1樓：匿名使用者
主料大閘蟹8只 扇貝1斤
黃蜆子1斤 皮皮蝦2斤
胡蘿蔔1根
海鮮大咖的做法步驟
1. 將所有食材洗乾淨，生蠔，扇貝泥土多的用刷子刷乾淨。黃蜆子用鹽水浸泡，吐泥。
2. 鍋上放蔥姜，將螃蟹放上蒸熟。
3. 螃蟹拿出來，將皮皮蝦放入蒸熟。然後取出備用。
4. 鍋裡放入蔥薑蒜，黃蜆子煮熟，扇貝煮熟(煮扇貝時放料酒去腥味)5. 煮熟的食材撈出備用
6. 朝天椒，辣椒絲，麻椒(麻料可以再多一點)7. 鍋裡放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和幹辣椒絲(放了一頭蒜的蒜末)8.
鍋裡倒入胡蘿蔔和尖椒。還可以加入豆芽，金針菇。翻炒均勻。
9. 一包水煮魚調料全部放入鍋中
10. 放入所有煮好蒸好的海鮮。翻炒均勻
11. 將一塊濃湯寶放入開水裡化開，倒入鍋中燉10分鐘。
12. 取一平底鍋，將燉好的海鮮擺好，上面放上蔥花，蒜末，香菜，辣椒段，鍋裡熱油加蒜末，蒜末爆香後扔掉，將油澆在上面。
13. 香味四溢，相當好吃，麻辣夠勁兒。
誰有正宗的海鮮大咖製作方法
2樓：咿婷
方法/步驟
1首先將皮皮蝦、螃蟹、蝦等蒸熟。
2將貝類用開水快速焯一下。
3將所有蔬菜切段的，切後片的都鋪在盛海鮮的大容器裡鋪上一層。
4炒鍋放適量油，放入蔥薑蒜花椒大料炒香，放入大重慶（類似火鍋底料的一種或者麻辣燙的底料都可以）炒勻，放入水煮開，可多煮一會。
5先把貝殼類鋪在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鮮鋪在最上面6倒入熬好的湯汁
7直接把大容器放在煤氣灶上，兩個灶**煮開。
8煮開後移到餐桌上，大容器底部有盛固體酒精的槽，可點燃酒精加熱9:可炸辣醬油澆到海鮮上，撒上香菜段就可以大口吃海鮮啦
海鮮大咖的正宗做法，海鮮大咖怎樣做才好吃的做法步驟
海鮮大咖的做法 海鮮大咖 42126瀏覽 277收藏 分享收藏光媚兒 海鮮大咖怎麼做才好吃？正宗的做法 去京成一品吃是最正宗的 海鮮大咖的做法步驟 1.首先把螃蟹放水裡吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗回 淨，豆腐泡切兩半 一答定要切開歐，這樣更軟更入味 豆芽洗淨。2.在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底...
海鮮大咖的做法海鮮大咖怎麼做,海鮮大咖怎麼做？
海鮮大咖的做法 螃蟹 鮑魚 蝦煮八分熟 花蛤 蟶子焯開口 材料鋪好 蒜末薑末過油爆香 加祕製辣醬 蒸魚豉油 白糖兩勺 清水 煮開 混勻撒好 加熱 出鍋 海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。海鮮大咖怎麼做？不粘鍋放20克花生油後鋪上洋蔥圈。...
海鮮大咖的主要做法和加工,海鮮大咖的製作方法
海鮮大咖 準備食材 螃蟹 8只 大蝦 500g 豆腐泡 100g 黃豆芽 200g 金針菇 1包 海底撈麻辣香鍋料 1包 步驟1.首先把螃蟹放水裡吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗淨，豆腐泡切兩半 一定要切開歐，這樣更軟更入味 豆芽洗淨。2.在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底撈麻辣香鍋料一包放入，加入鹽...