1樓：翻滾吧倒黴熊
1.準備食材；
2.去除魚皮；
3.將處理好的魚肉切塊備用；
4.將魚肉放入料理機，加入生薑、蔥段，選擇「醬料」模式，將魚肉打至微呈膠狀；
5.取出魚茸，加入澱粉，蛋液，鹽，糖，料酒，混合均勻後用力摔打，這是魚丸q彈的關鍵，摔得越久越用力，魚肉越q；
6.鍋內入水燒開，把魚丸從虎口處擠出，一個一個的下鍋，煮至魚丸漂起。
7.用漏勺撈出，過冰水，魚丸就做好了；
8.一碗簡單的魚丸湯，無需複雜的調味，嚐到最真實的鮮美。
2樓：
自己做煎餅，溫暖全家人的胃
魚丸湯最正宗的做法，魚丸湯怎麼做好吃
3樓：再涼過人心
主料草魚1條 輔料澱粉適量蛋清1個鹽適量香油適量香菜適量白胡椒粉適量蔥適量姜適量
步驟魚丸湯的做法步驟11.魚肉片下。
魚丸湯的做法步驟22.將魚肉放入，用料理機打成茸，一次不要放太多。
魚丸湯的做法步驟33.加入蛋清，加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。
魚丸湯的做法步驟44.蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。
魚丸湯的做法步驟55.將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那麼吸水，慢慢加入即可。
魚丸湯的做法步驟66.按照稀稠度，加入少許澱粉，攪拌均勻。
魚丸湯的做法步驟77.用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中。
魚丸湯的做法步驟88.鍋子放入蔥姜，將水燒開，慢慢將魚丸一個一個挖出放入。
魚丸湯的做法步驟99.魚丸易熟，所以基本最後一個放入，少許時間即可。
加入鹽、雞精、香油調味，出鍋時撒上香菜末。
魚丸湯最簡單做法
4樓：your大頭兵
魚丸兒湯最正宗的做法
魚丸湯是以魚肉為主要材料煮制而成的湯。其味道會因製作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。
色澤潔白，富有彈性，肉嫩味鮮。
魚丸兒湯食材介紹
鮁魚適量，豬肥肉適量，韭菜適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，白胡椒粉適量，香油適量，清水適量，
魚丸兒湯的做法步驟
1、鍋中加水和花椒煮開放涼，涼透的花椒水容器中放入蔥、姜浸泡出味兒
2、鮁魚片肉
3、五花肉切片剁碎
4、鮁魚去皮，挑魚刺，取魚肉同樣剁碎成泥
5、韭菜擇洗乾淨切成末兒備用
6、魚肉泥放入一個容器中加入浸泡好的蔥、姜、花椒水，香油，料酒順一個方向攪拌上勁，再放入鹽，雞精和適量的清水繼續順一個方向攪拌，攪拌的時間越長做出的魚丸有越有韌性，有種入口即化的感覺
7、放入韭菜繼續順一個方向攪拌均勻
8、鍋中加水燒至鍋底部開始冒小水泡的時候就可以下魚丸兒了，親們看到鍋底的小泡了嗎？
9、鍋開加少許鹽調味兒即可出鍋
10、成品！開始享用吧！
魚丸湯的做法
5樓：此id已成大爺
溫州魚丸湯的做法 ：
1、將魚去皮去骨。清洗乾淨。
2、橫著紋理切成厚度1mm左右的薄片。
3、切完所有的魚片晾乾水分
4、姜去皮。蔥姜切成末。
5、取一個**，將澱粉和鹽盛入盤中。放入魚片薑末蔥花。
6、用手將其抓均勻。
7、鍋中加水燒開，放入薑片和少量的鹽
8、用勺子或者叉子將抓勻的魚面挑起，將細條狀的魚丸下鍋煮開。
9、等待所有的魚丸都變白漂浮之後就可以出鍋。
10、可以根據個人口味調入少量胡椒粉和醋。
6樓：耿鈮
自己做魚丸湯，營養又美味，老少皆宜
7樓：
自己做煎餅，溫暖全家人的胃
溫州魚丸湯的做法步驟圖，溫州魚丸湯怎麼做
8樓：0澤國a網盤
用料鮸魚（或其他活魚，保證新鮮） 一條
姜 一顆
小蔥 若干
澱粉 20茶匙
精鹽 3茶匙
醋 少許
溫州魚丸湯的做法
將魚去皮去骨。清洗乾淨。溫州魚丸湯的做法 步驟1橫著紋理切成厚度1mm左右的薄片。
溫州魚丸湯的做法 步驟2切完所有的魚片晾乾水分溫州魚丸湯的做法 步驟3姜去皮。蔥姜切成末。溫州魚丸湯的做法 步驟4取一個**，將澱粉和鹽盛入盤中。
放入魚片薑末蔥花。溫州魚丸湯的做法 步驟5
用手將其抓均勻。溫州魚丸湯的做法 步驟6
鍋中加水燒開，放入薑片和少量的鹽溫州魚丸湯的做法 步驟7用勺子或者叉子將抓勻的魚面挑起，將細條狀的魚丸下鍋煮開。溫州魚丸湯的做法 步驟8
等待所有的魚丸都變白漂浮之後就可以出鍋。溫州魚丸湯的做法 步驟9可以根據個人口味調入少量胡椒粉和醋。溫州魚丸湯的做法 步驟10小貼士將所有的魚丸正式下鍋之前，可以先放入少量的魚丸燒開燒熟嚐嚐味道。
如果覺得筋道不夠可以加入少量的澱粉再次抓勻。剛開始的時候不要放入太多的鹽分。避免味道過鹹無法調整。
做法，油菜魚丸湯怎麼做好吃，油菜魚丸湯的家常做法
9樓：爵爺的網路
用料主料
油菜200g
調料食鹽
15g蔥
30g姜
10g油菜燒魚丸的做法
1.自制的鮁魚丸子，從冰箱拿出解凍
2.油菜洗淨瀝乾水
3.蔥姜爆鍋
4.加入丸子翻炒
5.加入小油菜翻炒，放調料在翻炒幾下出鍋
小黃花魚丸湯怎麼做好吃，小黃花魚丸湯的家常做法
10樓：全幸福雙魚
主料油菜
200g
魚泥1碗
胡蘿蔔1根
杏鮑菇1根輔料鹽
適量蔥適量生抽適量水
適量黑胡椒粉
適量步驟
1.魚肉加料酒、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、油調勻，備用。
2.油菜分片洗淨，杏鮑菇切粒。
3.胡蘿蔔切絲。
4.蔥花。
5.鍋中加水燒開。
6.魚丸用小勺取出
7.輕輕放入鍋中，不要動，熟了自己就會扶起。魚丸定型後煮2分鐘左右。
8.魚丸定型後煮2分鐘左右。
9.加入胡蘿蔔絲
10.加入杏鮑菇
11.加入油菜。
12.加入適量生抽、鹽
13.加入黑胡椒粉
14.加入蔥花。
15.成品
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自制魚丸該怎麼做？快來get吧 自制魚丸。魚丸。所需材料 去掉魚頭的花鏈一條 雞蛋一隻 鹽 蔥 姜少量製作過程 用刀剔下魚上下背上的魚肉各一塊。取肉一塊，魚皮朝下，用一把匙口薄一點的茶匙，一手固定魚尾巴處一手拿茶匙順著魚刺從尾 巴方向往頭方向刮魚茸，刮好後再用刀剁一下。加入切成末的蔥跟姜，再灑上一些...
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