消過毒的玻璃瓶中,擰緊蓋,倒扣冷卻後,再移入冰箱冷藏。
小貼士熬煮果醬最好用厚底不鏽鋼鍋，才不易糊底，裝果醬的玻璃瓶要經過高溫消毒，果醬做法和儲存得當，能放上至少一個月
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