1樓：善良的獨孤風雪
^-^，另一個門店店長。
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找工作我們提倡兩種方式：一是年輕人無經濟壓力按自己興趣選擇；二是有經濟壓力按自己專長選擇。
我最近很煩惱的問題是我要換工作了，一直在這個店工作現在也剛做店長，但是我卻覺得能學到的東西很少，店 20
2樓：匿名使用者
其實看你自己了，話說真的想學到什麼什麼的，但是真的可以學到嗎？充電是一種自我行為，想學習技能都可以通過自主，不少人做個管理類的工作，自己去讀管理的專業知識，學成一鳴驚人
3樓：百里一道
主要是營銷 生意好自然能做的好，所以就看你營銷方案了
4樓：隔壁李老棍子
想發展服務行業的話，那就隨意嘍，人挪活嘛
假如我是一名店長
5樓：匿名使用者
一、首先要理解店長的身份
1、公司營業店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效益之目標。
2、營業額目標的實現者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業額目標的實現，50%是依賴你的個人的優異表現。
3、營業店的指揮者
一個小的營業店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。
二、店長應有的能力
1、指導的能力
是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力
能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質
3、資料計算能力
掌握、學會、分析報表、資料]從而知道自己店面成績的好壞
4、目標達成能力
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力
面對問題有正確的判斷，並能迅速解決
6、專業知識的能力
對於你所賣西餅、麵包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能
7、營業店的經營能力
指營業店經營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
9、改善服務品質的能力
指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓練的能力
要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、 越級彙報，自作主張(指突發性的問題)
2、 推卸責任，逃避責任
3、 私下批評公司，抱怨公司現狀
4、 不設立目標，不相信自己和手下員工可以創造營業奇蹟 5、 有功勞時，獨自享受
6、 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處
7、 不願訓練手下，不願手下員工超越自己
8、 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、 不願嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、 早晨開門的準備(開店前半小時)
a：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
b：營業店面的檢查：存貨的複核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、**、裝置、零錢等狀況
c：昨日營業額的分析：具體的數目，是降是升(找出原因)、尋找提高營業額的方法
d：宣佈當日營業目標
2、 開店後到中午
a：今日工作重點的確認 今日營業額要做多少
今日全力**哪樣產品
b：營業問題的追蹤(裝置修理、燈光、產品排列等)
c：營業店進期的西餅、麵包進行銷售量/額比較
d：今天的營業高峰是什麼時候?
3、 中午輪班午餐
4、 下午(1：00~3：00)
a：對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣
b：對發現的問題進行處理和上報
c：四周同行店的調查(生意和我們比較如何)
5、 傍晚(3：00~6：00)
a：確認營業額的完成情況
b：檢查店面的整體情況
c：指示**人員或**人員的注意事項
d：進行訂貨工作，和總部協調
6、 晚間(6：00~關門)
a：推銷產品，盡力完成當日目標
b：盤點物品、收銀
c：製作**表
d：打烊工作的完成
e：作好離店的工作(保障店面晚間的安全)
五、店長的許可權
1、從業人員的管理
a：出勤的管理：嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律
b;服務的管理：以優質的服務吸引回頭客
c：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量
d：對不合格的管理。一般分兩種情況：
*對不合格的員工進行再培訓
*對無藥可救的員工進行辭退工作
2、缺貨的管理
缺貨是造成營業額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業的具體情況。每隔一段時間，應有意識的增加訂貨數量，以避免營業額原地不動或不斷滑坡
3、損耗的管理
損耗分為內部損耗和外部損耗
店長必須明白損耗對於盈利的影響是極其嚴重的，在麵包的經營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。
a：內部損耗
營業店主要以收取現金為主，是麵包店的主要收入。如果在收銀的環節上，由於人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業額，其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。
(1)當店員發生下列情況時，店長應提高警覺，觀察店員是否有損耗動機
*員工沒有請假就擅自離開門店
*店員無證據卻懷疑他人不誠實
*收銀機內零錢過多(或當天收銀不進銀行)
*店員的工作態度異常
*店員抱怨報表難以和現金收支核對起來
*店員抱怨收銀機有問題
當發生以上問題時，店長應及時調查，知道發現問題的根本原因，並迅速解決。
(2)店員誤入歧途時，有幾種表現
*先進短溢，所收現金總是少於報表數額，甚至為了配合現金收入製作虛假報表。
*產品短缺，所收西餅數目或結算核查數目時總和報表數目不符和
*員工自己購物，通常將**物以低價方式購入
*員工給顧客找零時，故意少給
*店員監守自盜
*開門和關門時偷竊產品
*下班或輪休時，偷竊產品或現金
當發生以上情況時，第一要抓住有利證據，第二要堅決開除(上報公司後執行)(3)作業疏忽產生損耗
***牌放置或標識錯誤
*帳目檢查錯誤
*店門沒鎖好
*物品有效期已過
b：外部損耗
(1)供貨、搬運或勾結員工造成的損耗
*出貨單有改過的痕跡
*出貨單模糊不清
*在沒有點收之前，產品上了貨櫃
*搬運工快速點收自己送來的產品，並留下出貨單
*不讓營業員仔細點收
*產品進入店面時，不通知店員
*搬運工快速給店員或店長免費樣品，施小恩小惠
*企圖威脅檢查他的店員
*店員私自向車間訂貨
*店員對她的工作不快或對公司強烈不滿
*員工有不尋常的財務壓力
(2)訂貨和驗收不當造成的損耗
*應該訂貨的產品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了
*沒有驗收品名、個數、品質、有效期、標籤
*忘記將驗收好的產品上架
解決的方案
----訂貨要適量，但一段時間要有意識多訂一些數目，以提高營業額
----訂貨前，要嚴格檢查存貨量和賣出量
----參考以前的訂單
----單筆大訂單，應要追蹤情況
----核對送貨的出貨單
----問題產品一律拒收，拒收產品應寫明原因並同時簽下送貨和店長的名字
----暫時沒有出貨單的產品，必須記下產品的名稱數目，以便日後核對
(3)退貨處理不當造成的損耗
*麵包、西餅的保質期已過的必須退貨
*髒、破損的產品必須退貨
*沒有訂貨而送到的(除新產品，有通知外)必須退貨
*退貨單要和實際數目相符，一起送到總部，不能私自處理
*對由人員故意損壞而造成的退貨，要追究當事人責任
(4)商品被顧客偷竊的損耗
*顧客帶大型的包進店
*顧客攜帶物品離店，沒有付錢
*顧客邊走邊吃，不付錢
*顧客數人一起進店購物，掩護偷竊
遇到以上情況，店員應隨時注意，主動上前服務，以降低偷竊機會
(5)作業錯誤的損耗
*其他營業調貨產品沒有記錄
*對顧客的賠償沒有記錄
*對顧客的優惠沒有記錄
*臨時退、換貨沒有記錄
***商品沒有記錄
*自身用的各類易損耗品沒有記錄(如掃帚、抹布等)
(6)搶劫而造成的損耗
防止搶劫是夜間營業的必知事項
*店面要明亮
*收銀機僅保持一定的現金
*夜間燈光要開亮
*保持警覺性
發生搶劫，應注意事項
*聽從劫匪指示
*保持冷靜、不驚慌
*仔細觀察劫匪特徵：年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車子、車牌等)
*事後第一時間報警，維護保持現場，對在場的人，作好劫匪搶劫過程的筆錄
*同時通知上級(不要越級通知)，暫停營業，張貼內部調整之通告 *靜待**和上級的意見
(7)意外事件造成的損耗
*火災*水災
*風災*停電
*打架、鬥毆
*人員意外受傷
發生以上之情況，店長應彙報直接上級後，再找相關人員解決問題
4、收銀的管理
*收銀操作不能誤輸，錯輸
*收銀機清零要由店長負責
*收銀的現金如和帳目不符，應找出原因
*收回的現金要安全儲存
*收銀要防止個別員工的偷竊行為
5、報表的管理
*報表填寫必須正確，簽名後不能更改
*要仔細，發現塗改要問明原因
*報表錯誤，要嚴格審查
-----哪些賣的好
-----哪些賣的不好
-----找出原因
6、衛生管理
衛生包括店內衛生和店外衛生
a：店內的衛生必須隨時清掃，讓顧客有一塵不染的感覺，顧客才會回頭
b：店外的衛生，也要主動清掃，以免妨礙顧客的走動
清潔衛生是做麵包的重要條件，現代的麵包店競爭越來越激烈，所以，必須將清潔衛生做的比別人更好，才能吸引顧客。
做為一個店長應該具備那些?
6樓：匿名使用者
不知道您是什麼店的店長呢？以下給您大致的參考： 一個合格的店長必須具備如下條件：
指導能力、培訓能力、正確的判斷能力、專業技能、企劃能力、管理能力、自我提高、自我完善的能力、誠信的職業道德。有了合適的店長，連鎖門店的總部應當從哪幾個方面考核店長的管理工作呢？連鎖店店長的考核，主要是在「德、能、勤、績」四個方面進行。
「德」是指門店店長的政治思想、個人品質、職業道德和工作作風。主要體現在日常的管理工作和為人處世方面。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養新的門店店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經驗和所知告訴新人，培養新人，為連鎖企業的發展做出一個店長應盡的義務。
「能」主要指人的能力，既包括知識能力和學識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體耐力。例如門店在一些緊急情況下，遇到的突發事件應如何處理和應付，以及在門店的發展過程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利於門店擴張和發展的方案和計劃等。
「勤」反映出的是店長的工作態度，包括：工作的積極性、主動性、創造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖零售企業來說，雖然講究統一化的經營行為，但是因為門店所處的行業是零售行業，基於行業的特殊要求，門店的商品和服務應具有創新和變化。
與此相應，店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機，帶領門店做好銷售工作。
「績」主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。組織門店的商品流通，擴大商品銷售，是一個連鎖企業門店的基本經營任務和社會責任。
連鎖門店在一定時期內所實現的商品銷售或銷售額大小，一方面反映該連鎖門店經營機制是否有效執行，另一方面也說明它求生存、求發展的能力大小和其經營前景的好壞。顯然，在商業利潤相近的條件下，各連鎖門店如果要創造較高的利潤，就一定首先要創造較高的銷售額。因此，銷售目標（包括銷售量目標和銷售額目標）是連鎖門店最基本的經營目標。
一般來說，連鎖店經營業績的考核可以從以下幾個方面進行：營業額和利潤總額的同步增加；門店人員素質和服務水平的上升；庫存量和管理費用的降低；採購成本的降低；市場佔有率擴大；商品週轉加快，資金利用率提高；知名度提高；廣告效果顯著。
當然，店長的工作是繁重的，大至商品規劃、庫存管理、成本控制；小至員工出勤、商場清潔，店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的，一個成熟的店長，不僅要有銷售、顧客服務、內外聯絡的能力，還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是一個富於挑戰的角色。
可以毫不誇張地說，在這個崗位上成長起來的管理者，將有能力去面對各行業最苛刻的要求和挑戰。
突然想換個環境工作！感覺好壓抑,工作環境讓我很壓抑，怎麼辦啊？
不喜歡現在的工作的話就換一份吧，新的環境新的氣氛，心情都會比較好一點。想換就換唄！瀟灑點！反正天不會塌下來！再說了塌下來有高個子頂著哈！做自己喜歡的工作，心情會好的，祝你身心健康！現在是什麼工作 怎麼會有壓抑呢 工作環境讓我很壓抑，怎麼辦啊？時間過的很快，一晃2年的時間就過去了，一直很平靜的我，現在...
我在事業單位工作想換個工作，我在一個事業單位工作想換個工作
1 公務員1000 1的競爭比例 事業單位 100 1的競爭比例 普通單位 10 1的競爭比例 2 你如果出來你信不信馬上有很多關係的人接著想進去。3 外邊的世界很精彩，外邊的世界很無奈，外邊的社會很殘酷。4 懂得珍惜，學會知足。不知道你是一個什麼情況，現在有能力的很多，但是有能力的人沒有用武之地的...
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