1樓：最愛彩虹糖
可以使用以下方法進行鑑別：
1、用手指搓。真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。
2、水沖泡後看顏色。真的野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。
3、聞味道。真的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的，只是一種說不出的味道。
4、口感辨別。真的野生葛根粉吃起來時，那怕不加糖，口感也感覺清香適口，基本沒有什麼特別的味道。但口感滑稠，入口清香。
擴充套件資料
葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛pueraria lobata（willd.）ohwi、甘葛藤p.
thomsonii benth.的塊根經水磨而澄取的澱粉。野葛除新疆、**外，全國各地均有分佈；甘葛藤分佈於廣東、廣西、四川、雲南等地。
具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痺，瘡癤。
《品彙精要》：「多食行小便，使人利。」胃寒者應慎用。
2樓：匿名使用者
木薯粉味道明顯 知道木薯粉的人應該都聞得出木薯粉的味道！
藕粉沒什麼味道，泡出來是微微紫色顏色偏深一些！
網上很多無良商家拿木薯粉冒充葛根粉！木薯粉**便宜一斤一兩塊！！
3樓：匿名使用者
哥哥還是一種藥材只有在藥店才能買到所以一定要慎重
野生葛根粉這個的鑑別方法？
如何分辨葛根粉和蕨根粉
4樓：_孫海標
1、從外觀及顏色看：葛根粉較細膩，外觀色澤潔白，帶有結晶光澤，淡黃色的葛根粉質量則次之。蕨根粉，有白色和黑色兩種，白色較黑色更純正，與前者比較，細膩度次之。
2、從氣味及味道看：純正的葛根粉少量放入口中時，葛根粉會很快自然融化在口中，有人蔘味（青味）。好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嚐到淡淡的回甜滋味，沒有其它異味。
蕨根粉，放在鼻子下邊輕聞，聞起來會有種藥味。
假葛根粉的識別
5樓：你幾睡啦
1、真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。由於制伏方法不同。所以傳統制做葛根的制做出來的葛根是成餅狀，風乾後蹦開成塊狀。
用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產的雪白雪白的粉粉，與麵粉一樣精細，用手指搓時，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2、真的野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。調的葛根粉成粘稠狀，用勺舀出一勺後你會發現略帶抽絲狀。但抽絲狀不太長。
調出的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。
3、真的野生葛根粉吃起來時，那怕不加糖，口感也感覺清香適口，基本沒有什麼特別的味道。但口感滑稠，入口清香。
葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛pueraria lobata（willd.）ohwi、甘葛藤p.
thomsonii benth.的塊根經水磨而澄取的澱粉。除新疆、**外，全國各地均有分佈；甘葛藤。
分佈於廣東、廣西、四川、雲南等地。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痺，瘡癤。
6樓：匿名使用者
其一:葛粉的確是白色的,畢竟是澱粉,但是市面上為什麼也有的純葛粉也出現淡黃色或稍微有點烏色呢,看了這個**您可能就明白了,葛根外面有一層皮,如果只是洗乾淨而不去皮呢,那就有可能在加工的過程中有皮屑進如澱粉裡面,這樣衝出來的葛粉就稍微有點黃了哈,還有有的葛根長的時間長了是有點帶黑色的,就象**的百年老野葛,那個都象樹根了,重260多斤呢,您說這樣的葛根打出來的粉能不有點烏色嗎?不過話說回來,這樣的葛根是打不出什麼粉的,,真正適合大眾的作為食品來的還是幾年生的葛根為最好.
但是一條放在鍋裡煎出來的顏色卻又是帶黑色的哦.不要誤會了!~!
其二:葛粉在溶入水後一定有一點清香的氣味,我們所說的就是土腥味,大家不要被這個味道嚇到,是真的很清香的味道,和番薯的味道還是有些區別的.但是番薯衝出來的顏色100%是暗黑色的.
由於每個人可能衝的方式有點不一致,可能有的葛粉衝出來略成牛奶色,不是很透亮透亮的,這個屬於半熟狀態,但是這個營養也是好的不的了,吃慣了還就人這個味道.如果不習慣可以在鍋裡煮成透明狀...那就完全熟了,大家可以看我們衝的流程:
放入葛粉---加等量的水----完全溶解-----衝開水,一個方向邊衝邊攪拌----挑起來看看透不透明.還是半透明.
其三:葛粉容不容易衝熟不是判斷真假的標準,這個大家不要誤導了,有的廠家的葛粉是不經過170度高溫烘烤的,這種葛粉營養價值高,裡面的元素沒有被破壞,飲料廠家比較認同.經過170度高溫的葛粉還是或多或少的有些營養元素丟失,但是消費者認同些,這個就看大家對葛粉的需求是偏向哪方面的了.
7樓：匿名使用者
我的經驗就是拿來和紅署粉來對照 顏色不會太白 有點潮 味道聞起來會有點淡淡的人蔘味！！
葛根粉的鑑別方法，葛根粉怎樣辨別真假
可以使用以下方法進行鑑別 1 用手指搓。真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。2 水沖泡後看顏色。真的野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。3 聞味道。真的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。假的...
怎樣吃葛根粉功效最好，葛根粉怎麼吃，葛根粉的最佳吃法
我賣過這種東西，而且我們同學和隔壁寢室的吃了都很有效果，眼睛能看出來哦，對了這還和你家遺傳有關，如果你家的女性都不很大的話效果可能就不是很好，最好的 搭配是木瓜，葛根和山藥這三種粉，用湯匙量，兩勺木瓜，一勺其他兩樣粉，少兌點水，不好喝，挺著把，每天晚上喝，一般再怎麼說 個月也有效果了，沒效果的話 建...
胃疼可以喝葛根粉和茯苓粉嗎,醫生，葛根粉和茯苓粉可以一起吃嗎，有什麼功效，怎麼服用
葛根是走表的藥，治的是感冒之類的病 茯苓是健脾祛溼的藥，脾胃弱，有水氣可以用。另外葛根偏於辛燥，脾胃弱的人不是很適用 醫生，葛根粉和茯苓粉可以一起吃嗎，有什麼功效，怎麼服用 葛根粉和茯苓粉可以一起服用，都有去溼，健脾，保肝，降血糖等作用。茯苓也可以煮粥喝，為藥食同源。葛根也有解酒作用。建議可以一起水...