1樓：啥名字好呢呢
做法。法一。
原料：皮皮蝦兩斤。
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
法二。主料：皮皮蝦，青椒。
配料：料酒，醋，香油，白糖，鹽，花椒，薑末，蔥末。
做法：1.皮皮蝦洗淨放入容器，加入鹽，白糖，料酒醃製10分鐘左右，備用；青椒洗淨切絲備用；另取一個小碗，倒入醋，加入薑末，蔥末，香油備用。
2.把蝦碼平在盤子裡，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，取出，把切好的青椒絲放在蝦身上。
3.起鍋放入適量的油，燒熱，放入花椒爆香，關火，澆在蝦身上，即可。
特點：煮過的蝦裡面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。
法三。主料：皮皮蝦。
配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣。
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。
做法：1、把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。
3、把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調料汁吃，也可以直接吃，因為已經有點調料和鹽鹹的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。
2樓：聰明vs黑猩猩
清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，半個小時。
蒸皮皮蝦要多長時間能熟
3樓：匿名使用者
夏季正是蝦爬子最鮮美好吃的時候，在家蒸蝦爬子吃在適合不過了。可是蒸蝦爬子需要多長時間才能蒸熟呢？下面我們把蒸蝦爬子的方法和所需時間給大家講解一下。
中醫認為，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。
清蒸蝦爬子。
原料：蝦爬子、鹽。
做法：1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。
3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。
醉蝦爬子。醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法。
原料：蝦爬子300克、薑片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
做法：1、洗乾淨蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。
2、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。
記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有汙染的海域出產的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實則美極一番的自然吃法。
皮皮蝦是蒸的好還是煮的好，蒸要多長時間？煮呢？
4樓：奧力奧
皮皮蝦怎麼做都好吃，我日常更喜歡蒸皮皮蝦。大約需要蒸10分鐘，如果煮皮皮蝦，5分鐘就夠了。
瀨尿蝦用煮要多少分鐘
5樓：一個世界的海角
煮到變色即可撈出，大約5分鐘左右。一般煮蝦就是用普通的鐵鍋煮，在鍋裡倒入適量的清水，然後大火燒開，將瀝乾水分的瀨尿蝦倒入鍋中，繼續中小火煮5分鐘左右，水再次沸騰，蝦身顏色從暗黃色變成粉紅色，就說明瀨尿蝦煮熟了，最後撈出放入盤裡，備好生抽、辣椒蘸汁食用即可。
1、瀨尿蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；
2、瀨尿蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；
3、瀨尿蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
4、瀨尿蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足；
5、瀨尿蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
6樓：請你看看身後
椒鹽瀨尿蝦。
1. 材料╱瀨尿蝦3只，蒜茸3粒，紅辣椒1只，薑末、椒鹽各少許。
2. 將瀨尿蝦連殼斬成三段，並用冷水洗淨。
3. 將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內軟。
4. 將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香。
5. 瀨尿蝦放入鍋中炒勻。
6. 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。
7樓：改朋
．將瀨尿蝦放入沸水中煮至紅色即可。5-6分鈡。
皮皮蝦煮熟後剩下應怎麼儲存？能儲存多久？
8樓：領悟
1、放進保鮮盒裡，再放入冰箱裡。
2、加點鹽防止變質。
按照此方法可以儲存3天。
皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作「蝦蛄」，英文俗名為「mantis shrimp（螳螂蝦）」，為節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）旗下物種的統稱。
蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為「u」字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
蝦蛄性情兇猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內裡的肉。
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。
肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。
蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
9樓：瘋狂糖果屋
煮熟後的皮皮蝦抄。
可以放入密封的保鮮盒（或者保鮮袋）中，放進冰櫃中急凍。
按著這種方法可以儲存3天左右。
再吃的時候用蒸鍋加熱或者自然化凍後重新烹飪，千萬不要在水裡化凍。
10樓：你所想既你所得
給皮皮蝦加點鹽放入密封性很好的塑料袋中，密封處理後再放進冰箱的冰凍區，不能是保鮮區，急凍方可。按照此方法可以儲存3天。
吃的時候再取出來，用蒸鍋進行加熱或者在皮皮蝦自然化凍後再料理，但是千萬不要在水裡化凍。
11樓：匿名使用者
1、放進保鮮盒抄裡，再放入冰箱裡。
2、加點鹽防止變質。
按照此方法可以儲存3天。
12樓：哈哈
用保鮮膜密封好，然後放入冰箱冰凍。可以儲存3-5天。
皮皮蝦是地地道道的海產品，在很多地方都有分佈，**低廉、營養豐富。雖然說它殼多肉少這一點十分的不討喜，但是它的肉質十分的鮮嫩，加上營養價值十分可觀。買回來的鮮活皮皮蝦，放置不到三小時就會自動的死掉，鮮味也會逐漸消失，所以保鮮十分重要。
13樓：聊1跑
煮了。最好一次吃完。否則鮮味道會流失。要是實在吃不晚。就冷凍就好了。下次可以炸著吃。
14樓：匿名使用者
剝去熟皮皮蝦皮，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍幾個月都沒問題。
15樓：匿名使用者
放入密封較好的塑料袋，密封！進冰箱（最好是大號冰櫃）急凍！
吃的時候取出適當的部分，剩下的要密封冷凍。蒸鍋加熱或化凍後調理，但是千萬不要在水裡化凍。 但最好的還是吃多少買多少，不要過量。
16樓：963可
冷凍 但化開之後就不新鮮了。
17樓：sign丶
1、放進bai保鮮盒裡，再放入冰箱裡du。
2、加點鹽防止變質。zhi
按照此方法。
dao可以儲存3天。回。
皮皮蝦，學名叫「答蝦蛄」，又叫爬蝦或者瀨尿蝦，屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目，蝦蛄科品種。是常見的海產經濟動物，為底犧穴居蝦類，生活於淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。其家族多達60多種。
分佈範圍極廣，廣東有泰國進口蝦蛄，其身長達30釐米，國產蝦蛄體長約10至15釐米，重50至100克。蝦蛄是沿海近岸性品種，**低廉，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。
蒸蝦需要多長時間
18樓：淺雪深雨
一般大火十五分鐘即可。
清蒸大蝦。材料
主料：蝦300克。
輔料：蔥段，薑片。
調料：料酒 鹽，色拉醬、芥末醬、米醋各適量；
做法
蝦用鹽水洗淨。
2. 將蝦放入碟中；鋪上蔥花及薑片；加入料酒。
3. 放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。
怎麼做蒜蓉清蒸瀨尿蝦（皮皮蝦）好吃
19樓：今夕何夕是朝夕
材料瀨尿蝦（皮皮蝦）若干，蒜蓉，雞精，鹽，糖，胡椒粉，玫瑰露酒（這個非常重要）
做法1、蝦沖洗一下，整齊擺放在盤子裡（亂放不好入味）2、蒜蓉擠幹水，加入鹽、糖、胡椒粉、雞精調味（也可以再放一點點薑蓉，看個人喜歡），放少許玫瑰露酒，攪拌均勻，倒入熱油讓裡面的調味料充分溶解，再攪拌均勻；
3、之後再均勻撒在蝦面上，放鍋中清蒸10分鐘左右。。。搞定。
清水煮皮皮蝦多長時間煮好還是蒸好
煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2 3分鐘就能搞定了 如使用一般的煮鍋，8 10分鐘肯定是要的了 如大火煮，3 5分鐘可能就好了 如小火煮，15 20分鐘也是有可能的。這裡我們格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時間雖然無法給大家一個確切的數字，但是呢，我們可以肯定的一點是，...
蒸蝦虎多長時間
薑汁蝦虎 材料活蝦虎 琵琶蝦 500克，鮮薑末 香醋 鹽 香油各適量。做法1 將蝦虎洗淨，放開水中煮熟 殼變紅色 撈出，擺放入盤中。2 碗內加醋 薑末 鹽 香油調成汁，一同上桌蘸食即可。小訣竅特點 肉肥，鮮嫩，味濃。蝦虎洗淨，放入蒸鍋的屜內，加入適量的水，蒸8 10分鐘即可.蒸蝦虎需要8 10分鐘。...
蒸茄子土豆需要多長時間，蒸茄子需要多長時間
蒸的土豆茄子吃得香，東北一看樂了，好想去蹭飯。快秋分了，這幾天氣溫下降明顯，除了穿暖，飲食上不能再貪涼，尤其是早餐，無論多忙，也要吃好喝暖，讓家人舒舒服服上班 上學去！做早餐，我都是睡前先翻冰箱，然後再搭配做啥飯菜，一袋深秋的茄子扭和大青椒入了我的眼，立馬勾起了我對農村老家美食的回憶，蒸一鍋豐收的土...