1樓：匿名使用者
準備材料：糯米飯 300克、熟鹹蛋 1個、油條 1根、生菜葉 3片、肉鬆 15克、沙拉醬 2勺。
1、第一步把熟鹹蛋放入碗中絞碎，放一旁備用。
2、底下鋪上保鮮膜，把糯米飯鋪上正方形形狀。
3、放入準備好的生菜葉、油條，如下圖所示。
4、放上鹹蛋、肉鬆，如下圖所示。
5、擠上沙拉醬，如下圖所示。
6、把保鮮膜上下兩邊往中間靠攏擠緊，把菜料全部包住。
7、中間切開，去掉保鮮膜然後包好，這樣糯米飯卷就已經完成了。
2樓：桃色杯子
用料酸筍 適量
酸豆角 適量
酸蘿蔔 適量
薄脆 適量
滷水 適量
糯米 一斤
滷牛肉 適量
豆皮、豆乾 適量
桂林風味辣椒醬 適量
超好吃的桂林糯米飯的做法
糯米泡水四小時，拌點橄欖油～上鍋蒸
準備好各種材料～酸筍酸豆角還有薄脆必不可少！
準備個小碗，套上保鮮袋～先鋪一層糯米飯～然後放餡料～再蓋上一層糯米飯～最後澆上滷水和桂林辣椒醬
最後捏捏捏～捏捏捏～充分融合餡料
路邊攤糯米飯的做法
3樓：田海蓉土豪
1.挑肥的臘腸…洗淨切丁…
2.藕洗淨切小塊…還剩1點小紫薯、1起放啦…3.糯米淘洗乾淨、瀝乾水分
4.臘腸丁放進電飯鍋、按下煮飯鍵…用筷子翻拌、加熱至肥肉變得亮晶晶~5.倒入藕丁
6.放適量鹽、攪拌均勻
7.加水至與食材等高，蓋上鍋蓋、等水煮開~8.水開之後揭開蓋子，把糯米平鋪在藕和臘腸上；接著慢慢倒入適量水、剛剛沒過米飯即可。
然後就蓋上鍋蓋，等電飯煲自己煮飯~
9.跳成「保溫」之後再燜10分鐘…拔去電源線、開鍋…拌勻即可享用…y
路邊攤飯糰的做法
4樓：何焱宇傑龍
材料長糯米2杯，菜脯末1/2杯，鹹菜末1/2杯，油條1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，鹽1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
做法1.)長糯米洗淨浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。
2.)將長糯米瀝乾水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。
3.)熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。
4.)加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。
5.)取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。
6.)在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。
7.)將兩側的飯向**捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。
路邊攤上大木桶裝的糯米飯是怎麼做的 5
5樓：小蜜蜂的兔
先要把米拿來煮，呵呵，不要泡很久，泡的米會出現返粉的現象，米粒要散
。一般要把米主導七成熟，然後有用紗布或者竹笆瀝乾水分，這點很重要。而後將瀝去水的米飯倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳幾個洞，蒸制的時間長短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分鐘左右，還有要取決於你製作什麼樣的食品，有的要求要米軟一些，有的要硬一點。
要是製作甜食一類的就要求軟一些，相應的時間長點，還有就是蒸好後要趁熱拌入豬油很糖，可加少許香油口感更好。但如果是做燒麥餡之內的就要求米要硬點蒸各45分鐘就可以了。這個一般放稍微涼點了再拌入炒好的豬肉餡料等東東。
求地攤糯米飯糰做法，自己想賣
6樓：舞璇瀅
準備材料：糯米
200克，春捲皮適量，黑芝麻適量，海苔適量，肉鬆適量，蘿蔔乾適量1、將糯米浸泡一小時，放入鍋中煮熟，煮熟後取出散溫。
2、將準備好的春捲皮炸至金黃色備用。
3、將卷壽司用的小竹簾平攤，鋪上保鮮膜，散上黑芝麻。
4、鋪上晾涼的糯米飯，撒上碎海苔。
5、依次加上準備好的肉鬆、蘿蔔乾、春捲皮。
6、用小竹簾將糯米和其他食材捲成條狀。
7、卷好的糯米飯糰切成長條擺盤即可。
7樓：匿名使用者
準備材料：糯米 一碗、火腿片 一片、雞蛋 2只、榨菜 適量、生菜 適量、蔥花 適量。
一、糯米洗淨，浸泡10個小時以上，泡好後放入碗中，蒸鍋蒸30分鐘。
二、鍋中打入雞蛋，放入蔥花，攤成雞蛋餅，然後用菜刀將雞蛋餅切成條，待用。
三、案板上放一張大一些的保鮮膜，取適量糯米，攤平。
四、平鋪的糯米上放適量的火腿，雞蛋餅，榨菜還有生菜。
五、兜起保鮮膜，包住，攥緊。整理成條形飯糰，這樣糯米飯糰就已經做好了。
六、然後將飯糰裝盤，吃的時候揭掉保鮮膜，這樣糯米飯糰就做好了。
8樓：林夕的微笑
可參考糯米飯糰的做法
1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。
2.雪菜洗乾淨用清水泡20分鐘後切成細末；
3.醬瓜洗去黃醬；
4.切成丁用清水泡20分鐘；
5.泡仔姜切丁；
6.臘腸上屜蒸20分鐘；
7.把臘腸也切成丁；
8.香蔥切段；
9.蒸好的糯米；（蒸乾鍋了，米上面有煙燻的痕跡，不過我發現的早，還沒有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點黃。不影響食用。）
10.找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀；
11.把切好的各種食材拌在一起，當做餡心，放在上面；
12.然後把餡包在裡面，由於有了保鮮膜就不會粘手了，包好後在上面撒上黑芝麻點綴一下就可以了。
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