1樓：tao濤
地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，地瓜在南方部分地區（湖北、四川、重慶、陝西南部、福建、江蘇南部等地）指 豆薯（地瓜）。在北方地區多指紅薯。
豆薯屬，豆科，6種，原產熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，其中豆薯（沙葛）中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或熟食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。草質、纏繞植物；羽狀3小葉，常**或有角，有小托葉；花排成腋生的總狀花序，常簇生於花序軸腫脹的節上；萼二脣形，上脣頂微缺，下脣3 齒裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣闊，基部有耳；雄蕊10，二體（9+1）；子房有胚珠多顆，花柱長，先端旋卷，沿內彎一面有毛；莢果狹，扁平或腫脹，在種子間有下壓的槽紋。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。
中醫視紅薯為良藥。
土豆、番薯、紅薯、馬鈴薯有什麼區別啊？
2樓：王小點
土豆，學名馬鈴薯，又名洋芋、山藥蛋、洋番芋，是茄科茄屬植物，跟茄子同科同屬。地瓜，學名番薯，又名紅薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牽牛花就是旋花科植物。
【拓展資料】
一、土豆和紅薯的門戶不同
1、土豆
對土豆的種植始於在1萬年前的南美洲，之後廣佈歐、亞、非洲大陸，在全球範圍內土豆是僅次於大米、小麥、玉米的第四大農作物。自17世紀傳入中國後，我國已經成為了世界最大的土豆產地，也是世界土豆消費最多的國家，平均每人每年需要消耗40kg土豆。
2、紅薯
紅薯源自中美洲，隨著歐洲殖民者，紅薯被帶到世界各地，16世紀末來到了中國，目前紅薯在全世界農作物中排名第七，全世界89%的紅薯產自中國。
土豆和紅薯都是根莖類植物，看起來似乎是一家，但實際上它們門戶不同，土豆是茄科植物，和番茄、茄子是近親，而紅薯是旋花科植物，與牽牛花是近親。
二、土豆和紅薯營養大比拼
1、先從巨集量營養素來比較，二者的熱量比較，土豆熱量較高，但土豆的蛋白質含量也相對較高。而紅薯的糖含量比較高，所以紅薯確實吃起來甜。
2、從微量營養素來講，土豆和紅薯都可以為人體提供很重要的微量元素。
3、土豆的鉀含量是蔬菜中比較高的，同時和其他主食（小麥、玉米等）相比，土豆中的植酸含量較少，不會影響鐵、鋅的吸收（具體可以超連結穿越到補鐵應該怎麼吃）。
4、紅薯是維生素a的大戶，當我們提到維生素a的時候總會想到胡蘿蔔，其實1箇中等大小紅薯的維生素a含量相當於兩根胡蘿蔔，能夠滿足一個**全天的維生素a推薦量。同時，紅薯中還有可觀的維生素c。
【參考資料】
3樓：匿名使用者
土豆和馬鈴薯是一種東西 只是叫法不同
番薯和紅薯 也是同一種品種 就是顏色不同 番薯是白色的 紅薯是橘紅色的 在福建閩南叫地瓜
4樓：匿名使用者
番薯別名： 甘薯，紅薯、番薯、山芋、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯
俗名：地瓜
土豆土豆的學名是馬鈴薯，「土豆」是方言說法，個別地區叫洋芋
5樓：匿名使用者
土豆就是馬鈴薯，紅薯就是番薯。
馬鈴薯和地瓜是同一種食物嗎
6樓：水瓶寶寶
不是哦馬鈴薯俗稱土豆，是澱粉類食物
有很強的飽腹感的，可以當作主食，是黃白色的，麥當勞的薯條也是馬鈴薯
而地瓜俗稱紅薯，是薯類食物
有橙紅色和紫色兩種，味道甜
用心寫的，採納一下哦，謝謝
7樓：匿名使用者
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等
8樓：寂靜的夜
不是，馬鈴薯和地瓜不是同一種食物，
馬鈴薯是指土豆，
地瓜指的是紅薯。
9樓：白蘭花豔
不是的，馬鈴薯和地瓜不是同一種食物
馬鈴薯是土豆，肯德基的薯條就是馬鈴薯做的
地瓜有兩種，一般都是把紅薯叫做地瓜。
還有我們江西一些 地方的人，把涼薯叫做地瓜
地瓜是紅薯嗎，地瓜和紅薯是一個東西嗎
地瓜就是中國紅薯。紅薯 旋花科，甘薯屬的一個重要栽培種，又名甘薯 白薯 番薯 紅苕 地瓜 山芋 土瓜 紅土瓜。紅薯原產於南美的秘魯 厄瓜多 墨西哥一帶，因其具有適應性廣 繁殖力強 栽培簡便 高產穩收 營養豐富 用途廣泛等特點，全世界有111個國家或地區種植紅薯，其中有101個屬於發展中國家。歐洲第一...
地瓜和紅薯的區別，地瓜跟紅薯有區別嗎？
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！地瓜和紅薯有什麼區別？我是四川的，我只曉得地瓜是你說的那種皮是黃的，可以剝掉，裡面是白的像蘿蔔，但是很甜可以生吃，也可以炒。紅苕也是你說的那種，一般藤藤是用來餵豬的，紅苕其實是可以拿來烤，或者煮稀飯，很好吃的。紅苕顛顛也可以當青菜炒來吃。在北方地瓜就是我們這兒的紅苕，...
紫地瓜白地瓜和黃地瓜紅薯有什麼不同
紫地瓜即是 紫薯，白地瓜即是豆薯，黃地瓜即是紅薯 紫薯 豆薯 紅薯的區別 營養價值不同 所含物質不同 形態特徵不同 一 營養價值不同 1 紫薯 具有抗氧化 抗腫 瘤 增強記憶 預防高血壓 修補心肌 減輕肝機 能障礙 增強機體免疫力等功能。2 豆薯 具有生津止渴 清涼去熱 解酒毒 降血壓等功效。3 紅...