1樓：匿名使用者
無糖桃酥配方：麵粉4．5kg、白奶油1．5kg、花生油0．5kg、液體麥芽糖醇1．25kg、蛋250g、蘇打50g、臭粉80g、泡打粉70g、阿莫甜7g，180℃～165℃。
製作：1
2樓：哇找到啦
桃酥製作：
脆皮蛋糕配方雞蛋50個，砂糖5斤，面5斤加泡打粉50克，雞蛋糖攪拌化打發，約15分種，慢速加面，中速拌勻，，入模具，200/250，發起後250/0/// 一直在做，賣的挺好的。重在參與，分享，如果要錢大家來這幹嗎/////
脆皮蛋糕蛋 840 糖 720 蜂蜜 5 麵粉 600 泡大粉 6 白芝麻 5裝飾
脆皮蛋糕歐式脆皮蛋糕配方：
雞蛋18個，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉
製作；先將蛋，糖打發，最後加粉。入模7成滿
另一種：目前市面上流行的脆皮蛋糕有兩種。
1，是以糖為基料的製作方法。但保脆時間短，而且口感不是很好！
2，是以酥皮包裹在蛋糕外層，經過烘烤製得，製作工藝比較複雜！但效果比較理想，口感也比較有新！
普通脆皮蛋糕配比：蛋38個，糖4.5斤，面3斤，bp約10~15克，水少許，色拉油少許上火180~190下火250。模具刷油！
以酥皮包裹的蛋糕配方：海綿蛋糕一塊或戚風蛋糕也可外裹酥皮，外形自定。以中點烤制的溫度烤熟酥皮即可 表面裝飾自定
脆皮蛋糕配方如下：
a、全蛋2250克 細糖1750克
b、sp蛋糕油60克
c、水750克 蜂蜜（或糖漿）100克
d、低粉2750克 泡打粉50克 臭粉25克
爐溫上火220度，下火250度。
3樓：匿名使用者
有這樣的做法嗎？從業那麼久還真沒聽過了。
油辣椒的製作方法，醃油辣椒的做法及配方
食材明細 辣椒粉7勺 食用油1杯 生薑1根 桂葉4片 八角3個 桂皮1塊 蔥3根大蒜4瓣 孜然粉少許 熟芝麻1勺 花椒少許 中辣口味 其他工藝 十分鐘耗時 簡單難度 家鄉祕製紅油辣椒醬的做法步驟 1將油倒入鍋內加熱後，把桂葉 桂皮 蔥 生薑 大蒜 八角 孜然粉放在熱油裡面小夥煎5分鐘，直到蔥白變成褐...
做蛋糕用的油是什麼油
是奶油。奶油特別香。大些超市都有賣。順便說幾個做法 蛋糕的製作及材料 材料 二個份 全蛋 3個 精製白糖 150g 低筋粉 120g 奶油 15g 牛奶 15cc 作法 1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性 好吃的蛋糕.2.將過...
怎樣用巧克力做蛋糕，巧克力蛋糕的製作步驟
巧克力加雞蛋，怎樣做出一道美味的蛋糕？方法其實不難，你只需要準備好雞蛋以及巧克力，外加一點牛奶。巧克力奶油蛋糕原料 黑巧克力180克 黃油90克 麵粉30克 雞蛋3個 砂糖60克 朗姆酒 沒有也行 1茶匙 5ml 做法 1 在模具上塗抹黃油，用錫紙將模具的底包住 因為我用的是慕絲圈 2 分離蛋白和蛋...