1樓：笑臉藍雨
15天即可拿出飲食。
材料：豆角、白醋、花椒、涼白開、食鹽、玻璃瓶。
1、將豆角洗淨瀝乾水分，但不要去莖，如圖所示。
2、全部放入一個玻璃瓶，邊放邊加入適量的鹽，如圖所示。
4、然後全部放好之後，再加入點花椒，如圖所示，拿手捏一些進入。
5、然後加適量的白開水，淹過豆角，如圖所示。
6、然後再加入點適量的食用鹽，如圖所示。
7、蓋好瓶子的蓋子，在暗處放置15天左右就好了，15天以上可以直接開啟食用。
2樓：huajian丶
自制泡豆角一般半個月左右就可以使用。做法如下：
1、把豆角洗淨，瀝乾水分，不用去蒂（也可以去蒂）。
2、放入玻璃罐中，邊放邊加入適量的鹽。
4、加入適量的花椒。
5、加入涼白開水，加滿淹沒豆角。
6、最後在上面再加點鹽。
7、蓋上瓶子蓋。
8、在陰暗處放置半個月左右就好了，十幾天就能直接開啟食用。
3樓：斜陽紫煙
如果說的是豇豆，一般三天就可以吃了，這與氣溫關係較大。你也可從顏色上看，一般由青變娕黃就可以吃了
4樓：世世通
一般是15天左右的哦
泡菜要多久才可以吃
5樓：匿名使用者
下面以泡姜為例，做法都一樣的，想吃什麼菜泡什麼菜就可以了：
6樓：罐頭小廚
一晚醃出爽口泡菜！學會了，你家的米飯估計要煮多一倍
7樓：匪我
20天以後
不論泡萊還是自己家醃製鹹菜，醃製後1~3天是亞硝酸鹽含量最高的時期，在此時間段其含量呈現遞增態勢。一般情況下，從第3天開始，泡菜罈子中的氧氣因為微生物的不斷繁殖而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含昰由於被氧化也逐漸減少，所以泡菜中的亞硝酸鹽的含昰會逐漸下降並趨於個相對穩定的數值。
但是這需要接近15天的時間。醃製中期，一定不能把泡菜蓋子開啟，因為氧氣的進入不利於亞硝酸鹽含量的降低。泡菜醃製20天之後，亞硝酸鹽含量會降到很低，變成硝酸鹽。
通過這個週期，可以瞭解到，醃製1-3天時是致癌物含量最高的時間段，應該在20天以後再食用。而食用長期(超過30天)存放的泡菜，相對健康。
8樓：是伶萊痴
您好，做泡菜最好醃漬6~10天之間最好吃，如果超過了10天，應及時將醃好的蔬菜取出並將其放入乾爽的儲物盒中冷藏起來。盛放的器皿一定要乾淨，無水，無油，以免黴菌滋生。
如果在泡製的過程中，發現已經長了白末，這就說明黴菌生長過度，剩下的泡菜不要怕可惜，最好就不要再食用了。蔬菜被浸泡時的顏色尚處於黃綠相間沒熟透的泡菜或已經變色、變味的泡菜都不宜食用。謝謝！
9樓：藍建白耿琪
夏天到了，酸香開胃的泡菜更加受人喜愛。但是，很多文章指出，泡菜中含亞硝酸鹽，長期食用會增加致癌風險，甚至將它列為「致癌食品」。到底泡菜中含多少有害物質，要怎樣吃才能趨利避害呢？
泡菜中確實可能含有亞硝酸鹽，這種物質進入體內後，可能使人患癌症的風險增高。但是，安全與否的關鍵還是時間。最近，中國農業大學用泡芥菜為例，進行了實驗。
研究結果顯示，泡芥菜的亞硝酸鹽含量在剛泡第l天時最高，此時芥菜呈現出黃綠相間的顏色。以後隨著泡菜時間的延長，亞硝酸鹽的含量逐漸下降，至第6天時達到最低水平。但並不是泡得越久的菜就越安全。
資料表明，如果到了第10天還不吃，又不採取合理的保藏方法，隨著時間的延長，亞硝酸鹽的含量又會逐漸升高。同時泡菜的色、香、味也會發生變化，由原來的金黃色逐漸轉變為黃褐色、褐色。原來的香酸味也漸轉變為輕臭味，直至臭味。
專家提醒，許多人愛吃只醃了一兩天的泡菜「暴醃菜」，覺得特別爽脆。其實這個時候亞硝酸鹽含量是最高的，長期食用會對健康造成很大危害。吃泡菜最好在醃漬了6-10天之時。
如果超過10天，應該及時停止醃漬，並冷藏起來。泡菜的器皿一定要乾淨，不能沾油，以免黴菌滋生。如果在泡菜的時候，發現已經長了白膜，這就說明黴菌生長過度，最好不要食用了。
如果是泡菜壇里長了白膜，可以加入適量白酒，放置20天后再吃。最後，顏色尚處於黃綠相間沒熟透的泡菜或已經變色、變味的泡菜都不宜食用。
10樓：匿名使用者
你好，泡菜如果做了應該是三天之後可以吃，期間要注意的是儲存好可以放到冰箱裡，注意蓋子一定要蓋攏，衛生一定要弄好。
11樓：匿名使用者
兩到三天，但是吃多不好！亞硝酸鹽太高
12樓：gog默默
再常溫放一週，再放冰箱放一個月。一直放常溫會很酸。放冰箱會酸後回甘
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