1樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
2樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
椒鹽瀨尿蝦的製作方法
3樓：枯井望天
準備材料：瀨尿蝦：500克、幹指天椒：
6個、大蒜：半頭、姜：半個、蔥：
2條、花椒：適量、料酒：適量、鹽：
適量、孜然粉：適量、食用油：2.
5勺。1、洗乾淨瀨尿蝦，瀝乾水分備用
2、起鍋加油燒熱，放入些許乾花椒，中火炒香，放入瀨尿蝦，大火翻炒，直到蝦變紅，再翻炒幾分鐘，有點脆時，起鍋備用
3、放入蒜薑末料香，倒入乾紅椒段熗出辣味，放入剛才的炒蝦和花椒繼續翻炒
4、加入少許料酒，孜然粉，2茶匙鹽，大火翻炒，待蝦酥脆，放少許蔥花，料香起鍋
5、完成。
4樓：顧輕舟老師
食材：瀨尿蝦750克、醋20克、姜10克。
做法：瀨尿蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。
姜剁成薑末。
放在小碗裡倒上醋。
瀨尿蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。
10分鐘一到馬上開啟蓋子。
揀出來擺盤蘸醋食用即可。
怎麼椒鹽瀨尿蝦請教椒鹽瀨尿蝦的做法
5樓：匿名使用者
主料瀨尿蝦
500克輔料油
200毫升鹽適量
醬油適量
蒜蓉50克
生粉50克
指天椒8根
步驟1.瀨尿蝦洗淨濾水後裝盆。
2.放入醬油及少量的鹽醃製半個小時入味。醃製期間要不斷翻拌。
3.醃製好的瀨尿蝦濾幹水分；生粉放在盆子上，然後瀨尿蝦一隻一隻地沾上生粉，兩面都要沾上粉，下鍋前要輕輕地拍去多餘的粉。
4.鍋裡放入200ml的油，待油熱至8成熱時，可以一隻一隻的放在去鍋裡炸。
5.炸的過程中要不斷的為瀨尿蝦翻身，炸至有點淡淡的金黃色就是炸好了，一邊放下去炸一邊把炸好的夾起來。
6.炸好後，把鍋裡的油倒起，洗鍋；然後再熱鍋，放入少量的油燒熱。
7.然後下指天椒碎及蒜蓉和少量的鹽炒到蒜蓉變成金黃色。
8.這時放入炸好的瀨尿蝦翻炒三四分鐘即可。
9.裝盤。
6樓：笨笨8豬
椒鹽瀨尿蝦做法
主料：瀨尿蝦、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、蔥頭
輔料：蔥、姜、料酒、椒鹽粉、醬油
耗時：30分鐘
功效：補腎壯陽、託毒、通乳
烹調步驟：
1. 關鍵第一步：洗淨，放在用姜、蔥、酒、鹽和清水調成的味料水中浸泡10分鐘，撈出濾去水分
2. 關鍵第二步：旺火熱鍋，油至八成熱度，落蝦炸至焦黃色，倒入控幹油分，注意火候，不能太熟。（看了下時間，因為買的蝦比較大，所以在油裡不斷翻動，炸了大概有15分鐘)
3. 關鍵第三步：鍋底留油，燒熱後倒入蒜末，薑末，洋蔥，紅椒和青椒，撒入椒鹽粉
4. 最後倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤，出鍋後就是一道肉鮮皮酥的吮指椒鹽瀨尿蝦了
瀨尿蝦做法
7樓：北京新東方烹飪學校
工具原料主料：瀨尿蝦500g 衝菜100g配料：油 鹽 姜蔥 胡椒粉均適量
方法/步驟分步閱讀1/5
瀨尿蝦洗淨，衝菜切絲，薑切片，蔥切段。2/5起油鍋，油熱後，衝菜入鍋爆炒一下，然後加入瀨尿蝦再一起稍炒。3/5加入清水，薑片；將瀨尿蝦煮熟。4/5
煮熟後加點蔥段，胡椒粉，味道不夠的話可以再加點鹽調味。5/5這種方法煮瀨尿蝦，能提升瀨尿蝦的鮮味，味道鮮美，很好吃的哦。
8樓：顧輕舟老師
食材：瀨尿蝦450克、朝天椒2個，姜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。
做法：將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨。
將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用。
鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。
鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油。
鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味。
再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。
幾月吃瀨尿蝦最好
1.作為一種非常受歡迎的海味，瀨尿蝦的最佳品嚐季節是四到六月期間，這個時候的蝦肉最為飽滿鮮美。每年的春季是瀨尿蝦的產卵季節，因此，在這個時候品嚐瀨尿蝦是最營養美味的。2.瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，繁殖期之前是 季節，這時的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮，南方人喜歡去殼取肉醮醬 醋等佐料食用，廣東汕...
椒鹽蝦怎麼做極品家常椒鹽蝦的做法
椒鹽蝦製作食材 鮮活蝦 1斤 粗鹽 大量 大顆粒 花椒 蔥白 紅幹辣 適量 製作流程 1 蝦洗淨後去筋 2 鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘 注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感 3 撈出控幹油備用 椒鹽蝦4 把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子 用鏟子翻動 5 鹽粒變燙後...
求廣州好吃的好玩的，最好是超級大的瀨尿蝦，廣州小吃
美食當然是建議在荔灣區啦，雖然離琶洲稍遠，打車60左右。荔灣區的荔灣湖公園附近有著名的西關美食一條街，既有地道的廣州美食 經典粵菜，早茶，糖水 又有各類手信特產選購。旁邊就是極具嶺南水鄉風格的荔枝灣湧。黃沙水產碼頭離上述地方不遠，可以先去吃些海鮮。多大的瀨尿蝦都有啊！只有想不到，沒有買不到啊！附近幾...