1樓：懂也不動
可以，將長出的芽拔出即可食用，並不會像土豆那樣有毒素的。
拓展資料
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雖然地瓜長芽並不內影響食用，但是地容瓜發了芽後味道和營養都大不如以前了。因為地瓜長出的芽，吸收了地瓜裡面大多數水分和糖分、澱粉，所以我們吃起來不僅口感不好，而且味道還不甜，所以我們食用地瓜的時候，最好不要選發芽的地瓜食用。
另外地瓜最好不要生吃。有一種說法是地瓜生吃營養高，但其實是很不科學的。因為地瓜的細胞膜比較厚，不經高溫將其細胞膜破壞的話，會腸胃會很難消化。
而且地瓜裡面含有一種叫氣化酶的物質，如果我們不用高溫將其破壞的話，吃了就會產生腸胃不適，也就是我們常說的漲肚，放屁。
參考資料：地瓜長牙可以吃嗎_大眾養生網
2樓：山東瑞奇新能源科技股份****
地瓜長芽和土豆發芽差不多，最好不要吃。而且地瓜發芽後本身味道會發生改變，去了芽也最好不要吃
3樓：雲南新華電腦學校
據說是有毒的，但是在農村很多人都吃的，好像也沒什麼事，包括我也是經常吃。不過建議你還是不要吃了，最好吃新鮮的。如果實在想吃試試，也沒什麼問題。
4樓：linyuji小麥
紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。
地瓜長芽可以吃嗎?
5樓：nw剛剛好
紅薯又叫地瓜。
地瓜是旋花科的，塊根作雜糧，嫩莖
葉作蔬菜食用，可釀酒、提製澱粉，莖葉為優質飼料，所以都是可以吃的。
雖然發了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。
6樓：匿名使用者
可以吃，紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。紅薯發芽
後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。
它不像馬鈴薯發芽後會產生龍葵配醣體，誤食之後會有中毒反應，它的芽沒有任何的危害。但是如果芽發的過大也是不適食用的。
但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。
至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
地瓜發芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌汙染所致。
7樓：匿名使用者
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
博大營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。吃紅薯要注意什麼呢?
1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難消化，也就談不上有什麼營養了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人儘量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米麵搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射，鈣質就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒鹹菜和菜湯，上述症狀就不會出現了
9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。
8樓：雀瑤愚雨凝
你好，可以吃。
地瓜發芽並不會產生有害人體的物質.不過吃起來的口感會較差甜度也會下降
地瓜只有在一種情況下不能吃就是(臭優)臺語.也就是壞掉髮酵.此時的地瓜不是削掉就可以.整個地瓜都因為地瓜發酵產生對人體有壞的.
地瓜長芽可以吃嗎，紅薯發芽能吃嗎有毒嗎
紅薯又叫地瓜。地瓜是旋花科的，塊根作雜糧，嫩莖 葉作蔬菜食用，可釀酒 提製澱粉，莖葉為優質飼料，所以都是可以吃的。雖然發了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。可以吃，紅薯也叫...
發了點芽的地瓜可以吃嗎
不能吃 食物名稱 紅薯，又稱白薯 番薯 地瓜 山芋 紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。營養功效 紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為 冒牌荷爾蒙 它能...
甜薯（地瓜）發芽了有毒嗎？可以吃嗎
土豆發芽了 會產生一種叫龍葵鹼的 東西 呢個發芽的地方 拿刀消掉。炒的時候炒時候長點 放醋的時候要晚點。要不土豆還是硬的。炒土豆放醋 可以跟呢個沒有看到的龍葵鹼中和。完畢。額是有營養師證的哦。呵呵。不可以，千萬不要食用！但把發芽的部分去除，然後做熟還是繼續能吃剩下的部分的 沒聽說甜薯發芽了不能吃啊，...