1樓：
你說的是白地瓜，白色的皮，長得很像大個的蒜頭形狀。是一種水果，很涼，吃了對降火氣很有幫助。
而很多地方都稱紅薯為地瓜那者是一種粗糧，營養價值同樣不錯
2樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
3樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
4樓：
地瓜通常稱紅薯、白薯、甘薯，在不同的地方有不同的叫法，有番薯、地瓜、紅苕、山芋等等
由於地瓜脂肪含量低，富含粘蛋白、善食纖維、礦物質等有益成份，被大家公認為健康食品。
5樓：不曉得要叫什麼
有區別 北方人管紅薯叫地瓜 真正的地瓜好像沒有多少人知道 市場上鮮見
地瓜長的像紅薯,是蔬菜的一種,肉質脆嫩,適宜炒肉\生吃等等,性涼.
紅薯是粗糧,性溫,適宜煮粥伴食,多食易導致消化不良.
6樓：長期共存
廣東人叫紅薯 為地瓜
7樓：匿名使用者
不一樣,紅薯可以烤著吃,蒸著吃,煮著吃，而地瓜只能生吃,像吃水果一樣,有清熱的作用.
8樓：紅薯愛地瓜
在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。
紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看，地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺，有一股淡淡的中草藥的香味。地瓜的外皮能用手剝掉，裡面的瓤肉是白色的，可以直接生吃，生食地瓜肉質脆嫩，味甜，水分充足。
地瓜一般被視作水果，也作為蔬菜食用，可以將地瓜切成絲，加入米醋、白糖、香油等涼拌，不僅酸甜香脆，而且生津開胃、清心止渴，具有促進食慾、幫助消化的功能。地瓜中含有豐富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理體內積累的毒素，加快血液迴圈，促進新陳代謝。而且地瓜本身口感香甜，多汁，適宜炎熱的夏季食用，不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。
9樓：吉d百年老酒
地瓜有黃烊的和白烊的，具體區別就不太清楚了。
地瓜和紅薯的區別是什麼？
10樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
11樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
12樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解「薯」是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為「紅瓤地瓜」叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感「幹」甜，這就和北方人說的「幹瓤地瓜」的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的「番」字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過「薯」類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是「番薯」地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的「紅薯」能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是一個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
13樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
14樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
15樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同一個物種。
16樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，一個學名豆薯，一個學名番薯，其他的都是方言
17樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
18樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是一個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
19樓：本人名叫倪心茹
俗語說：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
我看你是既沒吃過豬肉，也沒見過豬跑！
20樓：匿名使用者
一個是甜的，一個不甜
21樓：匿名使用者
都是同一個東西.就像土豆和馬玲薯一樣
22樓：匿名使用者
只是不同的叫法.是同一物種.
地瓜和紅薯的區別，地瓜跟紅薯有區別嗎？
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！地瓜和紅薯有什麼區別？我是四川的，我只曉得地瓜是你說的那種皮是黃的，可以剝掉，裡面是白的像蘿蔔，但是很甜可以生吃，也可以炒。紅苕也是你說的那種，一般藤藤是用來餵豬的，紅苕其實是可以拿來烤，或者煮稀飯，很好吃的。紅苕顛顛也可以當青菜炒來吃。在北方地瓜就是我們這兒的紅苕，...
地瓜和紅薯的區別是什麼？
地瓜和紅薯的區別是 1 顏色不同 地瓜和紅薯在外觀上存在很明顯的差別。紅薯表皮為紫紅色，內部果實為黃色或是橙色的，也有一些為白色。而地瓜表皮為淡黃色，其果實一般為白色。2 形狀不同 紅薯為細長狀，中間飽滿，兩端細窄，而地瓜整體形狀與南瓜相似，比較圓鈍，且形態各異，比較不規則。3 味道不同 紅薯吃起來...
紫地瓜白地瓜和黃地瓜紅薯有什麼不同
紫地瓜即是 紫薯，白地瓜即是豆薯，黃地瓜即是紅薯 紫薯 豆薯 紅薯的區別 營養價值不同 所含物質不同 形態特徵不同 一 營養價值不同 1 紫薯 具有抗氧化 抗腫 瘤 增強記憶 預防高血壓 修補心肌 減輕肝機 能障礙 增強機體免疫力等功能。2 豆薯 具有生津止渴 清涼去熱 解酒毒 降血壓等功效。3 紅...