1樓：環保節能裝飾
鋪上屜布，或者是等水開後再上屜蒸，蒸幾分鐘就可以了，不要蒸時間太長
2樓：匿名使用者
想要不粘籠屜布，看這裡
包子黏住籠屜布上，是很常見的事情。
原因有2個：1，籠屜布太乾了；2，包子下面乾粉太少了。
解決辦法：
1，屜布沾水之後，不要擰乾，就用手撈出來，輕輕的擠去多餘的水分，讓他不要滴滴答答的流水就好了。這樣蒸出來的包子就不容易粘在上面了
蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的「烤」的關係，這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分，讓包子幹在上面，所以布上多一點水分，就能讓布不那麼快被烤乾。
2，做好的包子，包子底上沾點乾麵粉，起到隔離的作用。因為包子皮是粘軟的，蒸的時候還會因為重力的作用和膨脹的關係和屜布接觸面積更多，水蒸氣還會讓包子皮更軟，更容易黏住，所以多一點乾粉，就算有了 水蒸氣也是先和乾粉結合，再接觸包子皮
3，把普通的籠屜布，換成不粘的矽膠籠屜墊！然後就再也不用擔心包子饅頭黏在上面了
做出好包子，跟我這樣做！
1，和麵加點糖
酵母發酵需要分解澱粉變成糖，然後再分解糖變成二氧化碳和酸味物質
如果你提前給酵母一點糖，酵母會更快的增加活力，讓麵糰發的更好，更鬆軟
2，包好包子醒發10分鐘
一般我們包好包子都會直接上鍋蒸。但是這樣的包子皮容易發死，不蓬鬆！那是因為少了二次發酵的過程。
在擀皮的時候，我們吧裡面的空氣趕出去了，如果給包子皮一點時間，讓酵母多產出一點二氧化碳，就能讓包子皮更鬆軟，更蓬鬆。
3，蒸好之後別開蓋
大部分人蒸好包子都會直接開啟蓋子。你就會看到包子從白白胖胖的忽的一下變的瘦瘦癟癟了。
那是因為鍋內本身很足的蒸汽把包子吹起來了，開啟蓋子的瞬間，蒸汽都跑掉了，沒有了蒸汽的支援，包子皮塌陷了
如果關火之後蓋好蓋子，再過5分鐘開蓋子，蒸汽就會緩慢的流失，這樣包子皮也有一個緩衝的過程，不會因為溫度的驟變塌陷下去~
好了，包子的內容就到這裡啦
蒸包子分上下籠，上面的蒸籠先熟，這是為什麼？
3樓：獅子小飛兔
蒸包子的時候我們都分為很多籠，因為數量特別的多，而且籠子裝得也不是特別的多，所以就需要這種方式來蒸更多的包子，上面的那個籠先熟的原因呢主要是因為水蒸氣會比水的溫度要高很多，越靠近下面，那麼就是沸水的熱度，我們都知道水蒸氣的熱量遠遠高於沸水的熱量，
所以當我們加熱的時候會產生很多的水蒸氣，水蒸氣上升，然後就會遇到蒸籠蓋變由氣體變成液體然後放出熱量，這個熱量可以說是十分的高了，所以上層的蒸格呢就先接觸到這個熱量，那麼它上面的自然會比下面的溫度要高，所以都是上面的包子先熟，然後再到下面的。
「對流」的物理意義，對流是流體特有的熱傳遞方式,對於空氣來說,那種蒸籠包子的同一格中熱空氣上升至頂部滯留傳熱,當然是上面的先熟,保鮮的問題是把冰放在下面而不是上面是因為冰吸熱使周圍空氣降溫密度增大,可保持冰塊以較慢的速度融化延長冰的保鮮時間。
蒸包子的底部都有一鍋水，當水一加熱至沸騰時，就會有水蒸氣汽化出來，吸收了水的熱量。底部的水蒸氣會受熱而膨脹，體積變大，密度變小，所以會向上運動。
當到達到達籠屜上部時，由於離熱源較遠，所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴，這一過程放出熱量，放出的熱量包括水和周圍空氣的熱量，大於底層包子所吸收的水的熱量，所以上面的包子先熟。
最上面一層,蒸汽最終彙集到上一層,西遊記中唐僧和八戒被妖怪抓去蒸,八戒比較難熟被放在了最上面一層，所以，這也就證明了我們在蒸包子的時候一定是最上面的先熟，而下面的是後熟的道理。
4樓：給你宇宙
因為在蒸包子的時候上面的蒸籠受到蒸汽力度比較大，所以說在上面放著的包子就比下面的容易熟一點。
5樓：lw啊雙子
蒸包子分上下籠，上面的蒸籠先熟，因為水蒸氣達到上面時的溫度最高，受到的水蒸氣也最大。
6樓：匿名使用者
因為其實如果蒸包子的話，包子最上面的水蒸氣它的熱量其實是最高的，而下面的水沒有水蒸氣的熱量高，所以上面的先被蒸熟。
7樓：zhy天一閣
蒸包子的時候，水汽都是從上面蒸發的，在上面的包子就會受到更大的蒸汽作用因而會先熟。
8樓：四顧無人燈下黑
水蒸氣是往上面跑的，所以上面的溫度最高，當然是上面的蒸籠先熟，這不是很好理解嗎。
9樓：匿名使用者
這是因為水蒸氣會往上面跑啊，那上籠的熱氣自然就比下籠熱，所以上籠先熟了。
10樓：匿名使用者
上面的一層吸收的蒸汽比較多，蒸汽的溫度也很高，所以上面的包子先熟，下層的包子書的會慢一些
11樓：kou桑
因為蒸包子主要是靠水蒸氣蒸熟的，水蒸氣是往上升的，所以上籠的溫度會比下籠高，因此上籠的先熟。
12樓：匿名使用者
我覺得蒸包子這種事情，上籠先熟是十分正常的一種現象，是由於物理因素造成的。
13樓：超級比目魚
因為水蒸氣往上，水蒸氣在上面盤旋圍繞，所以上面的包子比下面的包子更容易熟
不鏽鋼蒸鍋有兩個蒸籠，底部一個是密集大孔，一個是密集小孔，蒸包子的時候哪個在下面？
14樓：匿名使用者
如你所說，兩個蒸籠中，應該把大孔的放在下面，那樣蒸汽容易較快地到上層。
15樓：匿名使用者
不鏽鋼蒸屜底部密集大孔的無放在下面密恐小的放在上面，因為生氣是從下面往上竄氣孔大的在下面能綜合上下的溫差就這樣才好蒸包子最好是用竹子的材料做的，真題最好，因為爭出來的東西表面沒有一層水蒸氣，不鏽剛的第二層為好
16樓：匿名使用者
底部密集大孔的放在下面，密孔小的放上面。因為蒸氣是從下往上串氣，孔大的在下面能中和上下溫差。只有這樣效果最好。
17樓：匿名使用者
不鏽鋼蒸鍋有兩個蒸籠，底部一個是密集大孔，一個是密集小孔，蒸包子的時候哪個在下面？
18樓：匿名使用者
你好，我認為，小孔的在下面，容易把水蒸氣往周圍擴散，這樣更容易兩層都蒸的好。謝謝
19樓：期待公平
將小孔蒸簾放在下面，因為下面蒸汽壓力大，小孔蒸
簾透氣是沒有問題的，大孔蒸簾之版
所以放在上面，是因為權大孔蒸簾透氣阻力小，上面的包子更容易蒸熟。如果上面的蒸簾透氣阻力大，蒸汽就會從鍋蓋跑掉，上簾的包子不容易熟。
20樓：檸檬蘋果菠蘿蜜
密集大孔的在下面，小孔的在上面，這樣蒸汽可以更快的達到上面部分，蒸的時間短點。
21樓：牛霞吧
大空你蒸籠放在下面，透氣快，便於上層蒸籠受熱！
22樓：匿名使用者
不鏽鋼蒸鍋有兩個蒸籠一個是密集小孔一大孔，那肯定要把大孔放下面這樣才好往上透氣蒸東西才易熟。
23樓：達提正卿
昨天去超市買了一個不鏽鋼雙層蒸鍋，今天蒸包子的時候發現不對勁。第一層蒸出來的包子底部都有一個個黑色小圈圈，同樣的洗滌方法，第二層卻沒有這種現象。
那是在拋光處理的時候留下的蠟 ，那東西有毒， 所以在買不鏽鋼的時候， 買回來最好先拿清洗劑洗 ，再盛滿水燒開 把水倒掉 ，再洗一遍 比較放心。
24樓：可行可樂可好
大孔的在下邊，可使蒸氣盡快向上升。
25樓：匿名使用者
因為生氣是從下面往上竄氣孔大的在下面能綜合上下的溫差就這樣才好蒸包子最好是用竹子的材料做的，真題最好，因為爭出來的東西表面沒有一層水蒸氣，不鏽剛的第二層為好
26樓：匿名使用者
當然是密集小孔在下，因為密集小孔能使氣溫氣壓升高從而提高並加快食品的成熟度更好的節約能源。
27樓：匿名使用者
當然是密集大孔在下面。
28樓：匿名使用者
本身意義不大的，不過如果你的包子小就使用小孔蒸籠蒸 反之用大孔。其實包子大的哪種蒸籠都可以的
29樓：o_o老於
正常情況下密集大孔放下來，通透性好，利於熱氣向上流動，使鍋內的熱量快速傳到上層，所蒸食物均勻受熱，達到同時蒸熟的敦果。
30樓：匿名使用者
蒸包子最好是用竹製的材料做的蒸鍋為好,因為蒸出來東西表面沒有一層水蒸氣，不鏽鋼的第二層為好，頂層會聚集很多水蒸氣。
31樓：匿名使用者
一般來說是為了省空間這麼設計的，再說了這個蒸鍋也沒多大，一個蒸籠哪夠吃啊。
32樓：匿名使用者
不鏽鋼蒸鍋不管幾個蒸籠都應該把大孔放在下面小孔在上面這樣透氣性好，蒸東西才容易熟。
33樓：沈鳳冬
直徑小的在下邊，可在涼鍋時比量一下，哪個蒸籠眼大在下邊，底下蒸氣上的快，小眼的在上邊利於保溫。
34樓：匿名使用者
看你喜歡了 一般大空在下面 透氣
用布蒸包子怎樣才不粘，你們想知道蒸包子怎樣才能不粘蒸籠布？
蒸包子的時候會出現包子粘在布上，其原因一般是有兩個，一個是因為蒸籠布太乾，就導致了包子沾在了布上 另外一個原因就是包子下面的乾粉太少，在放入到蒸籠布的時候，就已經沾上了，所以蒸出來就粘布了。解決蒸包子的時候，包子已經沾在了蒸籠布上的話，讓其完整的剝離開來是有辦法的，可以利用刷油的方式來進行剝離，增加...
怎樣喝酒才不會醉，怎樣喝酒才不會喝醉
望酒里加味精 儘量少加 多加了喝醉了 不管哈哈 加10粒一小杯等於一瓶子 喝前喝一大桶酸奶，保準管用 應該學會喝酒時做手腳 假喝，以及滑 想辦法讓別人替你喝，或者假裝醉了 提前不喝。這還不好辦?空腹 然後，白的 啤的，紅的 洋的 混著喝，你要是不醉找我來 喝酒前先喝一杯牛奶，酒後最好在喝一點牛奶，這...
怎樣吃才不會胖，冒菜怎樣吃才不會胖
吃蔬菜 水果 湯都不會胖。如果不想運動就保持一段時間在睡覺前肚子是感到飢餓的，白天吃得少效果更佳 少吃麵食，在吃飯前半小時吃個蘋果，飯後不要喝水，多吃水果，晚餐做好用水果代替，睡覺前不要吃東西，睡覺前吃東西最容易發胖！樓主可適量吃一些熱量低容易有飽腹感的食物，比如一些粗纖維的食物 主要是水果 蔬菜 ...