1樓：ヾ提筆__抒寫
可以做奶油布丁。
所需原材料：
1、主料：淡奶油150克、蛋黃2個、純牛奶50克。
2、輔料：細砂糖15克。
第一步：將淡奶油、牛奶和糖倒入小奶鍋裡，用小火加熱，一邊攪拌一邊加熱，放涼備用。
第二步：蛋黃倒入盆裡，打散。
第三步：將放涼的奶液緩慢倒入蛋黃中拌勻。
第四步：將蛋黃奶液過篩兩次，這樣會更細膩。
第五步：倒入小個的碗中。
第六步：烤盤裡裝入熱水，將布丁杯放入。
第七步：放入已經預熱到170度的烤箱中下層，烘烤25分鐘左右。
第八步：冷藏後食用更佳。
2樓：a小早川
鮮奶草莓塔
原料：鮮草莓150g、曲奇餅200g、鮮奶油100g、糖粉20g、牛奶100g、羅勒葉幾片。
做法：1.曲奇餅擀碎，加牛奶拌一下，鋪進派模。
2.烤箱預熱到180℃，放中層烤15分鐘，塔皮變色、變脆就可以了。
3.脫模放涼後，在塔皮裡鋪滿打發好的鮮奶油，再擺上草莓、羅勒葉，最後篩上糖粉就可以了。
心得：1.液體鮮奶油打發的溫度最好在7℃～10℃之間。可以把裝鮮奶油的容器放在冰水混合的盆上，俗稱坐冰打發。先中速再高速打發，直至光澤消失，軟峰出現即可。
2.未打發的鮮奶油，容量在容器體積的10％～25％最適宜。
3.已打發的奶油，可在2℃～7℃的冰箱中，冷藏儲存3天。
4.做派皮選用曲奇餅乾是捷徑，餅乾碾壓成米粒大小的顆粒就可以了，不需要碾成粉末狀。碾碎的曲奇餅乾邊加牛奶邊攪拌。
5.為了讓做好的派皮更容易脫模，可以在模具裡塗抹些黃油，再薄薄地撒些麵粉，烤好的派就可以輕鬆從模具裡取出了。
用淡奶油能做什麼甜品
3樓：小王子精選**
可以做成桑葚慕斯。具體做法如下：
準備材料：淡奶油 20毫升、奧利奧餅乾 5塊、草莓 5個、桑葚 10克、黃油 10克、清水 15毫升、糖粉 20克、吉利丁片 5克。
1、奧利奧餅乾去掉夾心，餅乾放入碗中。
2、用擀麵杖碾碎。
3、黃油切小塊，放入碗中。
4、隔熱水融化。
5、將黃油倒入餅乾屑中，攪拌均勻。
6、拿慕斯圈，底部包一層保鮮膜，放入餅乾屑，用勺子壓實。
7、吉利丁片放入涼水中軟化。
8、放入微波爐中，60度火，叮20秒左右，吉利丁片完全融化即可。
9、淡奶油放入碗中。
10、先低速打至有大粗泡產生，放入糖粉。
11、再高速攪打至有紋路產生。
12、放入桑葚泥，分三次倒入吉利丁液。
13、攪拌均勻即可。
14、慕斯圈旁邊擺放草莓。
15、倒入慕斯液。
16、放入冰箱冷藏8小時，取出脫模，擺上草莓桑葚裝飾就完成了。
淡奶油能做什麼好吃的
4樓：跟著小法吃吃的
北海道淡奶油吐司，好吃
5樓：美食家小苓苓
超級柔軟細膩，吃一次就愛上[偷笑r]剛好可以消耗平時用剩的奶油，這個方子也可以做成小餐包，超好吃食材吐司粉270g、雞蛋1個（去殼50g）、白糖40g、鹽2g、淡奶油100g、牛奶50g、耐高糖酵母4g、黃油18g
6樓：程炫宇
可以做冰淇淋,具體的可參見《貝太廚房》07年6月號
也可上貝太的網上去找
www.bettyskitchen.com.cn
7樓：滕瑩玉
放在麵包上 咖啡裡 都可以
淡奶油能做什麼
8樓：巴山夜雨
可以做蛋糕。做法如下：
一、用料
淡奶油200克、雞蛋5個、低粉80克、砂糖50克、放蛋白中砂糖10克、放蛋黃中檸檬汁數滴、模具 8寸。
二、做法
1、蛋白蛋黃分離，蛋白中不可有一點蛋黃。
2、蛋黃中加入淡奶油和糖，攪拌均勻。
3、蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。（用拌刀攪拌更方便）
4、滴入檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀，加入細砂糖，分3次加入，每次攪拌均勻後再加。
5、蛋白打發至有紋路，像奶油似的，拎起有勾為止，不可打發過頭，太硬會開裂哦。
6、蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。
7、烤箱160度預熱。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法來烤，6寸模用140度30分鐘，再轉160度30分鐘。如上色已經很深了，上面加蓋錫紙。
8、烤好後，在烤箱放10分鐘，冷卻後放冰箱冷藏後再食用，不然會覺得底層太溼潤。
拓展資料
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
9樓：原懷薇冷斯
蛋糕【主料】
雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。【輔料】
白糖150克，香精水少許。
奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品。
【材料】
全蛋-----
3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
5製法方法
方法一1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。
再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。
方法二1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘
10樓：王者榮耀憶塵
淡奶油可以做生日蛋糕、千層蛋糕、班戟、泡芙等
做蛋糕時的鮮奶油可用什麼代替？
11樓：撿心事的兔子
可以用酸奶代替，質地濃稠的酸奶最好，下面介紹做法：
準備材料：雞蛋3個、低筋麵粉70克、濃稠純酸奶200克、細砂糖50克、白醋少量、玉米澱粉18克
製作步驟：
1、準備好所有的食材，三個常溫的雞蛋、酸奶最好也提前從冰箱拿出來放到不涼。
2、蛋黃和酸奶用蛋軸打散。
3、將蛋黃糊打散至類似芝士糊的狀態。
4、篩入玉米澱粉和低筋麵粉的混合麵粉。
5、蛋清打發，先開打蛋器，加入少量的白醋，將蛋清打到魚眼泡時，第一次加入白砂糖。分三次加完細砂糖，最後一次細砂糖，在蛋白形成溼性泡沫初期加入。
6、混合蛋白和蛋黃糊。取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊混合。再一起混合。
7、烤箱預熱120度，再轉化為110，在烤盤中放入足夠的熱水，烤箱110度入蛋糕糊，一直烤1個小時30分鐘。
8、關閉烤箱的火，讓蛋糕在烤箱內燜30分鐘，不能超過三十分鐘，否則容易出現明顯塌腰。水浴蛋糕有一定的塌腰是正常現象。
9、取出烤箱之後，放涼，再放入冰箱冷藏2個小時以上。
10、在酸奶蛋糕的上面鋪一些可以流動的酸奶，再配合一些喜歡的水果即可食用。
12樓：匿名使用者
慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。
如果你不加奶油就不是名副其實的慕絲蛋糕了，不過普通蛋糕可以用牛奶作為配方，甚至不加牛奶單純用打發的蛋白也可以做出蛋糕，你看著辦吧。
10分鐘成功打發蛋白
1.檢查打蛋白的工具，非鋁容器及蛋打幹淨無油、無水，否則會增加打發的難度
2.加一小勺鹽，幫助打發蛋白！打到蛋白起大泡(1分鐘)
3.加1/3砂糖（有助成泡），打到蛋白起較均勻的小泡為止，這時蛋白還是水狀(3分鐘)
4.再加入1/3砂糖，打到蛋白髮白，這時的蛋白還有細細的小泡，但已變成半流質的「溼泡」，挑起時會大滴的流下---可以做蛋糕卷或天使蛋糕了(4分鐘)
5.放入剩下的砂糖，很快會感覺打得有點沉，蛋白已變成半膠質，再打一會就可以隨意撥動，「幹泡」不流動的---適合做海綿或戚風蛋糕等常規蛋糕(2分鐘)
13樓：人生魔方
可以用果醬啊，你要省錢，可以用雞蛋清打鮮奶，成本很低。
鮮奶油和淡奶油有什麼區別，淡奶油和鮮奶油的區別
回答淡奶油和乳脂奶油的區別主要表現在顏色 用途 食用口感和健康等幾個方面，乳脂奶油的 往往高於淡奶油。一 顏色 淡奶油多是人工合成的奶油，顏色多是白色但是帶有淺淺的黃色 乳脂奶油是一種從牛奶中的脂肪分離而來的天然的奶油，顏色多是純白色。二 用途 一般來說，乳脂奶油打發的穩定性和淡奶油相比較差，所以淡...
鮮奶油哪個牌子好？淡奶油什麼牌子好？
自己吃還是賣？賣的話一般都用金鑽等，這種牌子是植物奶油，就是蛋糕店裡賣的那種，不過對身體沒啥好處。特點是穩定性好，比較便宜。自己吃的話當然要用動物奶油，高點，但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油，還一點的就是國外的牌子了。不過穩定性不那麼好，需要冷一點的環境。最好的是藍米吉和紫米吉，然後 鐵...
淡奶油是什麼做的，淡奶油是怎麼做的
怎麼做淡奶油 製作淡奶油可以準備幾個雞蛋，一些白醋，糖，鹽，把雞蛋蛋清取出來打散，打到表面有小小的泡泡就可以了，然後加入一些糖，白醋，鹽，繼續攪打到有一些粘稠狀，再加入一勺糖繼續打，打到比之前更加濃稠，再加入適量的糖繼續打，大概10分鐘左右就可以試著把蛋清挑起來，如果能夠立起來，證明已經打好了，製作...