1樓：小樑仔
1.作為一種非常受歡迎的海味，瀨尿蝦的最佳品嚐季節是四到六月期間，這個時候的蝦肉最為飽滿鮮美。每年的春季是瀨尿蝦的產卵季節，因此，在這個時候品嚐瀨尿蝦是最營養美味的。
2.瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，繁殖期之前是**季節，這時的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮，南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，廣東汕頭地區常把蝦用鹽醃一兩天後生吃，據說具有活血生津、壯陽補腎等藥用功能。
3.北海人的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然後去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先醃，然後再放到油鍋裡炸，出鍋後就是一道肉鮮皮酥的"椒鹽彈蝦"了。
您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因為具經驗之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。
4.瀨尿蝦，又稱"爬蝦"、"彈蝦"，之所以有這麼一個怪名，是因為當它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當**的名字。這種蝦是白天潛伏在海底的汙泥中，夜間才出來在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會留下尾扇耙那樣的痕跡，所以也叫"蝦耙子"。
瀨尿蝦的食用方法：
1.吃蝦方法一：順著瀨尿蝦蝦身，由上至下剝殼。
具體做法是順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節後順勢繞蝦身再剝下去，一節一節地，整個蝦肉就出來了。尾部的蝦肉最好先用牙籤剝離一下，然後再整個拔出，這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。這種吃法速度相對慢一些，但能剝出一隻完整的蝦。
2.吃蝦方法二：將瀨尿蝦背朝下，將筷子從蝦的尾部與軀幹連線處直插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。
一隻手握住蝦身，用筷子向上撬，蝦腹就與蝦殼完全剝離，你就可以痛快地享用了。這樣雖然剝得比較快，且不容易扎到手，但蝦肉容易被筷子捅爛，影響口感。
3.吃蝦方法三：不停地左右晃動蝦身，等蝦身鬆動之後，咬掉蝦頭，從尾部開始往前剝殼。這種做法需要掌握合適的度才更容易成功！
2樓：李志活
4月中下旬,其次是秋天！
瀨尿蝦，又稱"爬蝦"、"彈蝦"，之所以有這麼一個怪名，是因為當它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當**的名字。這種蝦是白天潛伏在海底的汙泥中，夜間才出來在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會留下尾扇耙那樣的痕跡，所以也叫"蝦耙子"。
我國沿海雖都出產瀨尿蝦，但數量相對較少，因此連一此美食家都沒有嘗過它的味道，到了北海，這等口福可不能錯過！
瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，4期繁殖期之前是**季節，這時的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮，南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，廣東汕頭地區常把蝦用鹽醃一兩天後生吃，據說具有活血生津、壯陽補腎等藥用功能。北海人的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然後去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先醃，然後再放到油鍋裡炸，出鍋後就是一道肉鮮皮酥的"椒鹽彈蝦"了。
您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因為具經驗之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。
3樓：匿名使用者
6月1號之前都可以，
很肥，9月也很肥。
4樓：sunny愛已欠費
就是現在，但是有點貴
瀨尿蝦的做法椒鹽瀨尿蝦怎麼做，椒鹽瀨尿蝦的製作方法
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦 紅尖椒 大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。椒鹽瀨尿蝦的製作方法 準備材料 瀨尿蝦 500克 幹指天椒...
求廣州好吃的好玩的，最好是超級大的瀨尿蝦，廣州小吃
美食當然是建議在荔灣區啦，雖然離琶洲稍遠，打車60左右。荔灣區的荔灣湖公園附近有著名的西關美食一條街，既有地道的廣州美食 經典粵菜，早茶，糖水 又有各類手信特產選購。旁邊就是極具嶺南水鄉風格的荔枝灣湧。黃沙水產碼頭離上述地方不遠，可以先去吃些海鮮。多大的瀨尿蝦都有啊！只有想不到，沒有買不到啊！附近幾...
蒸瀨尿蝦需要多長時間，蒸皮皮蝦要多長時間能熟
做法。法一。原料 皮皮蝦兩斤。做法 清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。法二。主料 皮皮蝦，青椒。配料 料酒，醋，香油，白糖，鹽，花椒，薑末，蔥末。做法 1.皮皮蝦洗淨放入...