1樓：網友
1.準備好食材。
2.把大米洗淨，用水泡製2-3小時。
3.泡好的大米瀝乾。
4.把大米和水以2:3的比例打成米漿。
5.把米漿倒入鍋裡，小火加熱至熟，勺子不停的攪動，避免糊鍋。
6.米漿煮熟後成糊狀，糊糊在勺裡不容易掉下來，如果清了，就可加入糯米粉。好後就可以關火啦。
7.米糊趁熱用大漏勺漏在冷白開裡。
8.在水裡涼蝦就成形了。
9.冷水下鍋，把紅糖熬成水。
10.紅糖熬成水後，放冷。
11.紅糖水冷卻後，把涼蝦盛在碗裡，放入一勺紅糖水，就可以開動了。
2樓：儀菊愛巳
燒開水後加點茶葉和冰糖，然後加點紅醋和薑絲以及檸檬汁，最後加點蒸魚鼓油和生抽。
現在有的商場或超市可以買到現成的，水糖樣，象磚一樣，是塊型的。
涼蝦用的紅糖水怎麼做
3樓：青春離線
紅糖水的做法。
用料：紅棗、姜、紅糖片（各適量）
1、首先先把紅棗洗乾淨，再用刀對半切開，或者用手掰開。
3、然後鍋裡放水燒開，燒開後把紅棗、薑絲放下去煮。
4、煮15–20分鐘，然後放紅糖片，甜度按個人喜好。
5、在熬3-5分鐘，直到把紅糖煮融化，盛出即可。
4樓：耿鈮
紅糖小涼蝦做法，非常棒的夏季小甜品。
5樓：duende惡魔
材料紅糖300g，砂糖50g，熱開水1000cc
做法1.取一干淨鋼鍋，同時放入紅糖、砂糖，以小火慢慢熬溶。
2.將開水倒入作法1中以小火繼續慢熬約40分後，即為香濃的紅糖水。
涼蝦紅糖水怎麼做才能變得更(zho)些
6樓：匿名使用者
材料紅糖30g、清水2碗、紅棗8顆、姜3片。
做法1、紅棗洗淨去核、生薑切片備用。
2、鍋入加兩碗水和生薑、紅棗一起大火煮開，轉小火煮至剩一碗水量。
3、加入紅糖煮至溶化即可。
涼蝦的製作方法?
7樓：撿心事的兔子
製作涼蝦用粘米，至於用什麼米種，則沒有特別的講究，下面介紹做法：
準備材料：大米500克、紅糖300克、玫瑰糖100剋制作步驟：
1、米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。
2、鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿徐徐淋入，邊淋邊用手勺攪動，防止糊鍋。
3、熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。
4、取盆1個，注入冷開水，將米糊趁熱放入漏勺，進冷水中即成米涼蝦。
5、紅糖熬成糖水，玫瑰糖加開水調稀晾涼，澆在涼蝦上即可。
6、成品圖。
8樓：哈哈欠為你違逆
1.首先將涼蝦粉倒入水中，攪拌成漿糊狀。
2.接著將鍋中加水燒開，然後將蝦粉漿慢慢淋入，繼續攪勻。
3.然後把攪和好的漿糊倒入漏勺，並調製紅糖水，將涼蝦盛入紅糖水並加上芝麻就完成啦。
9樓：匿名使用者
涼蝦做法。
原料：大米、水果。
步驟：1、先把大米打成粉(要細),用水調成米漿。
2、鍋裡面燒水，水裡加少許食用鹼，水開後把用水調好的米漿慢慢倒入，一邊倒一邊攪和，攪成漿糊狀。
3、用一個盆盛涼水，上面放一漏勺，把攪和好的漿糊倒入漏勺，一邊倒一邊用一個勺子在漏勺裡面攪和，這時，漏下去的米粉的形狀就很像一個個蝦仁。
4、選自己喜歡的水果若干種切成小丁。
5、撈出涼水裡面的"蝦仁".和水果丁一起盛入一個小碗，加入調製好的糖水，再加幾個冰塊就好了。
10樓：夏媽廚房
涼蝦詳細家庭做法，比例配方全都有，順滑勁道，5分鐘能做幾千個。
11樓：彌文玉鳳鸞
涼蝦的主要原料是大米，在做之前，準備一把大木瓢，將瓢上鑽滿黃豆大的眼。將大米洗淨浸泡在水裡，再按比例準備生石灰放入清水中攪拌澄清待用。待米泡軟後用磨磨成稀漿，再放到鍋裡象熬漿糊一樣，邊熬邊把澄清的生石灰水往裡面放。
待成糊狀後，即時用鑽了眼的瓢舀起米糊，放到涼好的涼開水上面，用大一點的勺子擠壓米糊到涼水裡。這些米糊通過擠壓，從有眼的地方掉到涼水裡，就變成了兩頭尖中間粗，確象去殼的蝦仁。吃的時候，只須將涼好的涼蝦和涼水按自己的喜好舀起，再衝上紅糖水，就可以飲食了。
12樓：
沒吃過 涼蝦是那裡的小吃？告訴我。
為什麼涼蝦要用紅糖水才好吃?白糖水就差很多
13樓：匿名使用者
吃涼蝦一般都放紅糖或者冰糖，夏天還可以加冰水或者水果汁。
因為紅糖是用甘蔗的莖汁，直接經煉製而成的赤色結晶體。許多人不愛吃紅糖而愛吃白糖，認為白糖精純，對身體有益。其實紅糖的營養價值比白糖高，正如粗米比白米的營養成分高一樣。
據營養學分析，紅糖含鈣質比白糖多兩倍，含鐵質比白糖多一倍。其他微量元素如錳、鋅也比白糖多，同時還有胡蘿蔔素；維生素 b2，煙酸等，這些營養物質對孕婦、產婦、嬰兒都是十分必要的；尤其是紅糖對婦女的經期、孕期、產期和哺乳期，均大有益處。
由於甜菜糖糖蜜帶有令人不愉快的氣味；因此、世界各國均不生產帶蜜的甜菜紅糖。
14樓：網友
因為紅塘中有種特殊的味道，而白糖沒有。
重慶涼蝦的做法?詳細一點的?
15樓：青春離線
用料：涼糕粉 半袋125-135克、水 見製作詳情。
1、首先先準備好125g-135g的涼糕粉。
2、加入2倍粉量（250g）溫水攪勻成漿糊狀，放在一旁，等待20-30分鐘。
5、然後，再將漿糊倒入剩餘一半開水中，也就是倒入鍋裡。
6、這時候，開小火，用翻拌鏟一直攪拌（防止糊鍋，影響口感），直至攪拌到漿糊越來越濃，如下圖。
8、最後，把浸泡涼蝦的容器放入冰箱冷藏2-3小時，即可食用。
紅糖涼蝦的做法，紅糖涼蝦怎麼做好吃，紅糖涼蝦的家常
夏日甜品玫瑰米涼蝦（紅糖水涼蝦）怎麼做
16樓：匿名使用者
主料涼蝦。
200克。紅糖100克。
玫瑰糖50克。
輔料白芝麻。
適量步驟。1.準備一些涼蝦、紅糖、玫瑰糖、少量的白芝麻。
2.取一小鍋，放入適量水加入一些紅糖煮成糖水。
3.紅糖水煮好後關火，放入一些玫瑰糖攪勻後放涼，然後冰箱冷藏兩、三小時。如果不冷藏，喝的時候可以加一些冰塊在裡面。
4.小火炒香一些芝麻備用。
5.舀一些涼蝦放入小碗中。
6.澆上糖水，撒上芝麻即可飲用。
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