1樓：無名
因為油炸食物、羊肉、酒、辣椒等高熱量、刺激性的食物，大都屬於溫熱性質，經過炒制溫燥之性更強。且富含脂肪，屬於高熱量食物，也不容易消化，攝入過多就會導致上火，還會出現噯氣、腹脹、大便酸臭等食積症狀。
酒、辣醬、油炸食物都屬於辛溫之品，食用過多會出現牙齦腫痛、口臭、大便祕結等胃火的症狀。現代醫學研究，酒、辣椒等刺激性食物容易損傷黏膜，而且酒在代謝過程中產生很多能量，辣椒還能促進糖脂的代謝。
總之，高熱量的飲食會加快人體的能量代謝，特別是脂類代謝，一些代謝產物會增強人體氧化應激反應，進而引起機體的炎症免疫反應，加上刺激性食物對區域性**黏膜的刺激損傷，以及腸道菌群的改變，導致各種上火症狀的發生。
油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些有害物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。而且經常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內積聚，日積月累，會導致患上嚴重的風熱感冒。
2樓：l怤瓱
是因為體內新陳代謝加快，讓肝臟產生的糖分變多，使脂肪酸進入血液中，所以說吃太多甜食的人也容易火氣大。容易造成火氣大的食物還有： 1.
油炸類食物：在中醫裡面，將食物分為溫、熱、寒、涼四種，通常前二者食物容易造成火氣大，不過只要是油炸的食品，不管是哪一種食物都容易讓人上火。 2.
「溫」、「熱」食物：如生薑、辣椒、大蒜或是水果中的荔枝、龍眼等。 3.
中藥中的補品：如四物或八珍等作為滋補女性體虛、調經的藥品，性較「熱」，所以體燥體質的人是不適合服用的，看中醫時，火氣大的人也會被告知不要服用這些補品。 相對於上述易讓人火氣大的食物，能降火氣的食品多屬清淡、不油膩、不過甜、高纖維的食物，如青菜、蘿蔔、西瓜、苦瓜等。
火氣大的人除了要避免上述容易上火的飲食外，充足的睡眠、少喝含咖啡因的飲料，也能幫助改善火氣大的症狀。
3樓：奈落
油炸的水分少，維生疏少
油炸的東西為什麼會熱氣上火？
4樓：匿名使用者
1、油炸食物脂肪跟熱量都很高，不容易消化，攝入過
多就會導致上火。
2、經常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內積聚，日積月累，會導致患上嚴重的風熱感冒。
3、油炸食物脂肪跟熱量都很高，容易引起超重和肥胖。身體存在過多的脂肪會影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。
擴充套件資料：
1、使用水煎法
煎比炸要好，而水煎法又是煎裡面比較健康的選擇。
在鍋底放一點點油，稍稍煎一下就加入水，利用蒸汽把食材蒸熟，水分蒸發後，少許油會把食材底部煎脆。做出來的食物下脆上軟，外香裡嫩，口感好之餘又不會含有太多油脂。
2、控制油溫
油炸時溫度控制在160℃-180℃為宜，油溫過高不僅容易炸過頭，還容易產生致癌物質。如果油麵大量冒煙，或者食物變色太快，說明溫度過高了。
3、定時換油
不少人會因為捨不得把炸東西使用的油再反覆使用，然而長時間用作油炸的油會產生很多有害物質，建議要勤一點換油，再不濟也要及時撈出油裡面的雜質。
4、不要讓油長時間燒開
當食用油加熱到270℃以上時，油煙中會含有大量苯並芘，吸入後容易增加人體患肺癌風險。因此烹煮油炸食品的時候動作一定要快，炒完菜後，別急著關抽油煙機，最好再持續開10分鐘左右。
5、多搭配葉菜食用
食用油炸食品往往會導致攝入油脂超標，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜餚就要儘量清淡，最好搭配多一點的水煮菜或者是涼拌菜一同食用。綠葉菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。
5樓：特立獨行
吃諸如油炸煙燻之類的食物,這些食物裡往往帶有一些需要
肝腎解毒的毒素，而肝腎解毒就需要消耗維生素b,這些食物都會導致維生素b缺乏。從營養學的角度講,上火是維生素b族短缺時的表現,吃高熱量的食物,這些熱量的代謝會消耗維生素b族。
中醫認為邪火大部分還是由內而生的，外界原因可以是一種誘因。總的說來還是身體的陰陽失調引起的。
6樓：匿名使用者
從營養學的角度講,上火是維生素b族短缺時的表現,吃高熱量的食物,這些熱量的代謝會消耗維生素b族,或者吃諸如油炸煙燻之類的食物,這些食物裡往往帶有一些需要肝腎解毒的毒素，而肝腎解毒就需要消耗維生素b,這些食物都會導致維生素b缺乏。中醫認為邪火大部分還是由內而生的，外界原因可以是一種誘因。總的說來還是身體的陰陽失調引起的。
7樓：明白還不夠用
因為油炸過的東西，吸收了大量的脂肪，熱量極高。
8樓：匿名使用者
很簡單了，記住自己吃的習慣，哪種上火就不吃哪種。
為什麼一吃油膩的東西就想吐，為什麼我吃油膩的食物就想吐？
油膩的東西不易消化,胃功能消化不好少吃油膩的東西,晚上要格外注意,一定少吃或不吃.如果現在不舒服可以吃點酵母片緩解一下,以後可以少喝點啤酒,因為啤酒裡含有酵母成分.如果一直這樣去醫院檢查一下吧,腸胃肝,消化方面的 好象是你的胃不好 建議到醫院檢查一下 檢查一下吧,是不是有了?懷孕了 你好，可能是消化...
為什麼我一吃點高熱量的東西就特別容易上火？
飲食攝入的熱量需要大於身體消耗的熱量，我們才會將多餘的熱量儲存下來，人體才會逐漸發胖。所以如果你每天只吃一份 500kcal 的炸薯條，其實並不會發胖，甚至還會因為總攝入熱量過低而掉體重。但是食物的判斷標準並不只有熱量一個維度，炸薯條的營養價值只有澱粉和油脂，只吃炸薯條會缺乏必要的蛋白質 維生素及礦...
為什麼油炸糕炸的時候會露餡,怎樣做油炸糕不露餡
你好，涼透包裝，copy油炸糖糕配bai方 糯米粉900克 高筋麵粉du100克 zhi白糖200克 泡多源30克 開水500 600克。工藝 dao先將500克糯米粉用開水燙熟，降溫至40 備用。將泡多源 白糖 麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊，和成麵糰，靜止醒發6 8小時。然後...