1樓：周鵬鵬旭旭
只要還可以加熱就可以使用，如果有變色可以多幾次刷洗就可以緩解，一般來說好一點的炒鍋使用時間都是比較久的，如果已經變形嚴重就不要再使用了。
2樓：匿名使用者
你把鍋刷洗乾淨後，加水加醋煮開倒掉，晾乾後還可以用的。只不過炒鍋乾燒後會受熱不均勻，以後炒菜不好炒了
3樓：匿名使用者
變顏色只是因為高溫下鍋氧化造成的，不影響使用。倒白醋在鍋裡，微火燒開後，保溫。過一段時間，冷卻後，用刷子刷洗，就會恢復原來顏色了。不會產生有毒物質的。
4樓：匿名使用者
把鍋加白醋和水燒開刷乾淨之後，重新開鍋。鍋放灶上點小火用豬油患者食用油塗抹均勻，養一段時間就可以了
5樓：匿名使用者
只要還可以加熱就還可以用的，如果有變色可以多刷洗幾次就可以緩解，一般來說好一點的炒鍋使用時旬都是比較久的，如果變形的嚴重就不要使用了。
6樓：匿名使用者
涮乾淨是沒有問題的，可用
熟鐵鍋燒熱變成藍色了怎麼回事？能用嗎？
7樓：健康快樂一
來回答手鐵鍋燒熱了變成藍色了，怎麼回事能用嗎？這是能用的，只不過是燒的太熱了，鐵鍋在高溫下是容易變色的。雖然變了色，但是不影響使用。
8樓：
白色熟鐵鍋燒熱變成了藍色，是因為變藍在工業上稱為「發藍」過程，是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜，能隔絕鐵和氧氣，大大減緩鐵的生鏽。不影響使用的哦，還有好處。
一般鐵加熱到600度時就會發紅，呈暗紅色。800度呈現橙紅色；900度以上就會呈現橙黃色至亮黃色。鐵的熔點:
1535左右。 沸點:2750℃。
鐵之所以燒成藍色與鐵所含的雜質有關。
大多純鐵的氧化物是四氧化三鐵是黑色的，氧化亞鐵也是黑色的，藍色說明可能含有其它氧化物或氫氧化物(如fe(oh)2(綠色,feooh黑色)，一般鐵的氧化物種類有很多。比如用的材料純度不高，就有可能存在其他化合物，在一定的溫度下會燒成藍色。
一般含碳量小於0.0218%的叫熟鐵或純鐵，含量在0.0218-2.
11%的叫鋼，含量在2.11-6.69%的叫生鐵。
熟鐵軟，塑性好，容易變形，強度和硬度均較低，用途不廣；生鐵含碳很多，硬而脆，幾乎沒有塑性。
熟鐵鍋的優點：
1、輕薄，鍛打加工，可以做的很薄，同樣大小口徑，熟鐵鍋重量更輕，便於單手顛勺。
2、傳熱快，因為輕薄，很快就可以燒透，鍋裡的食物升溫也快，適合快速爆炒，也可以熱鍋直接扔水槽裡清洗，不會有什麼傷害。
3、熟鐵具有良好的韌性，可以隨便用炒勺進行敲打，很耐操，用起來不用愛惜，即使是不小心掉在地上，也頂多會凹個小坑，再砸過來就是了。
9樓：匿名使用者
能用啊，變藍在工業上稱為「發藍」過程，是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜，能隔絕鐵和氧氣，大大減緩鐵的生鏽。不影響使用的哦，還有好處。
10樓：武漢傑少
你要知道 發藍加工是需要加工費的 在家發藍 你強
具體能不能用還不知道 畢竟是用來做東西吃的 萬一有毒 我說能用 那不是害了你嗎？
不過如果要祛除的話 你那鋼絲球就可以搞掉 不過要有耐心
鐵鍋被燒焦後還能繼續用嗎
11樓：維意定製傢俱
鐵鍋被燒焦後還能繼續用的，只要清理乾淨就好了。
1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把鍋底沾少許水,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底,然後用鋼絲球慢慢摩擦,效果很好.注意平時積累的香灰一定要保持乾燥,這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡,很管用的.、
2、山裡紅可去糊鍋底.燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個山裡紅放鍋裡,加少許涼水燒開(不要燒乾),鍋的糊底很快就會去掉.
3、西紅柿去糊鍋底,幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮,自然就會掉了.
4、啤酒和白酒去糊鍋底.如果做飯時不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:
0.5)混合,蓋蓋放置.5分鐘後就很容易刷洗乾淨。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底.用蘋果皮或梨皮加點水煮,然後就很容易清理掉.
6、橙子去糊鍋底.切幾片橙子放鍋裡煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除了.
7、廢舊**卡、磁卡洗刷糊鍋.做飯時難免糊鍋,清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟,會造成劃痕,若用木鏟,又難以徹底清除焦垢. 操作方法:
用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除乾淨.注意,刮時並不需太用力.如果卡是硬質塑料製成的,還可用來刮煤氣爐上的汙垢.
8、加醋少許,加熱水燒一下,就可以洗掉.
9、有一個絕招,輕易不外傳.夏天,把一點米飯倒進鍋裡,讓其自然發酵.2天后聞見酸味後,手到灰除.
10、用小火乾燒片刻,冒煙的時候撒上鹽,晃動一分鐘後閉火,然後再擦拭,就可以除得很乾淨,不留底,不留糊味.
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西.
12、塗上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水,50克氫氧化鈉,因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套,不能用於鋁製品清潔）,再用鋼絲球刮擦.如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」,可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳,泡到水溫後再倒掉.以上兩法前者是去除燒焦的油脂,後者是去除燒黃後的顏色.
14、平底鍋焦垢去除:鍋內加水煮開,再加少量洗潔精,放一個晚上,再進行擦洗,即可除去.擦洗乾淨後須一層油。
15、不鏽鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現只要將家中較大的鍋子加清水,投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鐘,待冷拿出,個個光亮如新。
1..不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。
滷肉不小心燒焦了，鍋底結了一層厚厚的焦肉，洗不掉又很難刮掉，怎麼辦？鍋裡注入三分之一任何種類的醋（白醋或水果便宜的即可），加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份），加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
2.在不等用鍋的情況下，用溫水泡一段時間之後，能達到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能處理乾淨！不妨試試！如果等著用鍋，放上水，加熱一段時間，也能輕易清洗。
3.如果是鋁鍋，切勿用鉛絲球清洗，那樣會破壞鍋上的保護膜，可用蘋果皮煮熟清洗。鐵鍋則可用鉛絲。
12樓：格格巫
可以用的
刷鐵鍋有幾種方法：
用清潔球
2.找個比鍋大的盆注滿冷水，把燒焦的鍋趁熱整個放入盆中（必要時加點油重新加熱），利用熱脹冷縮的原理，粘到鍋底的東西就會與鍋底分離，再用鋼絲擦擦掉剩餘的東西就行了。
3.用鋼絲球然後用砂紙.
4.把菠蘿皮放進被燒焦的鐵鍋裡，加水煮沸，這樣，焦的大部分都應該脫離鍋底了，還有的部分，可以用菠蘿皮來刷鍋，這個方法很好用得的
13樓：匿名使用者
您好！可以用。這是家庭常見的事。象買新鍋－樣擦拭後就可以用了。
14樓：匿名使用者
不可以，含鐵量超標對身體也是不利的。
15樓：匿名使用者
只要你在鍋內倒些醋精，用鋼絲來回擦拭，一會兒就光滑透亮了。這樣就可以繼續用來炒菜。
不鏽鋼的鍋底出現彩色了，鍋還能用嗎？
16樓：匿名使用者
鏽鋼的鍋底出現彩色不影響使用，這屬正常的氧化反應。由於不鏽鋼鍋底下面的溫度比其他地方的溫度高，故更易變色。 這種高溫氧化色變，無法杜絕，只能說它是正常的，也是無毒的。
如果是出現了這種情況，可以用家裡常用的洗碗金屬絲球，用力擦磨幾遍，再用充足的清水刷洗乾淨就行了。
不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻（cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
擴充套件資料
不鏽鋼鍋的使用和保養：
1.用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層複合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可
4.不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕併產生白色斑點。
17樓：秋秋丟了
不鏽鋼的鍋底出現彩色不影響使用，這屬正常的氧化反應。
由於不鏽鋼鍋底下面的溫度比其他地方的溫度高，故更易變色。 這種高溫氧化色變，無法杜絕，只能說它是正常的，也是無毒的。
如果是出現了這種情況，可以用家裡常用的洗碗金屬絲球，用力擦磨幾遍，再用充足的清水刷洗乾淨就行了。
18樓：匿名使用者
可以用的，這屬正常的氧化反應
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