1樓：戶冰鑲
五分鐘左右。蝦餃蒸的時間不能太短也不能太長，太短不容易熟，太長餃子就不好吃了。蝦皮建議不要擀的太厚，在包蝦餃的過程中，要留出一點空隙，防止漲破。
除了普通的蝦餃，還有外表呈半透明狀的水晶蝦餃，這種蝦餃的蝦餃皮是用澄粉製作，在澄粉中加人一點小麥粉，可以有效防止蝦餃蒸的過程中破皮。
2樓：匿名使用者
蒸蝦餃的時候蒸5分鐘左右最為合適，如果蒸的時間太長，蝦餃口感不好，蒸的時間太短，又可能不熟。
3樓：會種田的機械師
蝦餃蒸的時間不宜過長，一般開鍋以後再蒸五分鐘就可以出鍋了。
蒸蝦要蒸多少時間才合適？
4樓：aa微湖來客
蒸蝦多長時間。
一般大概需要8-15分鐘左右。
蒸蝦是很有講究的，並不是想象中的那麼簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之後不利於人體健康，若是蒸蝦的時間太長，那麼則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。
最簡單的蒸蝦做法。
材料：大蝦、海鹽。
做法：1、首先用鹽水將大蝦侵泡1小時左右，待其吐出體內的髒東西。
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉。
3、然後把大蝦整齊的放入蒸格中。
4、之後往鍋中加入適量水，蓋好蒸鍋蓋。
5、最後蒸8-15分鐘左右即可。
蒸蝦開水蒸還是冷水。
建議用冷水。
一般來說蒸蝦既可以用熱水也可以用冷水，但是從營養價值以及食用口感上來說，一般建議用冷水蒸蝦會比較好，因為熱水蒸蝦會導致蝦的肉質很快緊縮，從而導致其口感會比較硬，營養也會有所流失，而冷水煮蝦則可以讓蝦慢慢適應溫度的變化，從而可以很好的保留住它的口感和營養價值。
蒸蝦的蘸料怎麼調。
蒸蝦的蘸料主要根據個人的口味而定，一般蒸蝦蘸料可以有一下做法：
材料：大蒜、生薑、辣椒麵、食鹽、味精、五香粉、十三香、食醋、醬油、食用油。
做法：1、大蒜剝開洗淨，切成蒜末。
2、生薑洗淨切碎。
3、然後取適量的辣椒麵放入碗中，加適量食鹽、味精、五香粉、十三香攪拌均勻。
4、之後再加上適量蒜末、生薑末，熱鍋燙油散在上面。
5、最後加適量食醋、醬油攪拌均勻即可。
蒸蝦前怎麼處理。
1、首先得調好要蒸的蝦。
2、然後準備一盆水，加適量食鹽攪拌均勻，放蝦侵泡一會兒，待其吐出體內泥沙。
3、之後用刷子清洗蝦的表面至乾淨。
4、再用剪刀將蝦的蝦尾剔除。
5、最後用清水多衝洗幾遍即可。
蒸蝦要蒸多久 蒸蝦要蒸多長時間
5樓：三夜見
1、蒸蝦要蒸多久：蒸蝦一般大約15分鐘左右。如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。
2、蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要注意時間，另外，蝦中含有豐富的鎂元素，是dna形成的必需物質，在糖轉變為能量的過程中，擔任著非常重要的角色，但是鎂元素需要一定的高溫和充分的時間才能解析出來，影響蝦的營養價值。
速凍蝦餃得蒸多少分鐘
6樓：老表遊戲
大約15到20分鐘。
速凍蝦餃做法：
原 料：澄粉450克，澱粉50克，蝦肉125克，豬肥肉適量，幹筍絲125克。 調味料：豬油90克，鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉適量。
制 作：1.將澄粉、澱粉加鹽拌勻，用開水衝攪，加蓋兒燜5分鐘，取出揉透，再加豬油揉勻成團，待用。
2.生蝦肉洗淨吸乾水分，用刀背剁成細蓉，放入盆內；熟蝦肉切成小粒；豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒；幹筍絲髮好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻。
3.在蝦蓉中加點鹽，用力攪拌，放下熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、香油等拌勻，放入冰箱內冷凍。
4.將澄麵糰制皮，包入蝦餡兒，捏成水餃形，上籠旺火蒸熟或下油鍋煎熟即可。
營養要素：主料澄粉、澱粉中含有大量消化酶、卵磷脂、精氨酸。
麵皮： 澄面中加入生粉（比例9：1）1.
5杯， 水1杯， 豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽， 做餅用糖). 做法 澄面和生粉充分混合， 過篩放進盆裡（用裝湯的古子最好，壁比較厚），將清水煮開，一次倒進盆裡，快速攪勻，倒扣在案板上（連盆），局熟。過約10分鐘，拿起盆，趁熱放進豬油、鹽或糖，搓至純滑，用乾淨的溼布蓋住（風吹皮硬會起顆粒）。
用時需要多少切多少，剩下的粉團仍然用溼布蓋住。
將切出的澄面搓成長條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉，便將粉粒壓成園薄片，順手用刀剷起薄粉片，邊壓邊包，不能象包餃子時把全部皮壓好再包，皮被風吹硬後，包餡時容易破裂。包好後放在沫油的碟上，入蒸籠以大火蒸約5分鐘即熟。
絕竅：衝澄面一定要一次衝熟，衝時和倒扣動作要快，水要夠燙。
7樓：匿名使用者
您好；不用解凍直接放在籠屜上蒸就可以了。最好開鍋再放到籠屜上，大約15到20分鐘就可以了(肉的20分鐘，素的15鍾)
蒸蝦一般要蒸多長時間
8樓：遼寧省小齊老師
開鍋以後大火六分鐘，也要根據蝦的大小來定。
清蒸蝦用料：蝦250克。
配料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒2湯勺、味極鮮醬油適量做法1、蝦洗乾淨，去除蝦線備用，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切絲，蒜拍碎和切末備用。
2、把蔥段、薑絲、蒜頭、鹽、料酒放入蝦中抓勻醃製半小時。
3、把蝦分別擺放在盤中，上面放上蔥段、薑絲、蒜頭，鍋中倒入適量的清水燒開後放入大蝦，大火蒸6分鐘。
4、取一調味碟，放入蒜末和蔥花、加入適量的味極鮮醬油調成醬汁備用，整好取出，倒掉湯汁，拿掉蔥段，薑絲，蒜頭，另外把蔥絲放在盤子裡擺好。
蝦：補腎壯陽、託毒、護肝。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
料酒：活血化瘀。
9樓：黃昏的夕陽
蒜蓉蒸蝦。
材料蝦250克，粉絲50克。蔥薑蒜60克，蒜蓉汁100克，蒸魚豉油30克。
做法將蔥段切成末，粉絲泡軟，蝦解凍，蝦開背沖洗乾淨；
粉絲瀝乾水分，入蒜蓉和豉油拌勻，放入盤中，蝦鋪在粉絲上，淋上蒜蓉；
入蒸鍋蒸5分鐘，淋上豉油，撒上蔥末，淋上熱油即可。
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