中藥應該要怎樣煎煮，怎樣正確的煎煮中藥？

1樓：漫閱科技

湯劑是將藥物放在水中煎煮，然後取汁服用。湯劑既可由單味中藥煎煮而成，也可由幾味、十幾味、甚至幾十味中藥配伍組合的複方煎煮而成。

水是湯劑的主要溶媒，煎藥用水以潔淨為原則，可以是井水、泉水或自來水。煎湯時的加水量也是一個不容忽視的問題，因為加水量的多少直接影響湯劑的質量。一般認為，水要加到超出藥物3～5釐米為宜，煎第二次時應加水到超出藥物1～2釐米。

藥物加水後，還必須浸泡一段時間，使中藥溼潤軟化，細胞膨脹，以便有效成分的浸出，避免加熱煎煮時，藥材組織中蛋白質凝固，澱粉糊化，阻礙有效成分的利用。一般浸泡時間約為30～60分鐘，第二次煎煮時浸泡時間應縮短。

煎藥以陶罐為好，也可用玻璃或陶瓷製品，忌用鐵器、銅器和錫器。一般煎藥時先用武火將藥品煮開，然後改用文火使藥液保持微沸狀態約30分鐘即可，滋補保健類藥品煎煮時間可以稍長，可煮一小時左右。一劑藥一般應煎二次，然後把兩次煎取的藥液合起來分次服下。

中藥湯劑一般每天一劑，分早晚兩次服用。滋補類藥物最好在飯後服用，使之同食物混合，延長在消化道的停留時間，並與飲食中的營養成分一併吸收，以利身體保健，服藥後，應少飲茶。少食蘿蔔，因茶葉、蘿蔔會降低補益藥物特別是參類藥物的特有療效。

中藥煎煮前需要清洗嗎？

2樓：滕州熾熱寒冰

如何正確煎煮中藥呢?有些人認為在煎煮前,最好洗一下中藥才幹淨,到底怎麼才是正確呢，生活一點竅門教你正確煎煮方法。

3樓：東哥

現代人對入口的東西比較注意衛生，有些人甚至將買來的中藥放在水中清洗後再來煎煮。那麼中藥煎煮前需要清洗嗎，清洗後再煎煮會不會影響中藥的**效果呢？對些，中醫專家認為，中藥煎煮之前不宜清洗，以免造成藥材成分的不必要丟失，影響藥物的**效果。

中醫主治醫師朱林訓介紹說，在配藥前中藥已經被處理過，之後才拿到中藥房配給患者，因此藥到達患者手中是可以直接煎服的，根本不需要再清洗已經很乾淨啦。另外，清洗後再煎煮還會有如下幾種不良影響： 1、由於不少藥材中含有糖和甙類，可溶解於水中，經水洗後，將丟失其中一部分的有效成分，導致藥效降低。

2、中藥中有不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。 3、由於有的藥材在炮製過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶於水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。

提醒：若藥物在煎煮過程中出現一些沉澱物（如：沙粒，藥渣）沉入罐底，患者家屬不放心，那麼在倒藥前可以用一塊紗布在罐口來過濾一下即可。

4樓：湛佳向彥紅

煮中藥前不要洗一次，多洗會把藥性損失掉一些。

最好用沙鍋或搪瓷鍋，以耐火的砂罐或陶罐為最理想，因其受熱均勻，性質穩定，煎汁濃，質量高，搪瓷燒鍋也可選用，最好不要用鋁鍋，一定不能用鐵鍋或銅鍋。

一般煮沸後再煎5--10分鐘即可。

5樓：線琨鄭向薇

中藥煎煮前不要清洗。這是因為:水洗可使藥材的水溶性成分丟失。由於不少藥材中含有糖和甙類，這類物質可溶解於水中，經水洗後，將丟失一部分有效成分，導致藥效降低。

另外，水洗可使粉末類藥材丟失。中藥中又有不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需要研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。

還有，中藥材水洗後可致部分藥材輔料丟失。由於有的藥材在炮製過程中加入蜜、膽汁、酒等輔料，而這些輔料易溶於水中，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。

因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。

怎樣煎煮中藥

6樓：中國農業出版社

中藥的煎煮劑叫中藥湯劑，中藥的煎法是否恰當將直接影響藥物的功效。

中藥的煎煮過程最主要的是要掌握好煎煮時使用的容器、用水、入藥和火候四個環節。

1.容器。煎藥的容器多用陶器，一般以砂罐最好，儘量不要用金屬器皿，以防中藥中的化學成分與金屬活性物質發生化學反應而影響藥效。

2.用水。水必須潔淨，一般可用清澈的河水、自來水、泉水或井水。

應儘可能的注意水質的優良。煎藥前先用適量的水在容器內浸泡均勻，用水量以水面高出藥面2釐米為度。第二或第三煎所加的水只需與藥面持平。

給小兒煎藥時水量一般應少些，煎煮時間稍長些，儘可能使藥汁濃稠，以使不因小兒服藥量較少而影響藥效。

3.入藥。貝殼、甲殼、化石、礦物藥應該單獨先煎，某些芳香性藥物需待其他藥物煮沸後加入。

某些貴重藥物，如人蔘是另外煎的，後與湯液合併服用；一些貴重細料粉末藥物，如三七粉不入湯煎，多用湯藥分次沖服；膠質藥物，如阿膠、鹿角膠、龜板膠等另行烊化後，衝入煎成的湯藥服用；個別藥物如芒硝，放入煎成的湯藥中烊化後服用。

4.火候。分為「武火」與「文火」。

火候的運用與控制，主要取決於藥物的性味與質地。一般而言，解表發汗，通便驅邪，**急性病的中藥宜用武火，且時間宜短，一般用武火煮沸後，繼續煮10分鐘左右即可。**慢性病虛弱症的補養藥宜用文火，且煎煮時間宜適當延長，使有效成分充分溶出，保全藥力。