1樓：灰色灰色
油茶籽油俗稱茶油
，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（camellia oleifera abel）成熟種子中提取的純天然高階食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。
如何去除茶油的苦味
2樓：雯
1、脫氧劑。如果想去除大量茶油中的苦味，可以對茶油進行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封儲存過程中茶油的結構就會發生一定改變，用一段時間以後把它取出，再食用時就會發現茶油的苦味已經幾乎沒有了。
2、高溫去除。想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中**加熱，加熱到240度左右時再持續加熱一會，然後關火讓它自然降溫，在加熱過程中茶油中的苦味就會慢慢揮發，等它加熱完成以後苦味就會變得特別淡。
3樓：匿名使用者
可以在鍋裡高溫燒熱後放幾片青菜炸一會兒，撈起青菜就可以去植物油苦味！（一般植物油只有茶油略有苦味）
4樓：匿名使用者
也許是不純吧,應該在燒了 後就會不是很苦的而是很香的咯我小時候在家裡也見過的! 茶油有苦味主要是有以下幾個原因．1茶籽在壓榨以前要把他烘乾打成粉末可以是烘乾時火力過大 那種還好可以食用
2就是茶籽摘下來的時候放了過久 發黴壓榨出來就有苦這種千萬不要吃
3就是二次壓榨出來也有苦味
4就是不法商販和了其他的食用油也有這種苦味
5樓：匿名使用者
放點薑片,多煮一會就可以拉
6樓：郎祥笪荷珠
鍋高溫燒熱
放幾片青菜炸
撈起青菜
植物油苦味
（般植物油
茶油略苦味）
茶油如何去苦味
7樓：匿名使用者
國家壓榨一級茶油，一般
沒有苦味。茶油的苦味是因為沒有做精煉處理，像土法生產的內茶油容，黑黑的那種。
附茶油精煉工藝：脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過程詳細說明：
山茶油除了具有純正的油茶香味外，由於精煉程度的不同，還具有不同程度濃度的「青味」、「澀味」等特殊味道。這種由多種臭味成分混合後產生的特殊味道對於大部分沒有食用過或者很少食用山茶油的人群是不適應的。習慣於食用山茶油的人群對於這種特有的味道可以接受，如果沒有這種特有的味道，這部分人群反而會感覺「不香」。
由於精煉程度低的山茶油仍然殘留部分臭味成分，具有習慣於食用山茶油的人群可接受的特殊味道，因此也能滿足這種「喜好」人群的口感要求。
怎樣去除茶油中的苦味
8樓：匿名使用者
山茶油味本來就是帶苦味的，只是有些人對這種味道很敏感接受不了，有些人喜歡這味道感覺不到苦，超市裡的茶油是特殊處理過的，沒有苦味，但同時茶油特有的香味也不見了！可採用脫氧密封的方法進行處理，具體是加脫氧劑（不推薦）或高溫（240度左右）煮沸去水份，自然冷卻後倒進密封的桶裡儲存。
9樓：匿名使用者
如果很快用完的話，可用普通的比較厚實一點的膠罐，封口必須要密實，必要時候在蓋上蓋子之前，附上一層保鮮紙，然後再擰緊，常溫放在陰涼通風的地方；
（2）如果要長期儲存，必須使用陶瓷罐或者玻璃罐裝，玻璃罐最好是金屬螺旋蓋口
10樓：三森徳井
你好，新年快樂/不知道是南方人或是北方人？有的人本身不受不了茶油味。所以你說的苦是胃口呢或是質量？
山茶油如果是質量上的苦味j是去不了的，因為這種苦味是茶果的質量不好。如果油不是很多，不吃算了。
11樓：鹹範斯覓丹
若果是中藥的話,放一些甘草,可以改善中藥的味道,也起到輔助藥效的作用,西藥就多放一點糖就是啦
農家自已榨山茶油為什麼有點苦
12樓：匿名使用者
兩個可能：
1、如果是預先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；
2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應當還有澀味。
茶籽油炒菜為什麼是苦的，怎樣去苦味？
13樓：蛻磊杴縣
山茶油味本來就是帶苦味的，只是有些人對這種味道很敏感接受不了，有些人喜歡這味道感覺不到苦，超市裡的茶油是特殊處理過的，沒有苦味，但同時茶油特有的香味也不見了！可採用脫氧密封的方法進行處理，具體是加脫氧劑（不推薦）或高溫（240度左右）煮沸去水份，自然冷卻後倒進密封的桶裡儲存。
有發黴的山茶油很苦有什麼辦法去苦味嗎
放點鹽攪拌就行了 你可以試下 發黴的山茶油偏酸性 放鹼性的食用鹽就可以 去除山茶油氣味有什麼好辦法 如果要去除，在炒菜時，請先炸熱一分鐘左右，這樣可以有效消除山茶油的原始香味，炒出來的菜同樣會味香色美。山茶油含有抗氧化物 維e 即使在220度高溫下連續油炸20小時都不會變質，不產生反式脂肪酸，品質始...
有機山茶油的對比，山茶油和茶油有什麼區別？
優秀山茶油品牌有得爾樂 山潤 千島源 贛江 秋味坊 金勺 潤心 舍記e68a8462616964757a686964616f31333365643661坊 千歲好和六大茶山等。得爾樂品牌簡介 江西得爾樂實業 茶油知名品牌，江西省著名商標，江西省名牌農產品，集油茶的投資開發 種苗培育 產品研發 精深加...
孩子多吃苦味食物的好處是什麼？苦味食品有哪些？
能夠抑制自由基氧化。讓我們的 變得更加緊緻，預防衰老。都有荔枝，板栗 核桃。苦菜，香菜，苦味食物中含有氨基酸 苦味素 生物鹼等，具有抗菌消炎 解熱祛暑 提神醒腦 消除疲勞等多種功效。女性朋友在孕期 經期和哺乳期要避免過量吃苦味的食物。苦瓜 蓮子心 杏仁 綠茶等等。苦味食物中含氨基酸苦味物質生物鹼等，...