1樓：匿名使用者
油燜尖椒做法：復 原料：尖椒10個（最制好是那種身體修長bai筆直漂亮的，du
肉餡好放一些zhi
2樓：手機使用者
辣椒鑲抄肉
辣椒鑲肉 材料 : 細長辣椒六兩約12支左右豬絞肉四兩醬油糖白胡椒糖臺白粉醃ㄧ下
蔥末蒜末姜哀末辣椒末
做法 ：每ㄧ支長辣椒用刀劃ㄧ長口子，將豬肉末塞入，起一大匙油燒熱，將辣椒塞肉的ㄧ面，貼鍋煎成焦黃，翻面再煎到辣椒表皮皺起來，蔥、姜、蒜、辣椒末下鍋， 爆香，淋少許酒、醋、醬油、糖、少許水，燒到湯汁收乾 即可。香噴噴的可下飯呢
3樓：迷你素兒
主料：青椒200克，豬肉糜150克。
輔料：色拉油2湯匙，料酒1湯匙，醬內
油半湯匙，澱粉2茶匙，鹽、味容精各1茶匙，蔥末、薑末適量。
製法：1、將肉糜用全部調料拌勻做成肉餡。
2、將青椒去心洗淨，把拌好的肉餡塞在青椒內。
3、將裝好肉餡的青椒置於盤中排好，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調5分鐘即可。
特點：色澤鮮豔，香味濃郁。
4樓：匿名使用者
把肉末加上調料攪拌均勻 裡面打個雞蛋
把薄皮青椒除蒂 中間掏空
然後把肉末塞到裡面去
塞緊一些 現在可以把把鍋裡放油 燒熱 慢火炸青椒如果怕上火可以蒸熟 然後在勾芡淋上去
5樓：匿名使用者
你說的是:虎皮青椒!
6樓：溪邊稻香
1.2.3.4樓說的很不錯.
青椒裡面放肉餡是什麼菜？怎麼做？
7樓：白晝明媚
是尖椒釀肉。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：尖椒 6個、豬肉 500克、小蔥 2根、食鹽 小半勺、味極鮮 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少許、水 1湯匙。
1、肉剁成末。
2、放入食鹽，味極鮮，老抽，生抽，小蔥，少許油拌勻。
3、攪拌均勻以後 醃製十分鐘左右。
4、尖椒洗淨，掏空裡面的辣椒籽。
5、把肉末塞進辣椒中，一個個放好。
6、碗中放入水，味極鮮，蔥，胡椒粉，攪拌均勻。
7、倒入油，尖椒放入鍋中煎至兩面起皺。
8、兩面起皺以後，撒入一丁點鹽，倒入調好的汁，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
9、盛出，這樣就完成了。
8樓：狗比人忠
是「青椒釀肉」步驟如下——
食材準備：五花肉100克、青辣椒幾個
輔料：油一勺、鹽一撮、生抽一勺、料酒半勺、蔥幾根、姜一個、胡椒粉2克、水澱粉小半碗
1、肉切成小塊後放入料理機，打成泥；
2、加入蔥薑末、生抽、料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻後醃製10分鐘；
3、青椒洗乾淨，去掉蒂後破開，去籽；
4、將事先醃製好的肉餡塞進青椒裡，填緊；
5、生抽、澱粉加入清水混合成芡汁備用；
6、鍋燒熱，倒入少許油，燒熱後將青椒擺在平底鍋裡煎，將有肉的一面朝下，小火慢煎；
7、待煎至肉變色，翻面，小火煎制另一面；
8、青椒煎至表面發皺，起虎皮後，倒入芡汁勾芡；
9、湯汁微微收幹即可，出鍋。
9樓：花櫻童話
名字叫尖椒釀肉。
做法：1、首先準備好尖椒、豬肉餡、生抽、料酒、香菜、食鹽、胡蘿蔔、花生油、蔥薑蒜、蠔油等。
2、姜蔥舂茸加清水過濾出姜蔥水。荸薺拍碎剁成小粒，加入肉餡和蠔油、醬油、料酒、生粉攪拌均勻。
3、尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽。
4、將肉餡塞入尖椒中，注意要塞緊塞滿。
5、中火，熱鍋放油，加入釀好的尖椒略煎，待表面煎出虎皮。
6、加入清水和調味料燒至尖椒軟熟，收汁起鍋裝盤。食用時按個人愛好可以加入適量香醋。
10樓：
這道菜叫虎皮尖椒釀肉，做法如下：
主料：豬肉末200g、茭白50、豆腐50
輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、雞精適量、生抽適量、白砂糖適量、小蔥適量、蛋清適量、青辣椒適量
1、把豬肉剁碎，茭白切成細粒，蔥切末。
2、放在碗裡攪拌均勻。
3、放入調味料：鹽、糖、雞精、料酒、白胡椒粉。
4、加了點豆腐，再加個蛋白，按順時針方向不停攪拌，直到肉黏黏的。
5、把尖椒洗淨，去籽，把拌好的肉，填滿在尖椒裡。
6、所有尖椒填好，準備油鍋，開始煎。
7、油燒熱後，下尖椒，小火慢煎。
8、煎至金黃，翻面煎，再加水煮。
9、水乾後，煎一會尖椒，裝盤。
辣椒裡面塞肉餡的那個怎麼做？菜名叫什麼？
11樓：
叫青椒塞肉，把辣椒的頭和籽去掉，然後在裡面塞入肉餡（肉餡最好肥瘦相間的，這樣好吃）放在鍋裡炸就行了 麻煩採納一下吧，謝謝
12樓：你莫愁
虎皮辣椒
麻煩採納，謝謝!
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食材準備 青椒4個 肉沫1斤 蔥末適量 薑末適量 鹽適量 味精適量 五香粉1勺 料酒適量 香油兩滴。1 準備好所有食材，豬肉最好選擇帶點兒肥肉的豬後腿肉，買的時候直接讓人絞成小丁，2 青椒去蒂 去籽洗淨，瀝水。3 把蔥 姜切碎，放到豬肉餡裡面，放兩勺油 兩匙鹽 五香粉 雞精 醬油適量，料酒 香油少許...