1樓：隔壁嘞馬的
蛤撈。。。。我記得中國城的選單上是這麼寫的
這是家鄉這邊包粽子用作餡料的葉子，很香的，但一直都不知道它的學名是什麼
2樓：匿名使用者
這就是所謂的「紅藍葉」吧，受熱熟了後會變成紅色。之前看到有網友問過，搜尋了半天也找不到學名，應該是廣東部分地區和越南包粽子時會放的一種配料。
3樓：匿名使用者
艾葉吧，我記得我爸說過
用來包粽子的葉子學名叫什麼？
4樓：匿名使用者
大多數用蘆葦葉，蘆葦葉無異味，能保持粽子原味，且蘆葦葉柔韌性強，不宜折斷，便於包裹。
竹葉有味，味濃，有時能蓋過粽子原味，且竹葉脆，易折斷，不便包裹。當然了，根據各地有無情況選擇，一般有竹葉有蘆葦葉的地方還是選蘆葦葉，好的竹林一般不讓打葉，怕影響竹子生長，蘆葦多為野生，沒有顧忌。
5樓：匿名使用者
那怎麼能叫竹子葉呢？倒是有點像。我們這叫hui葉，不知道是哪個hui字。
6樓：h海王
叫艾葉、不是有這麼一句話麼：忽然又聞艾葉香，香粽傳遞世間情
7樓：自我超越
四川話叫粽粑殼，呵呵！不知道你們叫什麼？
端午節包粽子用的棕葉到底有幾種？誰有北方棕葉的**？
8樓：匿名使用者
這個問題的範圍很廣，因為光在臺灣省就有粽子有各式各樣的粽子，每種粽子就有不同的粽葉與內餡、作法。不過基本上有：麻竹葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、蘆葦葉、荷葉這幾種。
還有分晒乾的跟溼的葉子，粽子嘛，最後不管怎麼變，還是會有米，粽葉，跟粽繩這三樣東西，這才叫粽子！
農村普遍用大籃竹筍殼(從小城裡長大的可能不知道什麼是筍殼)包的粽子很香,只不過筍殼有很多毛,包之前清洗有點麻煩.農村一般大張的沒有弄破的都要留到第二年再用一次. 至於竹葉與蘆葦葉也是用得很普騙,但沒筍殼包出來的香.
但這兩種葉軟,可以用多張組合利用你的思維包出很多好看的形狀. 還有少數民族用芭蕉葉包出方形的粽子.
9樓：蛋蛋只屬於妳
南方包粽子用的最多的就是箬竹葉，而北方則是用蘆葦的葉子多一些。端午節包粽子用的棕葉，大致有以下幾種：
1、蘆葦葉：北方包粽子大部分用的是葦葉。北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，**便宜。
缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。老北京包粽子的粽葉就是葦葉，用在包粽子上就被稱作「粽葉」。
2、箬葉：箬葉也叫棕葉，是植物箬竹的葉子。箬葉竹的葉子呈長三角形或長圓形，頂端漸尖基部圓形，葉片大長10~35cm，寬2~5m，背面有微毛。
這種竹子的葉子比較寬，包起來省事，更適合初學者包粽子用。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
3、竹葉：汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
4、芭蕉葉：海南粽子與越南粽子基本上都是由芭蕉葉包制的，成方錐形。熱粽剝開先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。
還有麻竹葉、桂竹葉、月桃葉、荷葉這幾種。
10樓：
都是棕葉，只是產地不同會有一定的區別，一般南方的粽子葉要比北方的小很多，細長的比較多，包的粽子個頭也較小些，煮熟就聞到棕葉的清香了。
11樓：天殺的我又懷孕
b zhidao o
端午節習俗作文寫包粽子的不能複製600字
12樓：百度使用者
我愛吃香噴噴的粽子，也看過別人包粽子，卻從未自己動手包過。直到今天，我才算是大開眼界了。
我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹，認為簡單的包粽子根本難不住天才的我，不學自通。誰知，當我真正去包時，才明白包粽子是門手藝，能包得漂亮而結實非常不容易。
開始動手，我拿出兩片一大一小的粽葉，學著奶奶的樣子折出一角，再在摺好的角筒上放入一點已浸泡好的糯米，塞上一大塊豬肉，又用糯米蓋得嚴嚴實實的。我得意了，比想象中還順利地完成了一大半。當我再把粽葉蓋好時，糯米就像孩子似的不聽我的使喚，接二連三地跳出來。
我急得直跺腳，幸好奶奶替我「解了圍」——割掉一些糯米，我才舒了一口氣。
哈哈，經過小挫折，總算到了最後的，也是最簡單的步驟——扎棕繩。小ks（小意思），看我大顯身手。地球人都知道，粽子要包紮嚴實才好吃。
我接過棕繩，先把粽子五花大綁捆了一圈，還認為奶奶她們抱的樣子特老土，不好看，就自作主張地用棕繩打了一個漂亮的蝴蝶結，理由很充分，只要不隨便碰到繩子，也是十分結實的。大功告成，我拿起粽子準備放入碗中，可是不小心拉了一下棕繩那短的一部分，只聽得「嘩啦」一聲，粽葉散開了，糯米們像飛珠滾玉一般，一粒接一粒地掉到地上。
我不甘心，各中各樣的粽子在奶奶手中誕生，可我連一隻都包不好，骨子裡的牛勁兒頓時上來了。有了失敗，我小心了許多，也成功地包出了幾隻。
吃著自己做的可愛的粽子，我心裡有說不出的喜悅。
13樓：阿狸de小短褲
端午節作文
端午節在中國的民間節日中可以算得上隆重節日，粽子、插艾蒿等都是端午節的特色。
小時候過端午節我足足能提前興奮上一週，因為可以吃上香噴噴的粽子了，那個時候生活比較單調，也很苦，不是過節平常是什麼也吃不到的。說起粽子，它不僅好吃，最主要的是在包粽子的過程中，體現著樂趣。每年端午一到，母親在頭一天晚上泡一盆糯米，第二天早上便是我和母親一起包，綠綠的粽葉里加上糯米和大棗，包成三稜形的粽子，包好後放在大鍋裡足足煮上3、4個鐘頭之後，母親把粽子泡在備好的兩水桶內，涼了以後細細地撥開竹葉，咬上一口白嫩的糯米，紫紅的大棗就露出頭來，蘸白糖再吃，那時吃起來是那麼的香甜可口，耐人回味。
端午節早晨，起床後，母親在我們的手腕和腳踝上纏上五彩的絲線，今後一直帶著，據說可以去病除邪。其實在我心裡，這些五彩的絲線在我心裡是那些精美手鐲的替代品。有些人家也會花些錢給自己的小孩買香荷包帶在身上，我的母親是自己親手用些小布頭做的，裡面塞些棉花，放些香草，即便是這樣我們也很高興。
回憶兒時過節是快樂的，節日的氣氛也比現在濃。
端午節的傳統習俗就是吃粽子。我們家有一個名副其實的包粽子好手——我的媽媽。每年端午節的時候，我們全家都能吃到可口的粽子。
媽媽常說：用蘆葦的葉子包的粽子最香。所以，每年端午節媽媽都用蘆葦的葉子來包粽子。
她在包粽子之前，先做好準備工作：把蘆葦的葉子放在水裡煮一煮，把準備好的糯米和棗分別洗一洗。等蘆葦的葉子涼了以後，她就開始包粽子了。
她先取三片葉子，將這三片葉子捲成一個圓錐體，然後先放一個棗，接著在裡面放上糯米，中間再夾幾個棗，最後用線把葉子捆好，一個粽子就包好了。她包的粽子又肥又大，活像一個個老佛爺在睡覺。等粽子包完後，媽媽把它們放在高壓鍋裡蒸四十分鐘，再放三四個小時，使其入味，然後就可以吃了！
媽媽包的粽子十分香，香得使我一見到粽子就會大口大口地吃起來。所以，每當吃粽子時，我總是吃得很多！2月12日作經老師批改
14樓：匿名使用者
農曆五月初五,是家鄉最有特色的日子----端午節.雖然端午節是中國人民中一個十分盛行的隆重節日,無論在中國南方還是北方,都有過端午節的習俗.但我感覺,南方的端午節要比北方的更有意思,氣氛更濃郁,更能表現端午節特色.
端午節是為紀念偉大詩人屈原所定的節日.每到端午節這一天,我們家家戶戶都會包一種"中山蘆兜棕:.圓棒形的粗如手臂,用新鮮的竹葉來縛棕,裡面放有配料,分有鹹粽子和甜粽子兩種口味.
甜粽子有蓮蓉,豆沙,慄蓉,棗泥:鹹的呢,就是鹹肉啊,燒雞,蛋黃,乾貝,冬菇,綠豆,叉燒等材料.包好的粽子放在一個鍋裡煮,等粽子熟了以後,會聞到淡淡的竹葉香,清香四溢,瀰漫整個廚房.......
解開扎藤,剝開粽子葉,甜粽子裡藏著紅紅的粽肉,鹹粽子裡白白的粽肉都升騰著蒸汽,散發著一種特有的蒸棕香.兩粽子用盤子放在一起,活塞兩顆亮晶晶的紅白寶石,糯米在燈光下晶瑩透亮散發著撩人撲鼻的濃郁糯米香,是幫極了!最最令愛吃甜食的我深愛的還是棗紅般的甜粽子.
端午時節,家裡包了一大把粽子,總要送親戚朋友一大包,一大包的.其他人也用自家包的粽子作為謝意送給我們.因此,在端午哪天,我家總有從姨媽,外婆家帶來的吃不完的粽子.
15樓：匿名使用者
今天是農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端
五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，遊百病，佩香囊呢！
上午，我們家就開始包粽子，準備好餵我肚子裡的「蛔蟲」了。說道端午，大家一定不知道端午節的知識，就讓我這個大博士來告訴你們有關端午節的知識吧！
說起端午，我們還得請出一位詩人讓他來幫我們先開頭說起他吧，可此人到底是何方神聖？他就是大名鼎鼎的愛國詩人——屈原呀！屈原是戰國時期出國人，很有學問。
他在楚王身邊做官，以形象是自己的國家富強起來。昏君楚王卻聽信奸臣的話，把屈原削職流放。在流放中，屈原聽說楚國的的都城被敵人佔領，百姓遭難，悲憤極了。
五月初五這一天，他來到汨羅江邊，懷抱一塊石頭，以縱身跳入汨羅江中。出國的百姓聽到屈原投江的訊息，都十分悲痛。他們含著淚划著船趕來打撈屈原，還把粽子扔到江裡餵魚，希望魚兒不要傷害屈原的身體。
這就是五月端陽包粽子的來歷。
還是再來說說端午節賽龍舟的故事吧。當時楚人因為捨不得賢臣屈原死去，於是有許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，後每年五月五日划龍舟以紀念之。
借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的屍體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。清乾隆二十九年臺灣開始有龍舟競渡，當時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽。
現在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。
怎麼樣這就是我收集到的端午知識，現在大家對端午節有一定的認識了吧，現在大家是不是該為偉大的愛國詩人屈原感到惋惜？如果不是楚王的一意孤行我想屈原還會給我們帶來許多不朽的詩篇，可是屈原的縱身跳入洗乾淨了人們的心，他留下來的不僅是悲壯的詩歌還是自強不息的精神！我相信偉大的愛國詩人永遠留在人們心中！
（自己刪掉點！！）
端午節，包粽子的作文，端午節怎樣包粽子的作文4篇
一年一度的端午節又到了.划龍舟 吃粽子 懸艾草,這是端午節重要的活動.只要到了端午節,街上就更加熱鬧了,賣各種各樣東西的商販們恨不得喊破喉嚨.每家每戶也都在忙著打掃院子,採艾草,包粽子.走到哪家都能聞到粽子的香味.我家當然也不例外,到了端午節,奶奶就會把早買來做粽子的材料拿出來,於是,一家人就圍坐在...
粽子的做法 端午節學習怎樣包粽子
食材。食譜熱量 大卡 主料。糯米1000g 方法 步驟。準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。準備好。豆沙 蜜棗 棉線等材料。取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。折出一個三角，放一勺米，再放豆沙或蜜棗，然後再放一勺米用手壓實米，粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。用...
糯米和粳米有區別嗎？北方人在包粽子的時候用的是什麼米，南方人
稻米分糯米和粘米，其中粘米又分粳米和秈米。糯米在北方被稱為江米，比較粘 粳米就是我們常說的大米。外觀的話，還是生的的時候糯米要比粳米白很多，粳米則稍顯透明。我們南方人包粽子一般用糯米，不過口味喜好不同，也有兩種米混合來包的。端午快到了，提前祝節日快樂啊 呵呵 南方一般都是用糯米，糯米在包粽子之前要先...