1樓：綠草青藍天藍
先給鴨子灌一點酒，讓其毛孔張開。燒一大鍋開水，並用一個碗，裡面倒一點回
鹽，備用。將鴨脖子處的毛拔掉一答些，用鋒利的刀，將喉管割開。將鴨子倒提起來，讓血滴到鹽水碗裡。
待血滴淨後，將鴨子扔到開水鍋裡，在裡面來回翻轉，保證全身都燙到。將燙好的鴨子提出來，先將大毛拔掉，剖肚、取出腸肚，用大剪刀將腳趾甲剪掉。用小鑷子，將小毛鑷掉。
2樓：該心碎了
拔毛的時候，用大拇指順著（從頭往屁股拔）拔，要稍微用點力可以拔掉小毛（不回是說所有小毛豆答能拔掉），可以先拔翅膀的毛，防止翅膀燙熟，燙熟的鴨子，拔毛的時候力氣用大了，會把皮也拔掉，燙鴨子的水不能是100℃，會燙熟
3樓：咬過虛偽糖
給它喝酒咯，要不用熱水，不過用熱水很臭的...
4樓：冷瞳戰丶
隨你遍啊 生吃也行 ~
殺鴨子的時候怎樣才容易拔毛？
5樓：美貌
農貿市場是在熱水裡加了鹼，鴨子毛有很多油脂，放在熱水裡也很難一下浸透，水裡加鹼後可迅速退掉油脂，使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮，這樣就比較容易脫毛了，家庭殺鴨子前還可以先灌幾勺白酒給鴨子，使其毛細血管擴張，也對脫毛有很好的效果。
殺鴨子時用什麼方法使鴨毛拔的更乾淨
6樓：百度使用者
拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 加鹽.
鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
參考資料：
7樓：孤傲
看你是做什麼的了.如果是偶爾殺一隻,那隨便殺殺無所謂了!如果跟我一樣是職業殺鴨的.
那分享點經驗給你, 首先你要學會挑鴨子.好不好殺.挑鴨子很關鍵.!
放血:一手抓住翅膀,同時抓住頭.一腳踩住鴨子雙腳(夠熟練不用踩也行的).
另一手拿剪刀割血.放血的最佳位置是下巴再下來一點.可以摸一下試試看.
可以摸到所有的血管.氣管. 血管有兩條.
左右各一條.氣管就不用說了吧? 一剪刀剪下去.
三條全讓它斷. 很快就死! 水燒7分熱就可以了, 燙的時候注意把毛往上撥.
讓水可以進入毛裡面..燙一會手試試去拔毛.主要試三個位置.
1.頭. 2.
背.3.肚子.
這三個位置的毛拔一下看看能不能順利拔起來.,如果可以就抓起來泡下冷水.放進冷水馬上提起來(避免水太熱燙傷手).
接下來就是任你宰了..! 小提醒: 有時候會水太燙.
把鴨子皮燙破掉了.這時候不要用力拔毛.只需要再次把鴨子放入冷水中再抓起.
就ok了.!皮本來是熱的,碰到冷水後會僵硬.就不會那麼容易破皮了.!
至於說水放什麼料.我個人覺得.沒必要.
因為有毒. 害人害己.生意不能這麼做!
上面說到的挑鴨子. 挑鴨子要注意. 新鴨(就是小鴨子.
70天左右的那種.)挑的時候注意看肚子上的毛..把毛撥開.
看最裡層的小細毛.小細毛的尾部跟開花一樣是開著的. 那種最容易拔!
再一種最簡單的就是手摸過去.會扎手的話.直接放掉,.
那鴨子肯定不好拔毛! 老鴨(要生蛋的或已經生過蛋的,主要特徵.從嘴到臉到眼睛都是紅的.
) 比較簡單挑. 隨便手摸過去. 會扎手就仍掉.
不扎手的就行了. 肯定好殺. 殺老鴨比殺雞還快.!
以上希望能對你有點幫助!
8樓：靜音雙子
宰殺前給鴨子喝點酒，二兩左右！
9樓：血魘
買鴨子時就送宰雞鴨那，便宜又幹淨！沒有就要自己慢慢拔了，開水不要太開，110左右就可以。
殺鴨子怎樣脫毛快，殺鴨子怎樣脫毛快
用熱水燙一會，鴨子的毛孔舒，就可以很輕鬆地拔掉鴨子毛了。一般來說，拔鴨子身上的毛，很少有人專門的選擇什麼方法來做，最常見的方法就是乾淨利索地殺掉，然後扔進熱水中泡一會，隨後用手拔。注意不要用開水，因為開水燙過之後，鴨子身上的毛孔會收縮，反而加大了拔毛的困難。鴨子拔毛 雞拔毛 殺豬褪毛，其實都差不多。...
我今天殺鴨子，在鴨子腹內滾出圓形的東西，不是任何內臟，外面有一層軟膜包裹著，與鴨子的體肉也沒牽
如果你是買的鴨子，我覺得是賣家為了多賺錢，把石頭放進鴨子體內的。我在電視上見過往豬體內放東西的。太殘忍了。祝你好運！如果是鴨身自帶的！幾萬塊到手！你可以去檢測一下，是不是鴨血石，以前我看過一個相同的報道，他出的事鴨血石 像石頭，它不會吃石頭了吧？我這也有一隻養了二三年了 活的鴨子殺了發現內臟有點發黑...
鴨子怎樣才能把毛拔乾淨，殺鴨子時用什麼方法使鴨毛拔的更乾淨
方法步驟如下 1 準備一個倒有涼水的盆，在盆裡加些鹽。2 將鴨子下巴儘量靠近鴨頭，以便一次殺死，鴨腿抬高以便放血。3 在鴨血流得差不多時，將其放進準備好的盆裡，用柴火或者煤氣將水燒開，燒開後加入一些涼水將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。有利於拔毛。4 將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會，拔毛時先...