1樓：白晝明媚
可以的，可bai以做成西紅柿炒黃瓜
du食用，具體做法
zhi如下：dao
需要提前準備好的材專料包括：西紅柿屬 400g、黃瓜 200g、雞蛋 2個、食鹽 適量、老抽 適量、調和油 適量。
1、第一步把黃瓜切好備用。
2、碗中打入準備好的雞蛋。
3、西紅柿切好，放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，放入蛋液炒凝固盛出。
5、鍋內放入切好的西紅柿，炒出汁。
6、西紅柿出汁後加入黃瓜。
7、然後鍋內放入老抽，食鹽，雞蛋翻炒。
8、炒勻後盛出，這樣就完成了。
2樓：絳珠仙草
可以的 首先酶這bai種具有生物活性
du的物質在高溫zhi下容易失去活dao性，失活就像專是死亡了一樣，不再具有屬催化作用，且有些是不可逆的。炒黃瓜本身內的酶和vc就會被破壞。所以也就不必擔心黃瓜和番茄一起炒分解番茄中vc的問題。
可以先用油炒西紅柿，再把黃瓜放進去炒。這樣番茄紅素可以在油脂的作用下破壁溶出來，番茄紅素的抗氧化性比遠強於β胡蘿蔔素和ve，對於胡蘿蔔也是一樣，人類腸道無法分解纖維素，需要用油脂在高溫的條件下破壞細胞壁使之溶出。失去vc但是獲得了抗氧化性更佳的番茄紅素和β胡蘿蔔素，塞翁失馬焉知非福啊！
3樓：匿名使用者
能在一起吃，但是營養價值會降低，
黃瓜含分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c
4樓：深藍美都
當然黃瓜和西紅柿炒在一起可以炒，但必須先炒雞蛋後，可以說非常完美
西紅柿和黃瓜能不能一起吃？ 40
5樓：chitao蘸大醬
因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素c，黃瓜裡含有一種維生素c分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c。食品中維生素c含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
所以黃瓜不能紅柿，橙子，櫻桃，娃娃菜，菜花，獼猴桃等維生素c含量高的蔬菜一起吃，黃瓜中含有維生素c分解酶，生吃或與富含維生素c的蔬菜水果一起吃時，存在於黃瓜中的維生素c分解酶活性並沒有減弱或失活，酶的活性依然很強，能夠將與和它一起吃的物質中的維生素c分解，會造成這些食物中的營養價值降低。
擴充套件資料:
西紅柿和什麼不能一起吃
1、白酒
西紅柿與白酒相剋，同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。喝酒時不能吃西紅柿，因為西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻，引發危險。
2、紅薯
在日常生活中西紅柿與紅薯是相剋，如果將這兩樣食物放在一起吃的話會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀的發生。
3、石榴
在日常生活中西紅柿也是要禁忌與石榴同食的。因為西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收，那吃了這些食物就會對身體沒有任何的好處了。
4、香菇
香菇和番茄一起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
5、河蝦
河蝦和番茄同食容易食物中毒。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變為有毒的三鉀砷，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。但是吃很少一點並不會有很強烈的中毒跡象，就看個人的選擇了。
參考資料：黃瓜西紅柿不能一起吃 吃黃瓜8大飲食禁忌--人民網
6樓：邊舉雍鯨
黃瓜、西紅柿不能一起吃
辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用
眾所周知，維生素c對於人體來說是不可缺少的，它能增強抵抗力、防治壞血病、抵抗感染。如果維生素c嚴重缺乏，可能導致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經過多等症狀出現。我們在生活中獲得維生素c的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量攝入維生素c；另一方面，應儘量少和黃瓜一起食用，儲存其營養價值。
從中醫的角度來說，黃瓜性涼，味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，**咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是，由於黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
黃瓜和西紅柿是夏季人們非常喜歡的蔬菜，它的營養價值很高。人們常常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養角度講，這樣做並不科學。
黃瓜含有一種能分解維生素c的酶，可把維生素c破壞掉，而西紅柿恰恰含有較多的維生素c。如果二者放在一起食用，西紅柿中的維生素c就會被黃瓜裡的維生素
c分解酶破壞掉，而且含維生素c越多，破壞的程度就越嚴重。所以這兩種蔬菜不宜用吃，即使分著炒，最好也別一塊吃。另外，青椒、油菜裡也含有較多的維生素
c，儘量不要把它們與黃瓜湊在一起。
7樓：問山蝶夕幼
黃瓜不宜和西紅柿同吃
黃瓜、西紅柿均為人們喜食的蔬菜，營養價值很高，人們往往將這兩樣蔬菜一起烹調，或拌冷盤，或炒菜，一紅一綠挺好看。其實，從營養學角度講，這種食法並不科學。因為黃瓜含有分解維生素c的酶，能破壞維生素c。
而西紅柿又含有較多的維生素c，若和黃瓜一同食用，這些維生素c就會被黃瓜裡的維c分解酶破壞，含維生素c越多，破壞得就越嚴重。所以您最好還是把這兩種蔬菜分著炒，也別一塊兒吃。
另外，青椒、油菜裡也含有較多的維生素c，也別把它們和黃瓜往一塊兒湊
8樓：匿名使用者
不能一起吃。
1、西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養價值。因為黃瓜裡面還有一種維生素c的分解酶，而西紅柿裡卻含有豐富的維生素c，兩者一旦混合，西紅柿裡面的維生素c就會被分解掉，所以我們如果將西紅柿和黃瓜一起吃的話，就不會得到期望的營養價值了。
2、黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，和其它含有豐富維生素c的食物也不宜一同食用。因為黃瓜裡面的vc分解酶，造成黃瓜成了一個名符其實的vc殺手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高vc含量的食物時，會大大降低它們的營養價值。所以對於希望通過吃果蔬來補充維生素和美容的朋友，最好不要將黃瓜加入其中一起食用，否則就得不償失了。
9樓：斛興業盧利
單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素、以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有細纖維素，可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，長吃黃瓜可以**和預防冠心病的發生。
但是，黃瓜中含有一種維生素c分解酶，回破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，在被黃瓜中的分解酶破壞，就達不到補充營養的效果。
另外，食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。
還有，辣椒、菜花、薺藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好也不要和黃瓜一起食用
10樓：笑
黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。如果將黃瓜、西紅柿二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。如果把二者放在一起食用，西紅柿中的維生素c就會被黃瓜裡的維生素 c分解酶破壞掉，而且含維生素c越多，破壞的程度就越嚴重辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
從中醫的角度來說，黃瓜性涼，味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，**咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是，由於黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。黃瓜和西紅柿是夏季人們非常喜歡的蔬菜，它的營養價值很高。
人們常常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養角度講，這樣做並不科學。
11樓：匿名使用者
不易在一起吃，因為西紅柿含有大量維生素c，有增強人體免疫力的功效，隊防止壞血病增強抵抗力有很好的作用，而黃瓜含有維生素分解酶，一起炒可使維生素c遭到破壞，失去營養價值，同時黃瓜營養價值也會大大折扣所以在營養學不適合在一起吃
12樓：匿名使用者
將黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等蔬菜
將其蘸醬吃，蔬菜生吃確實是可以很有效的補充維生素，但是這道菜中的黃瓜，讓這道菜打折扣了，因為我們從西紅柿中攝取的維生素c和黃瓜中的分解酶，這樣維生素c會被破壞的，營養價值就大大下降了。
13樓：匿名使用者
最好是別這一起吃西紅柿的維生素c含量比較高，二黃瓜裡含有一種維生素c分解酶,會對西紅柿蔬菜中的維生素c。有破壞作用食品中維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞掉因而失去營養成分
14樓：py彭彭
不能由於黃瓜裡含有一種維生素
c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。食品中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素c豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素c的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素c，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
2、黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道冷盤。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。
一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。
苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
4、不宜多食偏食
適用量為每天1根(約100克)。此外，黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜
因為醃黃瓜含鹽量高，反而會引起發胖。特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃醃黃瓜。
西紅柿能否和黃瓜在一起吃？
15樓：敬憐晴蕢佩
黃瓜不宜和西紅柿同吃
黃瓜、西紅柿均為人們喜食的蔬菜，營養價值很高，人們往往將這兩樣蔬菜一起烹調，或拌冷盤，或炒菜，一紅一綠挺好看。其實，從營養學角度講，這種食法並不科學。因為黃瓜含有分解維生素c的酶，能破壞維生素c。
而西紅柿又含有較多的維生素c，若和黃瓜一同食用，這些維生素c就會被黃瓜裡的維c分解酶破壞，含維生素c越多，破壞得就越嚴重。所以您最好還是把這兩種蔬菜分著炒，也別一塊兒吃。
另外，青椒、油菜裡也含有較多的維生素c，也別把它們和黃瓜往一塊兒湊。
西紅柿和黃瓜不能一起吃嗎，西紅柿和黃瓜能不能一起吃？
因為黃瓜裡含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒 菜花 苦瓜等蔬菜也含有較多的維...
西紅柿和黃瓜可以炒嗎，黃瓜和西紅柿不能炒在一起吃嗎
它們兩個是可以一起炒的，而且只要做法得當，炒出來的菜還是比較好吃的，在飲食這方面可以葷素搭配，可以每天都有肉有青菜，這樣的話營養才會均衡。平時在飲食當中只要注意搭配好的就可以，其他方面並沒有什麼太大的禁忌，也不用擔心會出現什麼問題，而且在飲食這方面有的時候可以參照一些食譜。西紅柿 黃瓜可以炒的，西紅...
黃瓜和西紅柿一起吃會便祕嗎，便祕吃黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔能改善嗎
1全部黃瓜和西紅柿一起吃是不會便祕的，西紅柿富含水分。想不便祕,就要多吃粗纖維食物,多運動,促進腸蠕動。這兩種都屬於涼性的，涼性的食物基本都容易引起拉肚子，熱性的最明顯的就是引起上火 發炎等症狀。番茄具有止血 降壓 利尿 健胃消食 生津止渴 清熱解毒 涼血平肝的功效。由於番茄中維生素a 維生素c的比...