1樓：匿名使用者
能吃，蘋果氧化之後只是將蘋果內的亞鐵離子氧化成鐵離子，並沒有大礙，氧
回化後並沒有營養丟失
答啦，可以食用。但如果果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。則不能吃。
蘋果中含有大量的維生素c，又名l-抗壞血酸，是一種抗氧化劑，非常容易被氧化，蘋果被表皮包裹，一旦被切開或咬後，其果汁中的維生素c會迅速被氧化成氧化型的維生素c，而具有顏色,當蘋果削好皮或切開後放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成深褐色。
檸檬汁能防止氧化，因為它含有一個有效的抗氧化劑——檸檬酸，鮮榨或復原檸檬汁都可以。此方法最好還是用於較甜的蘋果型別，因為檸檬汁會新增酸味。
鹽是天然防腐劑，可有效地阻止蘋果氧化。把切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之後把蘋果取出，清洗。蘋果切片應能保持不被氧化一段時間。
2樓：蛙家居
蘋果被氧化bai了能吃的，發du黃是因為含碘，被氧化了所zhi致，沒有dao毒害，但是要區別腐爛版的蘋果權.
當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。
拓展資料：
不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。
如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。
3樓：匿名使用者
蘋果表面氧化後顏色變深了，但不影響食用，還能吃。
4樓：匿名使用者
當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，版產生大量的醌類物質。新生的醌權類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。
不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。
5樓：英格拉姆
能吃的copy
，就是味道不是太好。實質是那是褐變反
應，影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。
發生反應主要是這些植物體記憶體在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。
酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成深褐色。氧化反應的發生是由於與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
拓展資料：吃蘋果的注意事項忌：蘋果不可與胡蘿蔔同食，易產生誘發甲狀腺腫的物質。
蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉澱，引起結石。
蘋果不可與乾貝同食，能引起腹痛。
蘋果核裡你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼併吞下)就有可能有併發症。
宜：蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，營養豐富，美味可口。
蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護心臟。
6樓：唐文秀
你好新鮮水果多吃你的蘋果放時間太長不乾淨被氧化了不能吃對身體不好，以後想吃水果少買多吃點買多了吃不完浪費。
7樓：猴臀賜
那是褐變反應。
發生反應主
要是這些植物體記憶體在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。
酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成深褐色。氧化反應的發生是由於與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
沒有問題可以吃的，就是味道不好了~~ 外貌難看了些。
蘋果削皮後酚類物質和氧氣氧化生成醌類物質,所以呈褐色。(也沒多少人喜歡吃鹹的蘋果吧,寒～～～)
8樓：手機使用者
病情分析:蘋果氧化之後只是將蘋果內的亞鐵離子氧化成鐵離子，並沒有大礙，而且寶寶需要補充鐵，這裡的鐵指的是鐵元素，也就是鐵離子，氧化後並沒有營養丟失啦，所以請放心指導意見:寶寶多。
鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
吃水果好，建議你多瞭解一下孩子的補充營養的問題，以防缺少必須的物質，多吃些健康營養的食物啊
9樓：匿名使用者
應該能吃，我試過味道不變？？！
10樓：僕伶邗天曼
可以的，氧化後的蘋果表面會變成土黃色，可以吃
11樓：匿名使用者
一個蘋果，就丟了吧。一般啃一口，1小時內不吃完，就丟掉吧。
蘋果變色還能吃嗎
12樓：匿名使用者
蘋果變色還能吃。一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較「軟」，不那麼脆了。專家解釋道，這其實是蘋果氧化的結果。
雖然「賣相」比較難看，口感也不是特別好，但其實它的營養元素並沒有丟失，吃了也不會產生危害。
如果在切開之後半個小時食用還是很安全的，裡面的果肉並沒有被腐蝕感染，可以清洗一下繼續食用，也可以把發黃的一面切掉再吃。當然如果存放時間長，超過了一個小時甚至是半天，那就不要吃了。
擴充套件資料
吃蘋果的注意事項：
蘋果營養價值高，富含多種維生素和酸類物質。吃蘋果不宜過快。如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。
從營養學的角度講，並不提倡『狼吞虎嚥』的吃法。對於胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。
13樓：凹凸小田螺
蘋果變色後還是可以吃的。蘋果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了，如生鏽般。 蘋果從樹上摘下後，雖然已經脫離了母體，但呼吸活動仍在活躍的進行著。
這是由於蘋果中有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。
所以蘋果削皮放一會兒後會變色。不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。
如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。 所以，水果削皮後最好立即吃掉。
14樓：北京創典文化
大家都知道，蘋果削皮後放置一段時間就會變色，這種情況，梨子及一些蔬菜(如土豆、山藥、茄子等)也有。這是因為蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。醌類物質能使植物細胞變色。
如蘋果削皮後放置時間過長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，那麼蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使果肉變味、變質、腐爛，產生有毒物質，兒童食後對身體不好。因此，蘋果及一些變色的水果、蔬菜都應在削皮後及時食用，以免擱置過久吃了影響身體健康。
15樓：美女愛大叼
如果沒有腐爛和變味還能吃，對健康沒有危害，只是放久的蘋果大部分的營養都會流失。
蘋果的儲存方法：
是防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度儘可能低的地方，當然不能上凍。
是防止乾癟。為防止腐爛，防止乾癟的方法是，用一個不透氣的塑料袋裝好，並紮緊袋口，放入缸或筒裡。隔一段時間要開啟檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。
如果發現蘋果發乾了，可灑點兒涼水。
防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間裡。
防止變軟，儘量不要和其他熟的水果放在一起。分享
16樓：匿名使用者
蘋果從樹上摘下後，雖然已經脫離了母體，但呼吸活動仍在活躍的進行著。這是由於蘋果中有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。
新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。
這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。
所以，水果削皮後最好立即吃掉。給嬰兒吃蘋果時，控制蘋果變色的簡便辦法是，把去皮的蘋果立即浸在冷開水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細胞中酚類物質的氧化。不過，從儲存蘋果中營養成分的角度來說，去皮蘋果不宜浸泡過久。
變色的蘋果肉不影響食用，吃了對人的健康沒有損害。只是果肉裡的鞣酸很難溶於水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃蘋果後，不要用毛巾或手帕來揩試。
17樓：黎明黑暗
可以呀，蘋果變色是因為在空氣中放置時間長導致氧化，梨也會出現這種情況，蘋果榨成汁後30秒之內就會變黑所以沒有影響，要是不想吃可以把變黑的切掉就行了
18樓：匿名使用者
沒事的話不要吃了! 就一個蘋果 萬一吃了拉肚子怎麼辦？
19樓：豬豬超人
這裡有
蘋果壞了還能吃嗎
1.程度，爛蘋果都知道 bai吃了對身體du不好，那麼要怎zhi 麼做呢，可dao以看蘋果腐爛的程度是怎麼回樣的，如果只是表皮爛掉答一點點，其他地方沒受大的影響那麼就沒事，不過還是要稍微嘗下味道是否怪異，如果味道也變了，那麼就可以扔掉了。2.食用，按比較保險的說法的話，蘋果如果是碰傷出現類似爛掉的情...
削蘋果時,切開蘋果發現籽發芽了,蘋果還能吃嗎？
不能吃了。吃蘋果既能 又能幫助消化，另外老人吃蘋果會有一定的幫助。蘋果含有多種維生素 礦物質 糖類 脂肪等，構成大腦所必須的營養成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長和發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。一天一個蘋果 是人...
蘋果手機刷機了還能被定位嗎，蘋果手機丟了，刷機後還能定位找到嗎？
即使刷機了，也不影響定位。因此，只要手機處於開機狀態，就可能被定位到。手機定位技術是指利用gps定位技術或者基站定位技術對手機進行定位的一種技術。基於gps的定位方式是利用手機上的gps定位模組將自己的位置訊號傳送到定位後臺來實現手機定位的。手機定位分類 手機定位系統按照提供服務的方式可以分為兩種 ...