1樓：苦苦的掙扎
材料河蚌200克，豆腐1塊，木耳少許，蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉適量。
做法1、河蚌剖開去除腸鰓等髒物，用木棍捶鬆蚌肉邊緣，用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗乾淨，切小塊。
2、豆腐切塊用水過幾次去滷味。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒河蚌片刻，加清水、料酒小火燉1個半小時（壓力鍋15分鐘）。
4、加豆腐再煮5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。
河蚌湯的做法，河蚌湯怎麼做好吃，河蚌湯的家常
2樓：今夕何夕是朝夕
食材和主輔料
主料：大河蚌1個，豆腐1盒。
輔料：蔥姜適量，鹽適量，料酒20ml，香菜適量，胡椒粉適量。
做法步驟介紹
下面是河蚌湯的做法介紹，看看河蚌湯怎麼做好吃吧。
1、準備好所有的食材。
2、河蚌去不要的部分洗淨，邊緣用刀背拍鬆。
3、湯鍋中加入是適量的清水，放入蔥姜。
4、在加入料酒。
5、加蓋大火煮制。
6、煮開後撇去浮沫繼續用小火燉煮40分鐘。
7、然後撈出蔥姜不要。
8、撈出河蚌冷涼。
9、再切成成小塊。
10、湯鍋中放入河蚌肉。
11、加入鹽。
12、加入胡椒粉煮開後。
13、加入豆腐。
14、中小火煮開放入香菜淋入少許香油關火。
河蚌湯的小貼士
蚌蚌肉硬肉邊兒不容易煮爛，可以事先用刀背將邊上的硬肉捶鬆，下鍋就很容易爛了。盒裝豆腐很容易碎爛，所以煮制的時候不要用大火，用中小火煮開即可。
河蚌湯如何做好吃 河蚌湯的做法教程
3樓：aa微湖來客
材料河蚌200克，豆腐1塊，木耳少許，蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉適量。
做法1、河蚌剖開去除腸鰓等髒物，用木棍捶鬆蚌肉邊緣，用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗乾淨，切小塊。
2、豆腐切塊用水過幾次去滷味。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒河蚌片刻，加清水、料酒小火燉1個半小時（壓力鍋15分鐘）。
4、加豆腐再煮5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。
河蚌怎麼吃才好吃怎麼做，河蚌怎麼做才好吃呀？做前必須用開水過一下吧？
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魚骨湯，魚骨湯的做法，魚骨湯怎麼做
主料鮁魚460g 輔料 油適量鹽適量 韭菜適量 料酒適量 八角適量 姜適量香油適量 步驟1.鮁魚去內臟，洗淨 2.去肉，留骨頭備用 3.熱鍋涼油，油熱時放八角和薑片煸炒，放魚骨煸炒 4.倒入開水 5.撇去浮沫，倒入料酒，中火20分鐘 6.出鍋前放鹽 7.撒上韭菜末 香油。ok！小貼士魚骨多燉會，味道...