1樓：匿名使用者
薑汁蝦虎
材料活蝦虎(琵琶蝦)500克，鮮薑末、香醋、鹽、香油各適量。
做法1、將蝦虎洗淨，放開水中煮熟(殼變紅色)撈出，擺放入盤中。
2、碗內加醋、薑末、鹽、香油調成汁，一同上桌蘸食即可。
小訣竅特點
肉肥，鮮嫩，味濃。
蝦虎洗淨，放入蒸鍋的屜內，加入適量的水，蒸8-10分鐘即可.
2樓：匿名使用者
蒸蝦虎需要8-10分鐘。
蝦虎清洗，放進炒鍋的屜內，新增適量的水，蒸8-10分鐘就可以。切少量生薑沫，加少量醋，弄個醋碟蘸著吃也可。
蝦虎中帶有20%的蛋白，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的好幾倍乃至十幾倍，和魚類對比，含有的身體必須氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養搭配的蛋白質**，此外，帶有甘氨酸，這類碳水化合物的成分越高，清甜味就越高。
蝦虎和魚類禽產品對比，脂肪率少，而且基本上沒有作為動能**於的小動物糖質，膽固醇成分較高，另外帶有豐富多彩的能減少身體血細胞膽固醇的賴氨酸，帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等營養元素和維生素d等成分。
3樓：匿名使用者
蝦虎洗淨，放入蒸鍋的屜內，加入適量的水，蒸8-10分鐘即可。
蝦虎的營養價值
1、蝦虎中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2、蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
4樓：free天空在夢裡
10分鐘。
蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。
大小從數米到幾毫米，平均4～8釐米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。
吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。
它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。
腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。
蝦以鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。
頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。
腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運動器官很不發達 ， 平時只能緩慢地爬行在海底 ， 利用身體腹部的屈 伸動作 ， 也能作短距離的遊動 。
清水煮皮皮蝦需要多長時間 ？蒸和煮哪個好吃？
5樓：匿名使用者
煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同。
如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了;
如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;
如大火煮，3-5分鐘可能就好了;
如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
切記在水煮開之後，再繼續煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來了。一定注意的是要冷水下鍋！！
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以也不能肯定的說哪個更好吃。
水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，但是味道很足。
清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什麼調料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。
皮皮蝦：
在中國大陸地區的正式名稱寫作「蝦蛄」，為節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）旗下物種的統稱。中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，在蓬萊大季家等地亦稱「官帽蝦」，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。
生活習性：
蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為「u」字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
蝦蛄性情凶猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內裡的肉。
螳螂蝦非常善於打埋伏。強烈的攻擊可將敵人置於死地。披著鈣化裝甲的龍蝦、立著腳尖悄然路過的螃蟹也常成為螳螂蝦的攻擊物件。
螳螂蝦兩個錘節的猛烈打擊可以毀壞蟹的神經系統並使它當場斃命。用它頭下帶倒刺的臂飛快地刺向食物，這一點頗像螳螂。有一種有掌節的螳螂蝦更是厲害。
有掌節的螳螂蝦體重較輕，其保護裝置已進化得能夠抵禦連續不斷的打擊，像古羅馬的角鬥，它們戰鬥時躲在由捲曲的尾巴做成的盾牌後面，以躲避敵人的攻擊。螳螂蝦極為好鬥，而且常常表現得無所畏懼，它能抓住比它身體大10倍、重10倍的頭足類動物。章魚等頭足類動物找到一個裂縫藏起來，三思後才敢接近螳螂蝦的巢。
魚類是螳螂蝦的主要敵人。在露天地帶被抓住後，它們總要進行鬥爭，在獵手嘴裡掙扎的螳螂蝦很難嚥下去，許多又被原封不動地吐了出來。
這種聰明的海洋生物長著一對兒強大的夾子，在發動攻擊時相當有力，可擊碎玻璃，甚至夾斷人的指頭。生物學家表示，螳螂蝦在動物攻擊速度排行榜上名列第二，僅次於兵蟻的大顎。部分品種的螳螂蝦甚至在身體下面藏有的一對兒能以60公里速度出擊的「錘」。
當它攻擊獵物時可以在10萬分之一秒內將錘彈射出去，彈射的衝擊力度最高竟能達到60kg，瞬間由摩擦產生的高溫甚至能讓周圍的水冒出電火花。
生長繁殖：
口足類動物雌雄異體，但雌雄口蝦蛄，在外形上較相似，區別在於雄性個體略大，且胸部最後一對步足雌雄異形。雄性第二顎足粗壯，胸部最後一對步足基部內側有一對棒狀交接器，極個別的第7胸肢也有一根交接器。雌性則無。
繁殖期雌性胸部第6～8胸節腹面出現白色「王」字形膠質腺。
6樓：家味美食
皮皮蝦應該蒸著吃還是煮著吃？教你正確做法，原汁原味格外的鮮美
7樓：在乘風亭看羅馬假日的布丁鼠
清水煮皮皮蝦。之後就三分鐘就可以了。曾火初當然是真的好赤裸真的顯眼。他那個鹹味沒流失。
蒸瀨尿蝦需要多長時間，蒸皮皮蝦要多長時間能熟
做法。法一。原料 皮皮蝦兩斤。做法 清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。法二。主料 皮皮蝦，青椒。配料 料酒，醋，香油，白糖，鹽，花椒，薑末，蔥末。做法 1.皮皮蝦洗淨放入...
棗蒸多長時間，紅棗蒸多長時間最好
最近，家裡買了一些紅棗，而在隔水蒸紅棗的時候，需要多長時間最好呢？紅棗蒸熟食用有什麼好處呢？以下為你解答。一般是20分鐘，時間長了太軟膩了影響口感，而且會很膩。紅棗也是不能多吃的，吃多了會胖。1 中強火蒸20分鐘，置陰涼處3 4小時，再蒸20分鐘不用加水，直接隔水乾蒸，水沸後宜小火再蒸一次。2 蒸2...
蒸茄子土豆需要多長時間，蒸茄子需要多長時間
蒸的土豆茄子吃得香，東北一看樂了，好想去蹭飯。快秋分了，這幾天氣溫下降明顯，除了穿暖，飲食上不能再貪涼，尤其是早餐，無論多忙，也要吃好喝暖，讓家人舒舒服服上班 上學去！做早餐，我都是睡前先翻冰箱，然後再搭配做啥飯菜，一袋深秋的茄子扭和大青椒入了我的眼，立馬勾起了我對農村老家美食的回憶，蒸一鍋豐收的土...