1樓：好靜不好動
學名 結球甘藍。
一、品種選擇
春季栽培選用抗逆性強、耐熱、耐寒性強、產量高、商品性好、耐貯運的極早熟、早熟品種，如中甘11號、12號、慶豐等品種。
夏季栽培主要選用耐熱型強的中、晚熟品種，如中甘8號、京豐1號、秦豐80等。
二、育苗
(一)、苗床準備
1、床土配製
床土選用2-3年未種過十字花科蔬菜的無病蟲耕作土與充分腐熟的農家肥過篩後按7：3比例混勻。將床土鋪入苗床，厚約10釐米。
2、床土消毒
用25%甲霜靈與70%代森錳鋅可溼性粉劑按 9：1比例混勻，按每平方米8克-10克與3公斤-4公斤細土混勻，2/3撒在床面上，1/3蓋在種子上面。
3、育苗方式
選用日光溫室、塑料拱棚等設施育苗。
(二)、播種
1、播種期
夏甘藍3月上-中旬播種；秋甘藍4下旬—5月上旬播種。張義山區應適當推遲。
2、播種方法
育苗栽培：將床面整平壓實，然後均勻撒播種子，每平方米播種3-8克，後蓋土澆水即可。
也可以直播栽培：播前半月左右先撒播小菜、水蘿蔔等速生菜，然後均勻按規定株行距點播種子，每穴3-4粒。
(三)、苗期管理
1苗床管理
加溫調溼，日揭夜蓋，及時間苗、分苗，春結球甘藍播種後需要較高溫度，出苗天數因床溫不同而不同，一般保持床溫15℃～20℃，需l0～12天出苗；床溫20℃～25℃，需5～7天出苗。出苗前不要通風，以免降低床溫。播前灌透底水，至分苗前不需灌水。
幼苗出現真葉後，開始通風鍛鍊，先通小風，後通大風，經常保持白天床溫15℃～20℃，夜間床溫8℃～10℃為宜。
2、水分管理
苗期澆水視土壤、幼苗狀況而定，一般應保持土壤溼潤，澆小水或噴水；定植前7-10天開始控制灌水進行煉苗；定植前2-3天澆透水，以利定植時起苗。
3、間苗定苗
育苗栽培在分苗前5～7天要將分苗床準備妥當，小拱棚、陽畦、大棚、溫室都可作分苗用。
當幼苗長出2-3片葉時進行分苗，苗距8-10釐米。分苗前3～5天應適當降低苗床的夜間溫度，鍛鍊幼苗，增強幼苗的適應性，分苗前要適量灌水，使起苗時床土溼度恰當，傷根少。分苗選在晴天上午進行，以利床土增溫，髮根緩苗快。
起苗時儘量不要損傷根系和葉片，並按大小苗分級，使分苗床內秧苗大小一致，以利管理。分苗後，2—3天內不能通風，保持床溫白天13℃～16℃、夜間6℃～8℃。定植前一週，逐步進行幼苗適應性鍛鍊，控制灌水，並逐漸延長揭簾時間至定植前4～6天全部除去覆蓋物，使之適應露地氣候。
直播栽培2-3片葉時間苗，4-5片葉時進行定苗。
4、壯苗標準
生長健壯，下胚軸和節間短粗，葉片肥厚、色深、臘粉多， 6-8片葉，根系發達，無病蟲害。
三、定植
(一)、定植前的準備
1、土壤選擇
選擇富含有機質，保水保肥力強，沒有種過十字花科蔬菜的壤土或砂壤土。
2、整地施肥
結合整地，早、中熟品種每畝施經無害化處理的優質農家肥4000-5000公斤，n10-12公斤(摺合尿素22-26公斤)，p2o510-16公斤(摺合顆粒磷肥62-100公斤)，k2o6-10公斤(摺合硫酸鉀13-22公斤)。
晚熟品種每畝施優質農家肥7000-8000公斤，n15-18公斤(摺合尿素33-39公斤)，p2o520-26公斤(摺合顆粒磷肥125-162)，k2o10-15公斤(摺合硫酸鉀22-33公斤)。基肥70%用於撒施。
(二)、定植
1、定植時間
4月下旬-5月上旬定植於露地。（土壤溫度穩定通過0-1℃，結球適溫15-20℃）
2、定植方法
採用高壟（壟高25釐米，壟寬70釐米，壟溝30釐米）地膜覆蓋定植。
3、定植密度
早熟品種株行距為30-40釐米×30-40釐米，畝定植4000-6000株；中熟品種株行距50×50釐米，每畝定植2500-3000株。晚熟品種株行距60×60釐米，每畝定植1700-2200株。
(三)、定植後管理
1、緩苗期
定植後澆緩苗水，隨後結合中耕培土1-2次。
2、蓮座期
通過控制水分進行蹲苗，以促進結球葉的分化。一般早熟品種6-8天，中晚熟品種10-15天。蹲苗結束後結合灌水進行追肥，一般每畝追施n5-7公斤(摺合尿素11-15公斤)。
3、結球期
結球期葉球迅速增大，澆水量增加，需經常保持土壤溼潤。在結球前期和中期，結合澆水進行追肥。
早中熟品種每次每畝追施n3-4公斤(摺合尿素6.5-8.7公斤)，k2o2-3公斤(摺合硫酸鉀4.5-6.7公斤)，共追2次；
晚熟品種每次追施n5-7公斤(摺合尿素11-15公斤)，k2o3-4公斤(摺合硫酸鉀6.7-8.9公斤)，共追3-4次。
結球后期控制澆水次數和數量，收穫前20天內不再追施化肥，以保證產品品質。
四、採收
適期採收。
夏甘藍葉球堅實時即可採收，過晚球易開裂和腐爛；
秋甘藍可根據上市陸續採收，但應在-2℃—-3 ℃來臨前採收完畢。
採收過程所用工具要清潔、衛生、無汙染。
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