1樓：匿名使用者
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇、紫豆deng。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。廣吃兼收，營養才能均衡。希望能幫到你哦
2樓：八戒你胖咯
紅色：西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、紅辣椒。
黃色：玉米，黃豆，小米。
白色：百合，銀耳。
黑色：黑米，黑豆，黑芝麻。
綠色：菠菜，青菜，青椒。
五種顏色蔬菜有哪些
3樓：匿名使用者
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇、紫豆deng。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。廣吃兼收，營養才能均衡。希望能幫到你哦
蔬菜有哪些顏色
4樓：匿名使用者
綠、紅、黃、紫、黑色
5樓：zcl碧水藍天
蔬菜有很多顏色，都有豐富的營養，綠色蔬菜包括青菜，青椒，黃瓜，白菜，豆角。還有紫色的茄子，洋蔥，紫薯。還有很多白色，紅色，黃色，黑色，青色等。
6樓：匿名使用者
蔬菜的顏色一般是黑色黃色綠色，紅色等
7樓：匿名使用者
綠色，黃色，紅色，紫色，白色，各種都有吧
6種顏色的蔬菜，到底營養價值有什麼不同
8樓：year幸運寵兒
不同顏色蔬菜的營養價值
1、綠色：大家都知道葉酸對孕婦和胎兒的好處，綠色的蔬菜就含有非常豐富的葉酸，除此之外還有鈣用來強健骨骼。硒這種微量元素也是很豐富的。代表蔬菜有生菜、菠菜、蒿子稈、油麥菜等。
2、黃色：此類蔬菜最大的營養價值就是胡蘿蔔素和維c、維a。對於食慾不振的人來說可以增加食慾、還可以滋潤**。黃色代表蔬菜有胡蘿蔔、黃椒;
3、紅色：紅色蔬菜也富含上述黃色蔬菜的營養價值，代表蔬菜有辣椒、西紅柿、聖女果等。
4、紫色：最大的特點就是有傳說中的抗氧化神器--花青素，可以預防心腦血管病。代表蔬菜紫甘藍、茄子等。
5、白色：白色蔬果含膳食纖維和鉀、鎂等，不僅可以增強視力、降血壓，還對心臟病患者有很大益處。代表蔬菜山藥、馬蹄、藕等。
6、黑色：調解人體內分泌，對女性很有好處，同時對血液病患者也很好，可以提高造血系統功能。研究表明，黑木耳的活性物質可以抑制腫瘤細胞，降低癌症發病率。
看還真不知道！蔬菜五種顏色的價值你都瞭解嗎 詳細
9樓：尾束
看還真不知道！蔬菜五種
顏色的價值你都瞭解嗎
大自然中共有五種主要顏色，黃，綠，紅，紫，還有白，之所以我們看到萬千世界有不同的顏色，其實，原因在於這五種顏色能相互搭配，能調製搭配成不同的顏色，我們的飲食中的蔬菜也是一樣，可以說蔬菜的顏色可謂繽紛多彩，有時候從色澤上便可以觀察出來他們的營養價值：
【綠色蔬菜】：含有豐富的維生素 c、b1.b2.胡蘿蔔素及多種微量元素。對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用，並有益肝臟。
綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪。
【黃色蔬菜】：有韭黃、南瓜、胡蘿蔔等，富含維生素 e，能減少**色斑，延緩衰老，對脾、胰等臟器有益，並能調節胃腸消化功能。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃鹼素有較強的抑癌作用。
【紅色蔬菜】：有西紅柿、紅辣椒、紅蘿蔔等，能提高人們的食慾和刺激神經系統的興奮。紅色食品中含有胡蘿蔔素和其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細胞的活力。
【紫色蔬菜】：有紫茄子、扁豆等。它們有調節神經和增加腎上腺分泌的功效。
最近的研究還發現紫茄子比其他蔬菜含更多維生素ρ，它能增強身體細胞之間的粘附力，提高微血管的強力，降低腦血管栓塞的機率。
【黑色白色蔬菜】：黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的內分泌和造血系統，促進唾液的分泌。黑木耳含有一種能抗腫瘤的活性物質，可防治食道癌、腸癌、骨癌。
白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿蔔等，對調節視覺和安定情緒有一定的作用，對高血壓和心肌病患者有益處。
要想最大程度上獲得蔬菜的營養價值，最好的食用方法當然是生吃，因為很多蔬菜的營養都在果皮中，如果去皮後食用就大打折扣了。那麼想要吃的放心，最好選擇有機蔬菜，因為普通蔬菜都會有農藥和化肥的殘留成分。隨著一些社會事件的爆發，選擇有
蔬菜顏色有哪些?
10樓：匿名使用者
蔬菜主要有綠色bai、黃色或紅色,紫色du 黑色等zhi幾種顏色。綠色蔬菜dao是指葉綠素含量較多內的蔬菜，顏色容總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿蔔素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿蔔、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿蔔、西紅柿等。
綠色蔬菜有哪些，紅色蔬菜有哪些，白色蔬菜有哪些，黃色蔬菜有哪些，紫色蔬菜 50
11樓：素風傾塵
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇、紫豆deng。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防
高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。廣吃兼收，營養才能均衡。希望能幫到你哦
12樓：匿名使用者
紅色蔬菜：番茄、胡蘿蔔、
紅辣椒黃色蔬菜：南瓜、紅薯
綠色蔬菜：薺菜、菠菜、捲心菜、蘆筍、豌豆、黃瓜
紫色蔬菜：茄子、紫甘藍
白色蔬菜：蘑菇、菜花、洋蔥、大蒜
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄 紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇等。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
13樓：小帥哥平平
一般指的是蔬菜的顏色，這個是最直接的。
綠色：一般的青菜，黃瓜，豆角，等綠顏色的
紅色：番茄，辣椒···
白色：蘑菇··
黃色：土豆··
紫色：茄子··
14樓：正德康城
白色蔬菜：常見的白色蔬菜有蓮藕、白蘿蔔、竹筍、茭白、花菜、冬瓜、洋蔥、大蒜等
綠色蔬菜給人的感覺是明媚、鮮嫩、味美。包括芹菜、菠菜、薺菜、豌豆、黃瓜、豆角、茼蒿、油麥菜、綠蘿蔔、白菜、香椿、西蘭花等。
紅色蔬菜：常見的紅色蔬菜有西紅柿、紅辣椒、紅菇、紅薯、紅蘿蔔、胡蘿蔔等。
黃色蔬菜：黃色蔬菜給人清新脆嫩的視覺感受，包括韭黃、南瓜、金針菜、捲心菜、紅薯、黃豆芽等。
紫色蔬菜：紫色蔬菜有紫茄子、扁豆、紫甘藍等。
黑色蔬菜：黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香菇，黑木耳等。
會吃蔬菜，就應該吃出營養。
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