1樓：匿名使用者
豆腐裡面有鹼味，首先確認是不是質量問題或者變質等情況，如果存在以上問題還是不要吃了
食用鹼只要不是大量吃不會有什麼危害，北方人制作麵條饅頭等食品時，會加入相當多的鹼，而且他們長期食用這些食品，所以不會有什麼問題
豆腐撒上鹼了還敢吃不
2樓：匿名使用者
鹼能吃啊!吃多不好,建議少吃。這一次沒事。
麻婆豆腐
菜譜簡介 要做好一份麻婆豆腐,豆腐與肉要相互迴應，豆腐嫩滑而形要完整，肉要顆顆分明結實酥口。麻、辣、色、香、燙、酥六位一體正是傳說中的夢幻麻婆豆腐，越吃越好吃。
材料南豆腐（嫩豆腐），牛絞肉或者豬絞肉，豆豉少許，香蔥（蒜苗最好），薑末，蒜末，郫縣辣豆瓣醬少許，澱粉水
做法1.蔥切小段，姜，蒜切成細末，蒜是姜的2倍量（2：1）。
2.豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋裡(水裡要放入少許鹽)，中小火加熱.水沸騰之前，倒入漏勺瀝水。(豆腐過鹽水，可以去除豆腥味，逼出水分)
3.煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油。
4.加入幾粒豆豉，加入高湯or水，豆腐下鍋（高湯or水的量要沒過豆腐，），加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色，煮5-6分鐘，注意火候不要太大，以免豆腐開裂。
5.燒開後用溼澱粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡後加入蔥花，再勾第2次芡。
6.最後沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就可以了（淋紅油會比較紅亮)
7.出鍋裝盤後再加入花椒粉，不要加太多。
小訣竅超級喜歡吃麻婆豆腐，經常做，用這個方法做出來的麻婆豆腐，味道濃郁特別下飯，炒肉末的時候一定得有耐心，要炒到酥那才好吃呢。做這個菜最好用南豆腐，雖然烹調上比北豆腐要難點，但是那爽滑的口感實在太棒了。
麵條裡含有的鹼有危害嗎，鹼面吃了會對身體有害嗎？
不管有沒有bai 鹼,都是可以吃的,如果有潰 du瘍病等 zhi,就吃含鹼的最好.食鹼並不是dao一種專常用調味品,它只是一種食屬 品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色,香,味,形,以增進人們的食慾.食鹼大量應用於食品加工上如麵條,麵包...
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我是沒有見過 是聽老人說的啊。比較恐怖。而且民間對蜈蚣咬傷的 方法是將草紙捲成紙管 持燒 段,吹滅後,立即將紙灰塗患處止痛。或將公雞冠刺破,血塗患處。這。這是傳說，不是真的。毫無科學依據。好像沒有這個道理把。為什麼公雞吃了蜈蚣後會很凶，追著人啄？公雞吃了蜈蚣性情會改變確實沒錯，變得更加威 猛，以至於...
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