1樓：手機使用者
一般用紅色的桂花，泡的酒顏色也是桔紅色的。
把花一朵一朵的摘下來回，然後攤開，把花答
柄和謝了的花選出來不要。
把花放到水龍頭上衝洗一下，當然要用能瀝水的容器裝好後再洗。
陰乾後，加冰糖泡入酒裡即可。
怎樣泡桂花酒？
2樓：展綠柳練未
桂花酒桂花酒由常復熟「王
制四酒家」根據土製的bai甜水酒(常熟傳統du的老白酒)，經工藝改zhi革而成，為江dao南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊樑古剎興福寺「空心潭」泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。
又以寺內那顆千年「唐桂」入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
桂花酒的製作：先製成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。
常熟桂花酒留下了翁同穌的「帶徑鋤綠野，留露釀黃花」的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了「品質優，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜」特點，成為品飲、饋贈的佳品。
3樓：匿名使用者
原料：金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。做法：
桂內花的選擇：以金桂最容佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。
桂花要乾淨，不帶泥沙和枝葉。桂花酒的製作：1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵
二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。2、然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。3、假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。
有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。
4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為「婦女幸福酒」。
祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。
泡桂花酒還可以加什麼
4樓：趙叔叔哈
自制桂花酒桂花酒製作中，可以加入：崇明老白酒、枸杞子、冰糖。桂花酒的主要功效如下：
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。
中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。
桂根味甘微澀。
5樓：就醬紫吧
蜂蜜。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作
用，能顯著縮短排便時間。
桂花酒是以白酒為原料，將桂花當做泡酒材料泡製的花酒，這種酒是否有保質期得看所用白酒的度數，通常桂花酒酒精度在10度左右，這種桂花酒保質期在1~3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之間，這種酒不容易變質，可以說和白酒一樣沒有保質期，還越放越香。
6樓：匿名使用者
怎樣自釀桂花酒
桂花酒釀製方法：取鮮桂花通風陰乾400克[勿爆晒、否則香氣盡失]、藥店購幹菊10克、紅花5克、獨生10克、馬尾松筋草5克、另取鮮竹葉4至6片、冰糖800克。用非調兌高度酒10斤[即酒廠酒藥純釀米酒60度以上為佳、北門往前裝飾城右側藥店有售、每斤6元、高三次之]一併入酒器蠟封陰藏4至6個月[密封很重要]、之後去除蠟封及酒中竹葉、鬆筋草、至少靜置三月後[可降底酒精度]即可飲之、兩年以上陳釀絕佳、飲時加冰塊、酒色青純微黃、清香味甘、入口即化、有養顏、護陰之功效。
品質應在老桂林、四特之上。
在家如何釀製桂花酒，在家如何自制桂花酒？
會釀水酒 老酒麼？不會的話和你說了也白費 在家如何自制桂花酒？要釀製桂花酒當然首選品種好 香味特別純正的桂花，比方廣西桂林 湖北咸寧的桂花就特別適合。想在家中釀製要看你會煮谷酒嗎？就是用稻穀煮酒，在燻蒸的時候把桂花放在出酒口的位置，這樣桂花的香味就融合到酒中去了。只能在桂花盛開的季節採到桂花，可以把...
製作桂花酒之前怎麼清洗桂花，自制桂花酒需要過濾嗎，家庭桂花酒怎樣製作
用料 白酒35度1斤半到2斤 桂花50克 桂花酒的做法 1 從樹上採摘沒有汙染的桂花。2 這是 回採摘回答來的一大袋子桂花。3 把多餘的雜質除去，只留下花朵，花朵不用洗，直接浸泡，所以建議用汙染少的桂花。4 最好選用35度以上的酒浸泡，只有度數高才可以把桂花的香氣完全逼出來。踩著秋天的尾巴，在家自制...
桂花酒用的桂花是什麼種類，做桂花酒用的是米酒還是米酒汁
原料 金桂 白糖 米酒或高梁酒 桂園肉和十克白參 一百克紅棗。做法 桂花的選擇 以金桂最佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要乾淨，不帶泥沙和枝葉。桂花酒的製作 1 將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖 粉狀冰...