1樓:匿名使用者
開心果(阿月渾子)
開心果是一種乾果,看樣子有點像白果,但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實,其拉丁學名應是pistacia vera 。這個種是由瑞典植物學家林奈於2023年,在他的《植物誌種》一書中發表的。
《中國植物誌》收入了這個種。據記載該種的形態特徵是一種小喬木,高5~7米,奇數羽狀複葉,有小葉3~5個,但常為3個。小葉卵形或闊橢圓形,長4~10釐米,寬2.
5~6.5釐米,全緣。圓錐花序長4~10釐米。
雌雄異株,雄花有花被片3~5,大小不等。雌花花被片3~5,膜質。子房卵圓形,果實較大,長圓形,長約2釐米,寬約1釐米。
先端急尖,熟時呈黃綠色或粉紅色。
阿月渾子又名「開心果」、「無名子」,主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。
由於阿月渾子非我國原產,傳入我國也僅在邊遠地區,故內地多不熟悉,而在敘利亞等國則很普遍。傳說公元前3世紀,亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區時,軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路,士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹,果實累累,他們試著採此果充飢,結果發現此種果實不僅能吃,而且有股香味,吃後使人精力充沛,體格強健。
由於這一重要發現,軍隊不僅沒被拖垮,還打了勝仗。
又據傳公元前5世紀,波希戰爭時,波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的。當時波斯牧民在遊牧時,必身帶足夠的阿月渾子,才進行較遠的遷移生活。
為什麼阿月渾子對人有強壯作用?我們見到的開心果,外面那層硬皮為果皮,裡面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制後有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,餘味無窮。阿月渾子營養豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。
果仁還含有維生素e,有抗衰老的作用,能增強體質。古代波斯國國王視之為「仙果」,不是沒有道理的。
阿月渾子之名始見於《本草拾遺》,此書成於8世紀,可見千多年前阿月渾子已傳入我國。《本草拾遺》中記曰:「阿月渾子味溫無毒,主治諸痢,去冷氣,令人肥健。
」可見千年前,古人即知此種果對人有保健作用。《海藥本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之症的功能。
據說阿月渾子最早產於土耳其,公元前2023年左右即已由人工栽培。後來傳到伊朗、阿富汗、敘利亞。現在美國栽培很多。
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開心果是一種休閒博乾果,它又名「無名子」,「阿月渾子」,就是一種果仁,漂白過的殼是白色的,它產於敘利亞,伊拉克,伊朗等國,我國僅在新疆有種植。
傳說公元前五世紀,波希戰爭時,波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的。當波斯牧民在遊牧時,必須攜帶足夠的阿月渾子才能進行較遠的遷移活動.
開心果果仁含有維生素e等萬分,有抗衰老的作用,能增強體質.古代波斯國國王視之為「仙果」。另外它還有潤腸排毒的功效。
另外,樓主要是吃的話要注意,開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。
作為一種世間罕有的美食,開心果是示巴女王(queen of sheba)最鍾愛的食品。示巴女王曾下令,她統治的領土上出產的所有開心果都歸她本人及王室所有。這種皇家堅果於19世紀80年代由美國**商進口,主要服務物件是具有中東血統的美國公民。
大約50年之後,開心果成為一種大眾化零食,並且在自動販賣機上**。這些進口堅果被染成紅色,一方面為了引人注目,另一方面為了掩蓋由傳統收穫技術造成的汙跡。
加州開心果業的誕生緊隨其後。2023年,美國植物學家william e. whitehouse在波斯(今天的伊朗)度過了孤寂的6個月,收集種子,並從成堆的產品中精挑細選,尋找品質最出眾的開心果。
他帶著一個裝滿種子,重達20磅的麻布口袋回到了美國。
次年,在加州(酷似沙漠的氣候使之成為理想的生長地)進行了實驗性種植。由於開心果樹需要七至十年才能成熟,因此直至2023年,第一棵成材的開心果樹才出現在人們面前。這個品種被稱為kerman(科曼),得名於赫赫有名的地毯製造城市,開心果的種子就是在該市附近採集的。
此後,科學家們通過將此品種與更強壯初生主根品種進行芽接,進一步強化了kerman。
現在,確立加州開心果業的想法正在逐步實現。有關這種新農作物的傳言流傳開來,20世紀60年代,開心果的種植拓展到整個加州。然而,對於這些富有冒險精神的加州人來說,許多與這種新作物相關的問題方面仍舊是一個迷。
經過七至十年的漫長等待,期望他們的投入能夠獲得回報,他們最終發現開心果是一種隔年結果的作物,即一年碩果累累,次年果實凋零。但正是由於他們勤奮的努力和不懈的付出,才使開心果產業初具雛形。現在,該州已成為世界第二大開心果產地。
首批150萬磅商業開心果作物於2023年被採摘,作物產自4,350公頃土地。如今,加州擁有逾9.6萬公頃開心果種植地,產量比首批收穫量高出100倍之多.
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屬漆樹科(anacardiaceae)黃連木屬(pistacia)植物
開心果是一種什麼植物,是植物的哪部分?
4樓:匿名使用者
開心果是漆樹科落葉喬木無名木的果實,其樹高達10米,是一種長壽樹木,樹齡長達300~4o0年。每年5月開花,9月結果。當果皮裂開、露出綠色果仁時採收。
其果仁是高營養的食品,含有胡蘿蔔素、維生素e、c、b〓、b〓、煙酸以及蛋質、礦物質等。種仁含油率高達45?1%,冷榨油可用做高階健腦用油和糕點、人造乳酪的原料。
開心果 又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調中順氣,能**神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。"開心果"即以"開心解鬱"的功效而得名。
開心果在我國作為食療滋補品應用,已有千年以上的歷史了。唐代有個波斯後裔叫李珣的人,寫過一本專門收載海外藥物的《海藥本草》,書中就有開心果,他說:"其實狀若榛子,波斯家呼為阿月渾子。
"因為它傳自西域,唐代另一位藥學家陳藏器在他寫的《本草拾遺》這本藥書中,又把它叫作"胡榛子"。到了元代,御醫忽思慧在他專門為皇帝撰寫的食療專著《飲膳正要》中,則取其譯音,稱為"必思答"。當今我國新疆少數民族地區、阿拉伯和伊斯蘭國家以及日本等,仍稱它為"必思答"。
開心果原產於土耳其,在2023年前已人工栽培,後來由地中海擴充套件到阿富汗、中近東、南亞一帶。公元l世紀由敘利亞傳至羅馬,18世紀又傳到英國。美國發展較晚,將近百年,但其發展較快,在加利福尼亞、阿利桑那、得克薩斯等州均有栽培,產量很大。
故而我們今天在食品商店裡看到的開心果大多都是從國外進口的。不過,現在我國新疆等地也有栽培,只是產量還不高。在我國發心果的種植業,前景將是十分誘人的。
開心果是一種休閒博乾果,它又名「無名子」,「阿月渾子」,就是一種果仁,漂白過的殼是白色的,它產於敘利亞,伊拉克,伊朗等國,我國僅在新疆有種植.
開心果是什麼植物
5樓:匿名使用者
開心果,又名必思答,綠仁果等。傳說五世紀時的波希戰爭中,波斯人英勇無比,在惡劣的環境中愈戰愈勇,最終打敗了希臘人,其「祕密**」就是士兵們吃了一種神奇的乾果——開心果。因此,古代波斯國國王將開心果視為「仙果」。
開心果也被稱為是「美國花生」。
是阿月渾子pistachio的俗稱,又名「無名子」,是一種乾果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。
世界主要分佈在地中海沿岸各國。如義大利,法國,希臘,土耳其,敘利亞以及阿富汗,伊朗,伊拉克等國,美國西南部,加利福尼亞州亦有一定種植面積。
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類屬:心情植物種法:笑對世界
開心果是什麼植物的果子
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開心果,又名必思答,綠仁果等。阿月渾子(pistachio),是一種乾果,俗稱開心果,又名「無名子」,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。
它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培,開心果適合在該區正常生長,且有很好的經濟效益,同時可以作為一個優良的水土保持樹種。
開心果是什麼的果實?
8樓:熱心網友
開心果是阿月渾
子的樹木的果實。阿月渾子這種樹木屬於小喬木,樹體能夠長到5米以上,阿月渾子樹一般生長在溫暖光照充足的環境,喜歡陽光,耐貧瘠能力強。並且這種樹抗旱,抗寒。
一般在我國的新疆地區阿月渾子樹會在每年的四月開花,八月份結果。果實一般需要120天左右才能夠成熟。不過這種有一個特點就是生長的速度非常的緩慢,一般一棵樹要生長十年左右才能夠開花結果,生長25年左右才能夠達到比較多的結果量。
開心果的中文名字叫做阿月渾子,從名字上就能夠感覺的出來開心果的原產地不在我國,開心果還有一些別稱,比如胡榛子、必思答、綠仁果等等,從胡榛子這個名字當中的胡也能夠感受到開心果屬於舶來品。
其實開心果的原產地在伊朗,也就是中東地區,主要分佈在地中海沿海地區的國家,不過在我國新疆地區也是有種植的,而且長得還很好。
開心果的營養價值非常高,含有多種維生素和多種人體必需的微量元素,還含有煙酸、泛酸以及豐富的植物油脂。具有潤腸通便、延緩衰老、增強體質、排毒養顏、保護視力等多種作用,另外還能讓身材保持苗條。
9樓:匿名使用者
阿月渾子(pistachio),是一種乾果,俗稱開心果,又名「無名子」,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果,又名必思答,綠仁果等。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。
它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培,開心果適合在該區正常生長,且有很好的經濟效益,同時可以作為一個優良的水土保持樹種。
阿月渾子屬漆樹科(anacardiaceae)黃連木屬(pistacia)植物,約有20個種,分為中亞類群和地中海類群兩類,其中50%左右是堅果,其仁可食用。主治腎虛腰冷,陽痿,脾虛冷痢。
阿月渾子是小喬木,高5-7米;小枝粗壯,圓柱形,具條紋,被灰色微柔毛或近**,具突起小皮孔,幼枝常被毛。奇數羽狀複葉互生,有小葉3-5枚,通常3枚;葉柄上面平,無翅或具狹翅,被微柔毛或近**;小葉革質,卵形或闊橢圓形,長4-10釐米,寬2.5-6.
5釐米,頂生小葉較大,先端鈍或急尖,具小尖頭,基部闊楔形,圓形或截形,側生小葉基部常不對稱,全緣,有時略呈皺波,葉面**,略具光澤,葉背疏被微柔毛;葉無柄或幾無柄。圓錐花序長4-10釐米,花序軸及分枝被微柔毛,具條紋,雄花序寬大,花密集;雄花:花被片 (2-) 3-5 (-6),長圓形,大小不等,長(1-) 2-2.
5毫米,膜質,邊緣具捲曲睫毛;雄蕊5-6,長2-3毫米;雌花:花被片3-5(-9),長圓形,長(1-) 2-3 (-4-5)毫米,膜質,邊緣具捲曲睫毛;子房卵圓形,長約1毫米,花柱長約0.5毫米。
果較大,長圓形,長約2釐米,寬約1釐米,先端急尖,具細尖頭,成熟時黃綠色至粉紅色。
開心果是什麼做的啊，開心果是什麼做的？
開心果pistachio是一種乾果，看樣子有點像白果，但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實，其拉丁學名應是pistacia vera 這個種是由瑞典植物學家林奈於1753年，在他的 植物誌種 一書中發表的。中國植物誌 收入了這個種。據記載該種的形態特徵是一種小喬...
開心果是怎麼製作成的啊開心果是怎麼成長出來的
開心果是一種休閒博乾果，它又名 無名子 阿月渾子 就是一種果仁，漂白過的殼是白色的，它產於敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植。傳說公元前五世紀，波希戰爭時，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當波斯牧民在遊牧時，必須攜帶足夠的阿月渾子才能進行較遠的遷移活動 開心果果仁含有維...
開心果生的可以吃嗎，開心果生的能吃嗎？
可以生吃，開心果果仁含有維生素e等萬分,有抗衰老的作用,能增強體質.古代波斯國國王視之為 仙果 另外它還有潤腸排毒的功效 可以吃。但是沒有炒熟的好吃。炒熟了過後又脆又香。開心果吃多了對身體還是有好處的。他含有亞油酸比較高。可以生吃的，開心果在堅果中屬於高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，...