1樓：瀏綸懿茝
不能吃【食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。
【營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為「冒牌荷爾蒙」。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。它還是一種理想的**食品。它的熱量只有大米的 1/3 ，而且因為其富含纖維素和果膠，而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
【適用人群】適用人群 一般人都可食用。適用量每次 1 個 (150 克 )
【特別提示】特別提示 紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
【健康紅綠燈】紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯 ( 帶有黑斑的紅薯 ) 和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。
若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
2樓：匿名使用者
可以，把芽弄掉就行了，如果很多地瓜一下子吃不完的話可以放到太陽底下曬兩三天，然後放在通風的地方，最好是太陽能曬到的地方。
3樓：匿名使用者
地瓜可以，土豆不可以。
花生長了芽可以吃嗎，發了芽的花生還能吃嗎？
忌食長芽的花生 溫度高 溼度大 氧氣足的環境中儲存花生米，容易使花生長芽，也是黴菌生長的良好環境。食用長芽的花生是有後患的。因為花生長芽後，破壞了外皮，容易生黃麴黴 寄生麴黴等。這些黴菌具有強烈的致癌性，屬致癌物之一。因此，不要食用長芽的花生。發芽與黴變是兩個概念，花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃...
地瓜長牙可以吃嗎，地瓜長芽可以吃嗎
可以，將長出的芽拔出即可食用，並不會像土豆那樣有毒素的。拓展資料 雖然地瓜長芽並不內影響食用，但是地容瓜發了芽後味道和營養都大不如以前了。因為地瓜長出的芽，吸收了地瓜裡面大多數水分和糖分 澱粉，所以我們吃起來不僅口感不好，而且味道還不甜，所以我們食用地瓜的時候，最好不要選發芽的地瓜食用。另外地瓜最好...
花生芽炒菜吃可以嗎，花生芽可以炒來吃嗎
花生芽可以炒菜吃。發芽的花生或者花生芽都是可以吃的芽菜，而且它們的營養價值比花生本身還要高，其中的白藜蘆醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。南方人基本上都沒有吃花生芽的習慣，但在北方的許多地方，花生芽和黃豆芽 綠豆芽一樣，都是很受人們歡迎的芽菜。花生髮芽後會發生神奇的變化，大分子...