1樓：鴨油茶
雞蛋豆角，炒熟了再包
2樓：思春湖畔不思春
肉餡 豆角 蔥薑蒜
如何製作豆角餡餃子？
3樓：cx只愛長安某
主料：四季豆600g、豬肉餡300g、蔥5g、姜5g、中筋麵粉400g、水190g
輔料：油適量鹽6g、白胡椒粉1湯匙、料酒2湯匙、香油1湯匙、生抽3湯匙
步驟：1. 先和餃子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一點點慢慢加，餃子面要比較硬才好吃夠筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，餳面備用。
2. 餳面的過程中可以做餡。豬五花肉選擇三七肥瘦的，這樣餡會比較香，肉剁碎，加入生抽、剁碎的蔥花、薑末，胡椒粉，攪打上勁；
3. 四季豆掐去頭尾、老筋，洗淨，熱水焯燙一下，撈出過涼水，用絞肉機絞碎豆角（沒有絞肉機可以用刀剁碎）擠掉湯汁，湯汁不要倒掉可以和餡的時候加入一些；
5. 豆角擠出的湯汁加入肉餡中幾勺，這樣肉餡更有漿性，不至於太乾，但千萬不要加多。然後加入擠掉湯汁的豆角，加食用油油，最後加香油、鹽拌勻。鹽一定要最後加，防止提前加餡出湯；
6.餳好的面取出一塊，搓成長條，㧃成一個個大小適中的劑子，加乾麵粉防粘，搓圓，按扁。一手捏住劑子的邊，一手拿擀麵杖擀，擀一下，捏住劑子的手轉動一下劑子，餃子皮就擀成邊緣薄，中間厚的皮了；
7、取一個皮加入適量餡包好即可
豆角做餡怎麼做好吃法
4樓：ii怪獸別跑
步驟豆角餡包子的做法步驟11.高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。
豆角餡包子的做法步驟22.揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。
豆角餡包子的做法步驟33.發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。
豆角餡包子的做法步驟44.肉餡400克放入盆中備用。
豆角餡包子的做法步驟55.蔥剁末，姜剁末。
豆角餡包子的做法步驟66.把蔥末，薑末放入肉餡中。
豆角餡包子的做法步驟77.接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
豆角餡包子的做法步驟88.豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。
豆角餡包子的做法步驟99.鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
豆角餡包子的做法步驟1010.把豆角撈出，過涼。
豆角餡包子的做法步驟1111.豆角放到案板上，切成豆角碎。
豆角餡包子的做法步驟1212.剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
豆角餡包子的做法步驟1313.把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。
豆角餡包子的做法步驟1414.把醒好的麵糰拿出來，搓成長條狀。
豆角餡包子的做法步驟1515.用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平劑子。
豆角餡包子的做法步驟1616.把面劑子擀成中間厚，四周薄的包子麵皮。
豆角餡包子的做法步驟1717.放入肉餡。
豆角餡包子的做法步驟1818.用大母子和食指捏成包子摺。
豆角餡包子的做法步驟1919.包好的包子。
豆角餡包子的做法步驟2020.將包子擺放到蒸連上。（蒸連上邊抹油）。
豆角餡包子的做法步驟2121.蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鐘，大火燒開25分鐘即可。（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
怎樣做豆角餡兒的餃子
5樓：aa微湖來客
食材明細
豆角適量肉適量
麵粉適量
清淡口味煮工藝
半小時耗時
簡單難度
豆角餡水餃的做法步驟
豆角餡水餃的做法步驟：1 1用油麥菜汁和麵，靜置15分鐘左右。
豆角餡水餃的做法步驟：2 2豆角洗淨摘好，熱水中燙一下。
豆角餡水餃的做法步驟：3 3豆角切碎，和調好的肉餡攪拌均勻。
豆角餡水餃的做法步驟：4 4包好的餃子。
豆角餡水餃的做法步驟：5 5滿廚房的油麥菜香，皮薄餡大的豆角餃子出鍋。
豆角餡水餃的做法步驟：6 6剩下的明天帶飯吧。
豆角餡餃子餡兒怎麼做
6樓：sky淺夏羽萱
材料肥瘦肉，海米，麵粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油
做法1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸過的海米一起剁成肉餡
3.肉餡中加入蔥薑末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油4.拌勻
5.分次加入少量清水攪拌上勁
6.加入一個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加7.拌勻後就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了8.芹菜洗淨瀝乾水分，切碎
9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用10.豆角焯水後過涼，瀝乾水分後切小粒，同樣拌上芝麻油備用11.開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿蔔）
12.麵粉加入適量水
13.揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒面半小時以上14.醒好的面揉圓後分成四分
15.取一分搓成長條
16.切成小劑子，灑薄面
17.把小劑子逐個按扁
18.取一個小劑子擀成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺比較厚哈，餃子皮要薄點好）
19.依次擀好所有小劑子
豆角餡餃子的做法步驟圖，豆角餡餃子怎麼做
7樓：畸心的豬
用料豬肉 2斤豆角 約2斤蔥 2根姜 1個白糖 1勺甜麵醬 1勺醬油 若干十三香 若干花生油 比平常炒菜量多香油 若干豆角餡餃子的做法
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打在肉餡裡放入一勺糖，一勺甜麵醬，放醬油（看顏色），放六七勺鹽，若干十三香，攪拌。然後花生油熱油倒入，再到許些香油，攪拌，這時就差不多調好餡了
把豆角倒入，攪拌均勻就好了
和麵，醒半小時
包餃子了
完成，味道棒棒噠！
小貼士開水煮三滾，開水後加涼水就行了，薄皮大餡，開動吧！
8樓：賓新竹偶蝶
老爺子自己種的，炒豆角超級嫩，超級新鮮。配上新鮮的豬肉包上一頓餃子，和老爺子好好喝幾杯。
餃子就酒越喝越有。
食材主料
五花肉700g
豆角800g
麵粉800g
雞蛋1個輔料蔥
15g姜
10g五香粉
5g醬油
10ml
美極鮮10ml
花生油30ml鹽8g
清水適量
步驟1.豬五花肉剁成肉餡。
2.蔥和姜分別切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入調好的肉餡中。
8.攪拌均勻。
9.麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10.加清水揉成麵糰至三光。
11.揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
15.盛盤。
小貼士1，豆角一定要先焯水。
2，焯過水的控幹水分切成小粒，要切的很碎這樣口感好。
9樓：胥白筠通雨
用料豆角一斤二兩
蔥、姜豬肉一斤
味極鮮，蠔油
花生油、香油
鹽、雞精
餃子皮豆角餡餃子的做法
豆角摘好洗淨
肉餡放蔥末、薑末、適量味極鮮、蠔油拌勻醃製。
豆角切丁
把切好的豆角放到肉裡，倒入花生油、香油、放上適當的鹽、雞精攪拌均勻。
我用的是餃子皮，餡料拌好後就可以包餃子，下水餃。
我的餃子出鍋了。
長豆角怎麼做餃子餡
10樓：匿名使用者
豆角餡的做法。
和包其他餃子沒什麼區別，就是要先處理豆角，把豆角用開水焯一下，（或蒸一下都可），用刀剁細，肉餡要加點味精、鹽、胡椒粉各少許，五香面少許，味極鮮醬油少許，料酒少許，順時針攪拌，看著肉餡攪上勁後，加入花生油（記住不要早加，油能保住水分），然後加入剁好的豆角餡，加點香油攪拌均勻，即可下手包了。熟了的餃子上口一咬，口口帶湯特鮮..。
11樓：匿名使用者
過水焯，切成末包餃子餡
菜豆角做餃子餡怎麼做
12樓：愛國者搗個蛋
主料五花肉
500g
豆角500g
餃子粉700g輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量白糖
適量味精
適量蔥姜
適量料酒
適量木耳
適量香菇
適量步驟
1.主要食材餃子粉加水和麵醒發。
2.豆角500g
3.豬肉餡500g
4.泡發木耳、香菇。
5.豆角摘取筋洗淨。
6.鍋裡放入水燒開
7.下入豆角煮熟。
8.焯好的豆角過涼。
9.將豆角剁碎
10.將香菇、木耳切碎。
11.肉餡裡放入醬油、鹽、白糖、料酒、香油、味精、蔥姜碎拌勻，再加入香菇和木耳攪拌均勻。
12.將剁碎的豆角加入拌勻。
13.餡就好了
豆角餡餃子怎麼做好
13樓：幸運的楓陽
豆角餡餃子用半熟豆角（豆角焯水）
主料：五花肉300g，豆角1000g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，甜麵醬適量，味精適量，香油適量步驟：1、把豆角摘好洗淨用水焯一下
2、把面和好餳著
3、五花肉剁碎蔥姜切碎，倒油，放麵醬，倒醬油攪拌4、豆角剁碎，擠擠水分，放在肉餡裡，再放鹽和味精，倒香油攪拌均勻5、面做劑擀皮，開始包餃子
6、鍋開煮餃子，4分鐘出鍋即可
做豆角餡餃子餡怎麼做
14樓：匿名使用者
豬肉豇豆餃子的做法
1.豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎
2.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
3.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻4.麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，餳至20分鐘5.
將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮6.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
7.鍋中加入水燒開。加入餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可
15樓：衷賢遲醜
巧手大餐菜。
老爺子自己種的，炒豆角超級嫩，超級新鮮。配上新鮮的豬肉包上一頓餃子，和老爺子好好喝幾杯。
餃子就酒越喝越有。
食材主料
五花肉700g
豆角800g
麵粉800g
雞蛋1個輔料蔥
15g姜
10g五香粉
5g醬油
10ml
美極鮮10ml
花生油30ml鹽8g
清水適量
步驟1.豬五花肉剁成肉餡。
2.蔥和姜分別切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入調好的肉餡中。
8.攪拌均勻。
9.麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10.加清水揉成麵糰至三光。
11.揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下劑子擀成餃子皮包...豆角一定要先焯水，和老爺子好好喝幾杯.麵粉放入盆中。
9。12。
4.順著一個方向攪打上勁.入鍋中煮熟。
5，超級新鮮.蔥和姜分別切成末，打入一枚雞蛋。
11。食材
主料五花肉
700g
豆角800g
麵粉800g
雞蛋1個輔料蔥
15g姜
10g五香粉
5g醬油
10ml
美極鮮10ml
花生油30ml鹽8g
清水適量
步驟1.加清水揉成麵糰至三光。
小貼士1.盛盤.揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子.焯好水的豆角切碎.放入調好的肉餡中。
7。配上新鮮的豬肉包上一頓餃子。
15。餃子就酒越喝越有，放入開水中焯水盛出備用.揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘.再揉至三光。
6。2.豬五花肉剁成肉餡。
14，要切的很碎這樣口感好巧手大餐菜。
2。13。
8。3.攪拌均勻.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
10.豆角洗淨，焯過水的控幹水分切成小粒。
老爺子自己種的，炒豆角超級嫩
怎樣做豆角餡的餃子餡豆角雞蛋水餃餡怎麼做
1.麵粉加水揉成麵糰，醒30分鐘。2.豬肉剁成肉餡，放蔥末 薑末 生抽 鹽 糖 耗油 香油，攪拌均勻，醃製30分鐘。3.2個雞蛋炒成雞蛋碎塊放進肉餡中。4.豆角掐去頭尾，洗淨，用水焯一下。5.把豆角切成小碎段。6.放入肉餡中，攪拌均勻，再放點鹽調味。7.取一塊麵，團圓壓扁，擀成麵皮。8.取適量餡料放...
豆角肉的餃子餡怎麼做,豆角大肉餃子餡怎麼做
溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑 2.豆角用開水淖一下，把水瀝乾剁成餡 3.雞蛋打好煎蛋 4.準備好加蔥姜的肉餡 5.把以上原料放到一起，加五香粉 鹽 醬油 味精調拌均勻6.把面揉成細長條狀 揪劑子 然後擀皮 7.餃子皮放上餡 8...
請問豆角餃子餡怎麼做啊,豆角雞蛋水餃餡怎麼做
豆角餡的餃子 汁多鮮香 吃不夠 豆角改刀成小塊，肉末，餃子餡調味料，食油攪勻。豆角餡餃子最好是上鍋蒸，煮的話會出很多湯 因為豆角里含有很多水分，所以在做豆角前要先把豆角用蒸鍋蒸一下，這樣在調製豆角餡的時候就不會出很多水了。把蒸熟的豆角改成小塊，加入肉末，餃子餡調味料，食油攪勻即可。這裡跟你說了你回家...