1樓：匿名使用者
把紅薯蒸熟，然後切成片或條狀都可以，要選天氣好情況，把紅薯片單擺在平板上，用上一星期就晒乾。
2樓：風欲止
操作方法
01將紅薯洗乾淨，將外皮上的疤痕削掉，將紅薯兩端芥蒂也削掉。
02將形狀圓一點的紅薯，豎著切成6~8豪米厚的薄片。
03將形狀細長的紅薯，橫斜著切成橫斜薄片，也是6~8毫米厚。
04用盆裝起來，稍涼一段時間（約3小時），因為紅薯切面稍幹後不容易蘸灰塵。
05將晾好的紅薯片放在室外透風的席子上晾晒。擺放要均勻，不要重疊。
06如果有時間最好每天翻一番，兩天翻一次也行。直到晒乾為止。可以試一下。
3樓：錦羿航成
紅薯切片後就可以直接晒乾了。
選擇天氣好的一段時間進行晒乾。
當沒有太陽時，也要保持最基本的通風。
晒乾後一定要密封儲藏，避免回潮。
4樓：匿名使用者
可以用烤箱多次設溫翻面烤乾的，速度比晒的快多了。
5樓：匿名使用者
乾紅薯片應該是把紅薯煮熟之後切成片，放在太陽底下晒乾就是了。
6樓：匿名使用者
天氣好陽光好 空氣是乾的 就直接拿出去晒太陽 或者你加家有烤箱就直接烘幹得了
7樓：匿名使用者
放在室外透風的席子上晾晒。擺放要均勻，不要重疊。或者選擇天氣好的一段時間進行晒乾。
當沒有太陽時，也要保持最基本的通風。
晒乾後一定要密封儲藏，避免回潮。
8樓：悼念媽媽
紅薯片分熟的和生的兩種，生的紅薯片製作簡單，紅薯洗淨，切成五毫米左右厚度的薯片，放到天陽光下晒乾即可。熟的薯片是先把紅薯蒸熟，在切成薯片或者薯條，放在陰涼的地方晒乾。
9樓：雲南萬通汽車學校
紅薯幹可以有多種做法:1、就是將紅薯洗淨,切成片（或者條）蒸熟,晒乾就可以了.2、將紅薯洗淨,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒乾。
（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
如果幫助到你，能幫忙點個採納嗎，謝謝
晒乾的紅薯片怎麼弄了吃？
10樓：林夕的微笑
食材用料：悉歲
黃心紅薯1只（300克左右）
香蕉1只
糯米粉3湯匙
菜譜做法：
1.紅薯洗淨去皮切小塊
2.紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，虛鏈加入糯米粉揉成粉團（如果過幹，可以酌量加熱水）
3.將粉團搓成條再分成小份
4.香蕉去皮，橫切成圓薄片
5.將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊睜譽睜香蕉片至於薯泥皮內包裹起來，再捏成圓餅狀
6.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃7.翻面煎至金黃即可
11樓：匿名使用者
炸著吃絕對好吃，注意掌握火候
12樓：光輝
就那樣吃，當薯幹吃，也可以用油炸了，焦糖吃。
13樓：無笑料
油炸 燻烤 熬粥 醃製都可以
14樓：匿名使用者
放在鍋裡蒸一下。在放在外面晾一下
15樓：匿名使用者
放上花生，黃豆，將豆，紅豆熬飯喝…很好喝的…
16樓：風欲止
操作方法
bai01
將紅薯洗乾淨廳陪塵，將外皮上的疤du痕削zhi掉，將紅薯兩端芥蒂也削掉。
02將形dao狀回圓一點的扮禪紅薯，豎著切成6~答8豪米厚的薄片。
03將形狀細長的紅薯，橫斜著切成橫斜薄片，也是6~8毫米厚。
04用盆裝起來，稍涼一段時間（約3小時），因為紅薯切面稍幹後不容易蘸灰亂輪塵。
05將晾好的紅薯片放在室外透風的席子上晾晒。擺放要均勻，不要重疊。
06如果有時間最好每天翻一番，兩天翻一次也行。直到晒乾為止。可以試一下。
晒乾的紅薯片怎麼吃
17樓：誠信金魚
紅薯幹可以有多種做法:1、就是將紅薯洗淨,切成片（或者條）蒸熟,晒乾就可以了.2、將紅薯洗淨,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒乾。
（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
18樓：沒那麼
食材用料：
黃心紅薯1只（300克左右）
香蕉1只
糯米粉3湯匙
菜譜做法：
1.紅薯洗淨去皮切小塊
2.紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團（如果過幹，可以酌量加熱水）
3.將粉團搓成條再分成小份
4.香蕉去皮，橫切成圓薄片
5.將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至於薯泥皮內包裹起來，再捏成圓餅狀
6.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃7.翻面煎至金黃即可
晒乾的紅薯幹怎麼吃
19樓：
可以直接吃，也可以放蒸鍋裡蒸軟了吃。
自制紅薯幹：
1、紅薯洗淨；
2、去皮；
3、切成大片；
4、放入蒸鍋；
5、大火15min至全部熟透即可；
6、稍微放涼後取出擺在烤架上；
7、放在有陽光且通風的地方；
8、繼續晒；
10、成品圖。
20樓：倪燕子蒿夏
熟地瓜幹放在乾燥通風處或者裝在保鮮袋中密封，放入冰箱。冷藏可以一個月左右，冷凍半年左右，吃之前拿出來化凍
補充：地瓜幹也叫紅薯幹是山東的傳統土特產，純天然軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城也是地瓜乾的產地之一，與老鼠幹、豆乾等並稱閩西八大幹之一。
閩西地瓜幹以連城地瓜幹為正宗之最，清朝時作為皇宮的貢品。地瓜幹保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素a、b含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、烘烤。
製成之後可儲存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。這是早期的製作方法。將整塊地瓜去皮，然後製片或切條、蒸熟、速凍、油炸。
地瓜幹有很高的葡萄糖和維生素a、b含量。據研究，地瓜幹營養較為均衡，蛋白質效率與牛奶相近，蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外，其餘重要氨基酸組成均較高。尤其是富含纖維素和對人體保健具有特定意義的必須元素硒而倍受營養、衛生家的重視。
它既可以當零食，也可以加入作料再加工成為酒席佐菜。
21樓：東莞天琪傘業
當然首先就是直接啃當零食嘍
！出遊野餐也可以帶著，還是蠻飽腹的哦！
做米飯吃也是很不錯滴。米飯快熟的時候蒸幾分鐘，軟軟的比較適合牙口不好的老年人。蒸出來的口感明顯和普通吃的不一樣呢
做稀飯：地瓜幹做稀飯個人覺得比較好吃，這樣可以讓稀飯甜甜的，比較有味道一些哈！神馬大米小米雜糧粥都可以扔點地瓜幹進去，暖暖的好美味啊！
炸地瓜片：嘻嘻，把乾的地瓜片用少一點油類似煎的方法炸一下，不過要注意翻動，小心別糊了。我做的時候就糊了一些，澱粉比較多很容易糊鍋滴。不過脆脆的很好吃呢！
還可以把地瓜幹弄碎一點，然後加面做成地瓜餅，大概就是地瓜乾的量多一些然後加一點點麵粉，可以弄小餅吃也可以攤一張大的地瓜餅，味道老香啦！
其實還有一個絕密吃法，就是把地瓜幹蒸熟，軟軟的打成泥，放點奶油進去，哇咔咔味道不會比土豆泥口感差的哦！
22樓：聖雅柔顧妙
晒乾的生紅薯幹
我們也晒哦！可能直接吃，可以拿來蒸熟了吃，蒸飯的時候放一些在上面。
23樓：自言自語的人
生吃，一般像零食一樣吃，或者是蒸，蒸就軟些，如果軟軟的話！或者用來煮粥，不過煮粥還是新鮮的比較好！
24樓：中國
紅薯乾熬粥很好吃的。小時候經常吃，特別懷念那種味道！
25樓：跟牛行
一般紅薯幹分2中製作而成
1、先蒸熟，再製作成條狀和片狀
2、生的直接經過加工成片狀和條狀，
然後晒乾和晾乾，不過都可以直接吃，也可以再蒸一下吃也可以
26樓：匿名使用者
紅薯幹可以有多種做
來法:1、就是將紅
自薯洗淨,切成片（或bai
者條）蒸熟,晒乾就du可以了.
2、將紅薯洗淨zhi,切片（或者dao條）,蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
紅薯生切成片，晒乾之後，怎樣食用最好？
27樓：胡說八道小鬼
可以蒸熟，或者用水泡好，然後燉湯、炒菜。
紅薯也富含膳食纖維和礦物質等營養成分，可以起到增強飽腹感、促進胃腸蠕動，控制體重的作用，只不過紅薯幹經過了乾製的過程，導致水溶性維生素的量大大降低！
米飯快熟的時候把紅薯幹放入鍋中蒸幾分鐘，軟軟的比較適合牙口不好的老年人。蒸出來的口感明顯和普通吃的不一樣呢！
紅薯幹做稀飯比較好吃，這樣可以讓稀飯甜甜的，比較有味道，紅薯乾熬湯吃，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質，以及多種活性成分，是第一健康食品。
具有抗癌、保護心臟、預防糖尿病、**、肺氣腫、美容等功效。
紅薯幹怎麼晒的軟
28樓：胡小哈
農村這戶人家做的紅薯幹，軟糯香甜有嚼勁，每年都要做上百斤
29樓：匿名使用者
紅薯bai幹是在農村比較常見的一種du零食,當然目zhi前也有不少人漸dao漸地把它引向了城專市。紅
薯乾的晒制的方式有很多
屬,各個人晒制的味道也各有差異,不過工序都大同小異,只是在選材和過程中略有不同而已。這裡介紹一種比較簡便可行的晒制紅薯乾的方法吧。
紅薯乾的選材有兩種,一種是白皮白心的,另外一種是紅皮紅心。白皮白心的晒出來後要軟一些,甘味多一些;紅皮紅心的則澱粉多一些。
首先來看看白皮白心的吧。白皮的紅薯可以先把生紅薯晒一晒,晒乾一些水分後再把它們洗乾淨去皮。弄好後把去皮的紅薯放入鍋中加上適量的水(一般沒過紅薯兩個指節左右)進行煮,待煮熟後再略多煮十分鐘左右即可出鍋。
出鍋後把紅薯劃成一條條長塊,劃好後平攤在竹篾編制的晾晒網上進行晾晒,一般三天左右(晴天)即可晒乾,此時晒乾的紅薯幹略呈半透明狀,手感柔軟,味道甘甜。收好後密封儲存即可。
第二種是紅心的紅薯,這種澱粉比較多,前面的工序基本相似,去皮後放鍋內煮熟,只是在劃成塊的時候建議要劃小一些,紅皮紅心的稍微要硬一些,而且嚼起來更有嚼勁。而在劃的時候也要注意保持紅薯片的完整性,必要時可以用利刀在砧板上劃(切)。晒乾後的紅薯幹要密封好置於乾燥處儲存
30樓：習慣而已
先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只回是半生不熟，取
答出就可以拿出去晒，晒到地瓜變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透後可以壓扁再拿出去晒太陽，【蒸完時蓋好悶起來，第二天再晒，這樣會更甜，但顏色會有點發黑】之間好像可以多蒸一兩回，儘量晒乾有益儲存。地瓜選小點合適，品種黃芯而且軟的那種最好。這是我早年下鄉時學的，閩西的地瓜幹是很有名的，做法大致如此。
太久了，記得就是這樣。如果只是糧店那種地瓜幹，切片暴晒即可。
我自已做的紅薯幹特別幹,怎麼做才好吃?
31樓：匿名使用者
因為你晒太乾了。農村的做法是：象晒一樣放在室外露一晚上，第二天放在陰涼處風吹乾表面露水就軟了。
32樓：原創**夢工廠
1、就是將紅薯洗淨,切成片（
或者條）蒸熟,晒乾就可以了.
2、將紅薯洗淨,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒賣春圓幹。（這樣的會比較韌和香）。森清
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直中塌接晒乾，以後蒸熟了再吃。
晒乾的紅薯幹怎麼吃，紅薯蒸熟了晒乾後怎樣作才好吃
可以直接吃，也可以放蒸鍋裡蒸軟了吃。自制紅薯幹 1 紅薯洗淨 2 去皮 3 切成大片 4 放入蒸鍋 5 大火15min至全部熟透即可 6 稍微放涼後取出擺在烤架上 7 放在有陽光且通風的地方 8 繼續晒 10 成品圖。熟地瓜幹放在乾燥通風處或者裝在保鮮袋中密封，放入冰箱。冷藏可以一個月左右，冷凍半年...
紅薯葉曬乾的方法，紅薯葉曬乾的方法是什麼？
紅薯葉又稱地瓜葉，紅薯葉即指秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘 保護視力的作用，還能保持 細膩 延緩衰老。紅薯葉曬乾的方法是什麼？紅薯葉怎樣曬乾儲存？怎樣曬乾 1.選擇太陽光非常好的晴天，將採摘好的紅薯葉直接放到水泥地面或是樓頂上讓太陽直接照曬，以備回溼，保留...
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