1樓：傳說中的程大少
貝類的主要營養是高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多種維生素和礦物質。
貝類海鮮食用注意事項：
不要吃內臟，因為重金屬等汙染物很容易積聚在貝類生物的內臟團中，貝類肌肉中的重金屬含量最低。因此只能吃貝類的肌肉部分；
挑選外殼平滑的，相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔和扇貝等，蟶子和貽貝等外表乾淨並且平滑，附著的髒東西少，相應的汙染也少；
鹽水浸泡以後要充分加熱，在烹飪前先要把貝類放入食鹽水中「養」一段時間，這樣能夠幫助貝類排出各種毒素與沙子，然後用小刷子仔細清潔貝殼的表面；
烹飪手法首選蒸和煮等，能夠徹底加熱並殺死細菌。燒烤的方法容易造成受熱不均和外熟裡生，建議少用；
一次吃的不要太多，吃時應該只吃貝肉中呈圓形的部分，那是貝類身體中的外展肌；避免食用周邊發黑的部位，那一般是它的內臟、***及卵子。
貝殼類的海鮮有哪些營養價值？
2樓：韓楊妞妞
貝殼類bai產品含蛋白質、鈣du質、鐵質等營養素。
還含zhi有微dao量元素。
還有膽固醇，不版可否認權，海鮮、貝殼類產品中的膽固醇含量，比一般的魚肉要高出許多，尤其是蝦卵、蟹黃等類食品，含量更是很高，雖然膽固醇是一種必需的食物成分，但一次大量食用且攝取過多的脂肪時，反而容易引起高膽固醇症，應特別注意。
這是什麼海鮮什麼貝殼,這是什麼貝殼類海鮮。
這是生蠔，用水煮熟了很好吃的，或是用來炒 海蠣子，貝殼的一種，我原來見過。好東西啊，抄名字有很多，我知襲道一種bai叫蛤蜊，先用水泡du一下，水裡放點油zhi鹽，不要太多，主要是dao讓它們把肚子裡的泥土吐出來，做法很簡單，但是很好吃，燒開水，把蛤蜊放水裡煮，時間不要太長，一般大火燒開煮幾十秒就熟，...
這個海鮮叫什麼貝殼類的有圖,這個海鮮叫什麼貝殼類的有圖
這是 河蚌 不是海鮮。扇貝。bai是扇貝屬的雙殼類du軟體動物的代稱，約zhi有400餘種。該科的dao60餘種是世界各 內地重要的海洋容 漁業資源之一。殼 肉 珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是 乾貝 被列入八珍之一。這個海鮮叫...
哪裡收海鮮皮海鮮皮的用途，貝殼類海鮮的作用
蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。毛蝦產量大，群體集中，一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地晒乾加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的乾製品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚 黃鱔 對蝦 帶魚 鯧魚等水產品及牛肉 ...