1樓：匿名使用者
什麼啊，香椿和臭椿氣味
2樓：百度使用者
是的都叫椿樹.最大區別是香椿可以吃.臭椿不能吃.
3樓：飄無跡浪無涯
兩個根本就是不一樣的。
臭椿是苦木科的，香椿是楝科的。
臭椿微臭，不能吃。
香椿素有「中國桃花心木」的美稱，它的嫩芽嫩葉都可以吃的。
4樓：匿名使用者
樹葉，紋理和樹皮什麼的都一樣，就是味道不一樣。系兩種植物
香椿和臭椿都叫做椿樹嗎？
5樓：匿名使用者
不是，椿樹一般指臭椿，香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有**苗。香椿與臭椿區別如下：
1、葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數（稀為奇數）羽狀複葉。
2、葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
3、樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。
4、果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
5、維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
擴充套件資料：
古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。
用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。椿樹喜光，不耐陰。適應性強，除黏土外，各種土壤和中性、酸性及鈣質土都能生長，適生於深厚、肥沃、溼潤的砂質土壤。
耐寒，耐旱，不耐水溼，長期積水會爛根死亡。
香椿和椿樹是一回事麼？
6樓：貝斯和鼓最帥了
不是，椿樹一般指臭椿，香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有**苗。香椿與臭椿區別如下：
1、葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數（稀為奇數）羽狀複葉。
2、葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
3、樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。
4、果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
5、維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
7樓：翔
椿樹分為香椿和臭椿,即是根據味道不同而有香臭之分.具體區別如下:
香椿樹高大，挺直，質地堅實，細膩。古代多用椿木來製作車轅、樂器和傢俱什麼的，堪稱上等木料。
香椿葉，自古以來一直作為上好的蔬菜和中藥來使用，具有健胃、行氣、利溼和解毒功效，常用它可增進食慾，幫助消化，防止食物中毒，還具有化溼氣，利小便作用。現代常應用香椿芳香化溼解毒，來防治腸胃炎、尿道感染以及溼疹、痤瘡等症，都有較好的療效。
據營養學分析，每100克香椿中含蛋白質9.8克（居群蔬之冠），鈣143毫克，維生素c115毫克（僅次於辣椒），磷135毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，核黃素1.
50毫克，鐵4.5毫克，粗纖維1.56克。
它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。
臭椿可就不行了。它生來矮小不說，還七扭八歪，質地疏鬆粗糙不成材。莊子曾描述過這種樹。
他說：「吾有大樹，人謂之樗，其大本臃腫不中繩墨，其小枝捲曲而不中規矩，匠者不顧……」臭椿有「小毒」，只供煎湯外洗使用。看來吃了臭椿葉雖無大礙，但最好還是不吃為好。
那如何來分辨呢?如何分辨：
香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。另外，香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。此外，更大的一個特點是香椿每一枝葉片數目總是雙數。
比如，六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。
另外，從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手一搓，用鼻子聞聞是什麼味兒。如果是清古到今，在北京地區的山野，房前屋後常可見到這種樹木。
當清明前後，椿樹芽隨風飄來陣陣香氣的時候，就好像在告訴人們：「快來採我吧，保準讓你一飽口福。」可話又說回來，自古以來還有一種植物叫「樗」，俗稱臭椿的樹木。
它貌似香椿然而氣味怪異，令人難以接受。
希望能解答樓主的疑問
8樓：匿名使用者
香椿:香椿是高大的喬本樹木，原產中國。人們食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。古代農市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。
香椿為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈奇數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。
【科屬】為楝科植物香椿春天生長的嫩芽、葉。
【別名】山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐。
【特徵特性】香椿是多年生的落葉喬木，樹木可高達10多米。葉互生，為偶數羽狀複葉，小葉6—10對，葉痕大，長40釐米，寬24釐米，小葉長橢圓形，葉端銳尖，長10—12釐米，寬4釐米，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉背紅棕色，輕披蠟質，略有澀味，葉柄紅色。圓錐花序頂生，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，鍾狀，子房圓錐形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狹橢圓形或近卵形，長2釐米左右，成熟後呈紅褐色，果皮革質，開裂成鐘形。
6月開花，10—11月果實成熟。種於橢圓形，上有木質長翅，種粒小，發芽率低，含油量高，油可食用。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土為好。
適宜的土壤酸鹼度為ph5.5—8.0。
我國香椿品種很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特徵與特性也不同。
紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。
椿樹拉丁文名：ailanthus altissima(mill.)swingle
別 名：臭椿、樗樹。
科 屬：苦木科 simaroubaceae、臭椿屬。
形態特徵：落葉喬木，高達30米，幹皮灰色，平滑或微縱裂，樹冠扁球形。鱗芽，小枝褐黃或紅褐色，有疏生點狀皮孔，奇數羽狀複葉，互生，小葉13-25 枚，卵狀披針形，全緣或近波狀，葉基兩角各具1-2個圓形腺體。
雜性同株，頂生直立圓錐花序，花雜性或單性，花色淡黃或黃白，翅果扁平，紡錘形，初黃綠，後轉紅，熟時灰黃褐色。種子扁平圓形，花期5-6月，果離9-10月。
識別要點：幹皮灰色光滑，小葉葉基兩角各具1-2個圓錐腺體，葉片揉碎後有惡臭，因複葉與香椿相似，故名臭椿。這也是香椿與臭椿的最易識別之處。
產地分佈：為中國原產種，栽培分佈極為廣泛，北自遼寧南部，南至江西、福建，西至甘肅，東至山東、江蘇、浙江等省均有栽培。
生長習性：喜光性樹種，喜溫暖溼潤的氣候，稍耐寒，耐乾旱，抗瘠薄，根系發達，適應性強，對土壤要求不嚴，無論砂質、鈣質或輕鹽鹼土壤皆可生長，在深厚肥沃溼潤的土壤中生長最佳。為速生性樹種，在適宜的條件下，10年生幼樹可達9米，胸徑15釐米。
不耐水溼，長期積水即會爛根死亡。萌櫱力、抗煙塵能力均強。對有毒氣體特別對氯氣的抗性最強。
園林用途：樹幹挺直，樹皮光滑，冠如傘蓋，葉大蔭濃，夏季黃花，初秋果紅，是一個良好的園林綠化樹種。在荒旱、輕鹽鹼地區和廠礦附近作為行道樹種最為適宜。
繁育栽培：以播種繁育為主，播前先將種子除去種翅再用40℃水浸泡一晝夜，播後即可發芽整齊，椿樹雖耐瘠薄，但苗期卻應加強肥水管理。
9樓：夢的耳
名字帶椿的樹有香椿和臭椿，一般說的椿樹是指香椿。
香椿和臭椿屬於不同的科，香椿屬於楝科，臭椿屬於苦木科。
10樓：嶽成王
簡單的說香椿是野生椿樹（臭椿）的變異品種，椿樹是香椿和臭椿的統稱
11樓：匿名使用者
古戈力太豐富了嗎哦哦。。嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
怎樣辨別香椿與臭椿？
12樓：土豆店店主
鑑別出香椿或是臭椿的方法
1 從葉子的外觀上。
a 香椿葉根
部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。
b香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。
c 葉數。臭椿是奇數葉，香椿是偶數葉。也就是香椿每一枝葉片數目總是雙數。
比如，六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。
2 從氣味鑑別。拿一片葉子用手一搓，聞聞是什麼味兒。「樗」，俗稱臭椿。貌似香椿然而氣味怪異，令人難以接受。
3．樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。
4．果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
5．維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
其他：椿樹裡有香椿和臭椿。這是兩個屬於不同科的樹種。
樹木學中講的明白，香椿屬於楝科，臭椿屬於苦木科。從植物分類學上說，香椿的葉為偶數羽狀複葉，臭椿的葉為奇數羽狀複葉。香椿的花兩性，果為蒴果，木質。
臭椿的花雜性，果為翅果。但實際的情況是，不論香椿、臭椿，其羽狀複葉，奇數的，偶數的都有，即是雜生的，同一株樹上會有兩種複葉。
13樓：回憶
春暖花開的季節，嫩綠的香椿芽令你家的餐桌滿屋飄香。使人在滿足了精神享受的同時，也攝取了更多的微量營養素。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
據營養學分析，每100克香椿中含蛋白質9.8克（居群蔬之冠），鈣143毫克，維生素c115毫克（僅次於辣椒），磷135毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，核黃素1.
50毫克，鐵4.5毫克，粗纖維1.56克。
它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。 和生活中許多事情一樣，香椿帶給人們美好，同時也有臭椿的魚目混珠。今天，我們特邀我國食療養生專家翁維健教授撰文，讓讀者對其增加辨別能力。
在春天蔬菜青黃不接的日子裡，可能又想起吃香椿來。俗話說：「房前一株椿，春菜常不斷。
」元代有一首「林庭椿賦」開頭便說：「燕山之陽，南冥之濱有大木焉，其名曰椿……」看來，從下個結淪：「今，子之言，大而無用。
」 您可能說，我沒見到樹，而是在市場上買香椿吃，那還有什麼方法能鑑別香椿或臭椿呢。我們說，就是從葉子的外觀上也能鑑別出香椿或是臭椿來。 香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。
另外，香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。此外，更大的一個特點是香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如，六對、七對、八對等。
而臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。 另外，從氣味上也能鑑別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手一搓，用鼻子聞聞是什麼味兒。
如果是清古到今，在北京地區的山野，房前屋後常可見到這種樹木。 當清明前後，椿樹芽隨風飄來陣陣香氣的時候，就好像在告訴人們：「快來採我吧，保準讓你一飽口福。
」可話又說回來，自古以來還有一種植物叫「樗」，俗稱臭椿的樹木。它貌似香椿然而氣味怪異，令人難以接受。如果您來採摘或在市場購買香椿葉芽時，不辨真假，不識貨色，把臭椿當成香椿那保準叫您倒胃口。
如何鑑別香椿與臭椿，看來不僅是中醫學者，也是美食家的事吧。 香椿 香椿與臭椿都是多年生喬木，但不是一個科屬。前者屬於楝科；而後者屬於苦木科。
因此二者在外形長相方面雖相似，但仍有差別。
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