1樓:a山巔之最
那要看是那種蛇了,獻上燉蛇方法:
菜譜名稱 龍 鳳 煲
所屬菜系 粵菜
基本材料 原料:老母雞版一隻、草權蛇三隻 輔料:淮山、枸杞、沙蔘、紅棗 調料:鹽、味精、薑片
(1)藥膳功效有行血去風溼,薑片去腥。湯汁中如蛇毒,薑片將變黑色。能引起人們注意以免中毒,蛇膽有瞑目清肺之作用,蛇膽有補血作用。
(2)製作過程蛇宰殺、老母雞的加工是本煲湯中的亮點。蛇三根分別去皮、去膽、去血、去頭與老母雞一同放入大沙鍋中、加水、調料、輔料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用,但也可以做成白灼蝦,椒鹽蛇皮等。
輔料可以買自己喜歡吃的那種!
2樓:匿名使用者
不會,請你放心食用!
3樓:手機使用者
能,而且煮熟是湯很白,象鯽魚湯一樣
蛇肉和雞肉一起燉會不會吃了中毒
4樓:富連網
蛇煲雞在民間有一個漂亮的名字,叫做內龍鳳呈祥,燉出的湯也容被美稱為龍鳳湯。蛇煲雞的做法其實很簡單,只要你會殺蛇就能做出好吃的蛇煲雞。
原料:毒蛇一條,老土雞一隻。
調味料:料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量。
準備:1、把毒蛇殺好以後,蛇膽和蛇血留著泡酒喝,蛇肉斬成塊狀洗淨待用。
2、老土雞殺好洗淨,也斬成雞塊洗淨待用。
蛇煲雞的做法與步驟:
1、把雞肉塊和蛇肉一起放到砂鍋裡,倒入適量清水或山泉水、純淨水。
2、放適量料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣入鍋,蓋上蓋大火燒開後去浮沫。
3、打盡浮沫後轉小火,燉5小時左右就可以吃了。
蛇煲雞的功效
蛇煲雞有祛風除溼之功效,能**手足風痛以及**風毒、疥癬、惡瘡等症,對風溼熱、風溼性和類風溼性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子,也不容易長痘。
蛇煲雞還有養氣血、通血脈的功效,尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等症狀的人作食療養生之用。
提醒:並不是所有的毒蛇都可以用來煲湯,只有金環蛇、銀環蛇、烏稍蛇及海蛇等含有神經毒的毒蛇才適合煲湯。
5樓:這夏傷了誰
蛇肉和雞肉一起燉著吃是不會中毒,而且味道很是鮮美,酒店裡這道菜名叫龍鳳呈祥。把蛇喻為龍,把雞喻為鳳凰。
6樓:鳥
不會,,有道菜叫 龍鳳湯 就是用蛇肉和雞肉做的,,看這小日子過得。。。。。。羨慕嫉妒恨啊!!!!
蛇和雞肉能一起吃嗎
7樓:匿名使用者
可以的1、雞
肉與李bai子相剋
食則拉du痢。zhi解救:吃雞尿白。
2、雞dao肉與大蒜相剋版
大蒜性辛溫有權
毒,主下氣消谷,除風、防毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。
3、雞肉與鯉魚相剋
雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。
4、雞肉與李子相剋
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
擴充套件資料:蛇肉不能和以下食物一起吃
1、蘿蔔。孕婦如吃蛇肉,不宜與蘿蔔搭配,會威脅胎兒健康。
2、豬肉、牛肉、辣椒。蛇肉與豬肉、牛肉、辣椒一起食用,會對生殖能力有影響。
3、大蒜。蛇肉與大蒜一同食用,會刺激胃黏膜,於胃部有損。
4、綠豆。蛇肉同綠豆一起食用,會導致食物中毒。
5、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。
6、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。
7、不宜與鯉魚、黃鱔同時食用。
8、吃完蛇肉後不宜飲茶或者是飲酒,尤其是烈性酒,更是不宜。
8樓:匿名使用者
可以啊,
【蛇煲雞bai湯】
用料:蛇
du 一條zhi,老dao雞 半隻,玉米 3根,當歸 適量,桂圓內 適量,枸杞 適量
蛇煲容雞湯的做法
處理好的蛇肉,斬中段。蛇煲雞湯的做法 步驟1雞肉,斬塊。蛇煲雞湯的做法 步驟2
二者放入高壓鍋內,加上玉米,當歸,桂圓,枸杞,添適量清水,蓋緊高壓鍋,煤氣爐上中火燒至丁丁不停旋轉噴氣,再過5分鐘就熄火。蛇煲雞湯的做法 步驟3
壓的時間按著點來,壓太長時間的話蛇肉和雞肉都會入口即化,不好吃。(今晚大家的建議↑↑↑)蛇煲雞湯的做法 步驟4
撇去浮油,加鹽調味,試味即可。蛇煲雞湯的做法 步驟5
9樓:匿名使用者
可以主料:1,素雞bai400克,
火腿du30克,水發海zhi參50克,dao熟雞塊50克,熟肚片回50克,筍片50克,冬茹30克,青豆答20克;2,醬油30克,糖10克,薑汁10克,水澱粉10克,黃酒15克,蔥段4克,味精3克,精製油500克,麻油4克,奶湯300克。
做法1、素雞切梭子塊,海帶切斜片,冬茹去蒂洗淨沙質,火腿切片;
2、炒鍋加油燒至六成熱,放入老雞,炸至金黃色結皮時倒入漏勺瀝油。原鍋留少許餘油,放入薑汁、醬油、糖、味精和老雞燒滾,加奶湯、筍片、冬茹、青豆燒沸,轉小火燜燒5-6分鐘,改旺火淋水澱粉成薄芡,倒入煲中上火加熱保溫;
3、同時另用炒鍋,加油燒熱,放入蔥段煸炒後,放入海蔘、熟雞、肚片,加醬油、少許湯,用旺火燒沸片刻後加味精,淋水澱粉勾芡,顛翻至滷包上,蓋在煲中老雞上,放上火腿片,淋麻油,加蓋上桌。
蛇和雞燉吃了有什麼好處嗎?
10樓:匿名使用者
具有養氣血,通血脈的作用。適用於**病久體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力。
蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效,但因生蛇膽中含有寄生蟲,人在食用後很容易引起中毒,如果要服用,可用酒吞服或者將蛇
11樓:匿名使用者
蛇燉雞有什麼好處:
一:蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效,可以預防內心血管疾病和骨質容
疏鬆症、炎症或結核。雞湯本來就是進補的,二種一起燉,很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。
二:蛇煲雞有祛風除溼之功效,能**手足風痛以及**風毒、疥癬、惡瘡等症,對風溼熱、風溼性和類風溼性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子,也不容易長痘。
三:蛇煲雞還有養氣血、通血脈的功效,尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等症狀的人作食療養生之用。
冬瓜與雞肉能一起吃嗎，雞肉和冬瓜能一起吃嗎
冬瓜跟雞肉是可以放在一起燉的，這兩種食材不會相剋，而且冬瓜燉雞肉在夏天飲用是最好的，主要是因為冬瓜燉雞可以起到利尿以及降暑的作用，可以預防中毒，而且冬瓜燉雞肉可以促進腸胃的消化，建議大家可以學習它的做法，這樣可以起到清熱解暑以及調理腸胃的功效。一 雞可以和冬瓜一起燉嗎 冬瓜可以和雞肉一起燉。冬瓜和雞...
雞肉和西紅柿能一起吃嗎,雞肉和西紅柿能在一起吃嗎
可以吃的，吃起來比較過癮的，我是這樣做的，先把雞肉洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個4個小時，我用的是cook奧爾良醃製的，香甜辣的味道，雞肉也比較脆軟嫩，特別好吃的。可以，兩種食物不相剋 可以一起食用的。番茄和雞肉一同食用不僅美味十足，而且營養更加豐富，可以促進人體對營養的消化吸收，提高人體對營養的...
吃了雞肉可以吃桔子嗎，雞肉和橙子能一起吃嗎
雞肉和橘子能放在一起吃，兩者成分並不相剋。橘子屬於一種比較開胃的水果，吃橘子能增強食慾，但由於橘子性溫，因此吃多了會導致出現上火情況的，一定要少量食用，控制好用量。橘子不能和什麼食物一起吃？橘子不適合和鰻魚一起吃，同食會中毒。螃蟹和橘子不能一起吃，因為螃蟹肉含有豐富的蛋白質，而橘子含有較多的果酸成分...