1樓：棋盤上的小棋子
簡單的說就是原料問題，臺式奶茶，就是茶(阿薩姆，錫蘭，或其它奶茶專用茶，而不是普通的茶葉，我的店用的是 ctc拼配茶
奶，臺式奶茶的奶就是奶精，例如晶花，奇藝鳥，雀巢，等等，很少有用純奶的，不是成本，有些奶精比純奶貴，完全就是口感問題，
在就是比例，大部分店的奶茶果糖，茶水，奶精都有嚴格的比例
想要小店的味道，去x寶買一袋紅晶花奶精20左右，在去他家買一包阿薩姆茶葉， 就可以了………
ps 臺式奶茶除了特殊標明是鮮奶奶茶或者純奶奶茶，就很少有用純奶做的。包括一些大店，和成本無關，完全是因為口感問題！ 一杯奶茶好喝不好喝茶葉很重要，奶精就那幾個大品牌用的最多(๑•ั็ω•็ั๑)而茶葉，卻是相差很多，加盟店更喜歡用拼配………
港式奶茶用的是淡奶，例如黑白，三花……
求助，為什麼我買了奶茶原料做不出外面賣的奶茶味道
2樓：享受瑜伽吧
這就是來為什麼網上那麼便宜賣什麼奶茶自配方，但是你口感缺做不出的原因是一樣的。
1、原料用對了，但是你製取的步驟是否是絕對的正確。
2、原料加的比例細節與杯子的大小，是否正確。
3、不斷嘗試不斷練習，為什麼一般加盟的培訓需要你去嘗試的做，而不是給你一套配方步驟就讓你去開店了的原因，有很多細節的問題，需要你自己去不斷練習的。
建議：比例調好，味道對之後，記好比例就好。
為什麼在**上買的奶茶粉，自己泡的沒有店裡的好喝？
3樓：呂大大王
心裡作用 在就是你沒有把奶茶拿出來混合煮好
4樓：暴龍哥條女
可以直接自己沖茶葉加煉奶，健康好喝
為什麼自己在超市買的奶茶 和店裡賣的味道不同呢？
5樓：新人吧
紅茶加牛奶．．．珍珠可用西米代替．．． 材料：紅茶一包，西米１＼２杯，牛奶適量 作法：１．先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮至透明，隔去水分待用． ２．將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡． ３．將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可． 注意：
可以加入適量的糖或蜂蜜．．如果想有保持身材功效的可將牛奶改為脫脂牛奶．． 我常常這麼做．．希望你也會喜歡．．
6樓：桃醬
東西不一樣 其實咱們在超市買的比他們的東西要好
7樓：youloveh娨
超市的和店裡的當然有所不同！ 店裡的加水和茶都多了！超市買的濃！所以不一樣！
買了奶茶粉但是沒有店裡的這麼好喝怎麼回事
8樓：匿名使用者
原因很簡單。其一，你沒有放冰吧？一般來講，冷飲在零到4度的時候，口感是最爽的。
其二，奶茶粉衝出來的話，是沒有茶葉的。但奶茶店做的奶茶，一般都會用茶葉泡製。如果學飲品的話，建議找茶大師飲品，不錯。
9樓：幸福的小仙草
他肯定加了別的東西。
為什麼買個奶茶還要 問是粉還是奶做的讓我怎麼回答
10樓：匿名使用者
你可以和她說，奶茶是正規廠家出的，我只是代銷，你想知道是什麼做的，你可以看看配料表，那上面寫得很清楚。
要自制奶茶，但是沒地方買淡奶，怎麼辦？
11樓：灩藏海
可以上**買嘛，買雀巢三花全脂淡奶，記得要買全脂的，植脂對身體不好。一次多買幾罐，這樣想什麼時候喝，就可以喝到純正的奶茶了
12樓：放棄後悔
你可以去問奶茶店叫他們幫你帶或問在哪買
怎麼自己做奶茶啊，和街上奶茶店一樣味道的
13樓：匿名使用者
如果誰都可以告訴你免費的答案，那還算什麼行業呢。
請問你做的菜可以跟飯館一樣味道嗎，不可能。
我用牛奶煮奶茶沒有奶味怎麼辦
14樓：匿名使用者
多放點奶唄，大不了加奶精奶粉
15樓：囧囧俠
多放一點，實在不行放點奶精
奶茶粉是用什麼做的？怎麼做的呢，用奶茶粉做奶茶的步驟？
如何做珍珠奶茶 一 這裡還有教如何做超好吃的布丁粉 奶茶粉的方法，可以借鑑下 幾種奶茶的做法 薄荷茶 影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷 胡椒薄荷 蘋果薄荷等。而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。薄荷茶可以幫助...
奶茶店的奶茶是怎麼做的？買的粉衝調嗎
珍珠奶茶的專業做法 奶 珍珠奶茶的奶不是大家說的奶粉調製的，市面上賣的奶茶，之所以味道各不相同，那是因為售賣者採用了不同檔次的奶精，奶精的品級分很多種，光我看過的等級不下10種奶精對奶茶來說是最重要的主料 味道最好，口味最正的奶精是荷蘭進口的 奇異鳥 奶精，當然，此原料的進貨 當然不菲於其他等級的奶...
奶泡奶茶怎麼做，奶茶是怎麼做成的
甜奶泡奶茶的做法 鍋煮紅茶葉，兩到三分鐘 或者直接用茶包泡，泡完不用濾渣直接扔包 我用的是dilmah斯里蘭卡檸檬紅茶，顏色淺紅，茶香清新，味道很好。往比較高，窄的杯子裡倒大約70g牛奶。加一勺 5g 煉乳，打奶泡。我用的是 買的很便宜的打奶泡器，很方便。往泡好的紅茶裡分次加入煉乳共20g，攪拌均勻...