1樓：黃昏的夕陽
桂花酒材料
米酒 1瓶（500克）
桂花 1小碟（30克左右）
桂圓 8粒
冰糖 1把
枸杞 20粒
做法1、泡酒的容器提前用水煮10分鐘，撈出後晾乾。
2、放進桂花、桂圓、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加蓋密封。
3、放陰涼處浸泡15天以上即可。
自制桂花酒的做法/自制桂花酒怎麼做好吃
桂花酒的做法及功效，家庭如何自制桂花酒
2樓：aa微湖來客
1.將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻回，放入酒
答缶內任其發酵
二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
2.然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。
3.假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。
喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。
4.成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
自制桂花酒的做法步驟圖，自制桂花酒怎麼做
如何自制桂花酒
3樓：匿名使用者
十月桂花飄，在這抄個桂花襲飄香的時候bai，除了聞香賞花之外，
du我們還可以收集點
zhi桂花自
4樓：匿名使用者
直接將鮮桂花加入酒中，多少按自己喜好，泡上大約一個月即可飲用。還可加入適量冰糖、紅棗、枸杞一起泡。
自制桂花酒的步驟方法，怎麼自制桂花酒好喝
在家如何自制桂花酒？
5樓：匿名使用者
要釀製桂花酒當然首選品種好、香味特別純正的桂花，比方廣西桂林、湖北咸寧的桂花就特別適合。想在家中釀製要看你會煮谷酒嗎？就是用稻穀煮酒，在燻蒸的時候把桂花放在出酒口的位置，這樣桂花的香味就融合到酒中去了。
只能在桂花盛開的季節採到桂花，可以把桂花風乾或用糖醃製就可四季存放供你隨時候用了。四季桂的香味不濃不久遠，且四季桂的樹一般較小，採花量不大，所以其花不是制桂花酒的首選哦----個人意見，僅供參考。
6樓：匿名使用者
這要看桂花的品種的。桂花有一年一季的，有四季常開的，都不一樣的。
7樓：琴絃上的魔鬼
可以用風乾的桂花，風味照樣不減！
自制桂花酒，可不可以用幹桂花，
8樓：暮光耕耘
桂花抄酒的製作:先製成白襲酒,裝甏伏酒,伏1—bai3年時間,一般隔年上du市。上市前zhi,用鮮桂花dao浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。
常熟桂花酒留下了翁同穌的「帶徑鋤綠野,留露釀黃花」的佳句。隨著釀酒工藝的改進,桂花酒具備了「品質優,酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜」特點,成為品飲、饋贈的佳品。
製作桂花稠酒的好方法
一、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間後籠周圍,溫度降至三度以下即可。
三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。
四、裝缸:先置木棒一個,於缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,後木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天後酒醅即熟。
五、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反覆不已,酒盡醅幹。
酒中放糖精,加桂花,加熱燒開即可。
9樓：愛留夢中淚入江
可以用幹桂花，但最好的還是用新鮮桂花。
10樓：羊舌春藏嬋
不可以。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。
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