1樓：匿名使用者
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。
請問扇貝的裙邊是扇貝的什麼器官?
2樓：活寶
扇貝的裙邊學名叫做外套膜，可以食用，可以補充人體維生素。
扇貝中最旁邊的白色裙邊狀的部位，是扇貝的外套膜，也就是常說的裙邊，又叫扇貝邊。它是貝類軟體靠近邊緣的地方有裙褶紋的邊肉。
扇貝中有一些裙狀結構，其為扇貝的裙邊，又叫扇貝邊，它是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有裙褶紋的邊肉。扇貝裙邊對扇貝是很重要的，本身也有很高的價值。
扇貝裙邊是可以吃的。扇貝裙邊本身就具有很高的營養價值，有豐富的有益成分，其主要含有多糖、維生素e和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊還會單獨取出食用。
3樓：泡影果果
扇貝的裙邊是扇貝的外套膜。
清洗扇貝的時候步驟如下。
1、去掉黑色球排洩物，去掉內臟；
2、去掉外貝殼；
3、用廢棄牙刷將肉質完整的刷一遍；
4、用白醋水清洗一遍，就可以了。
4樓：hui翽
是貝類的器官，如圖 所示：
5樓：百度使用者
來，看圖。雖然殼不太一樣，但是結構是差不多的。軟體動物的肉富含蛋白質~扇貝就那麼點，一口就沒了，不用考慮這麼細吧 檢視原帖》
裙邊扇貝的清洗過程是什麼？有一塊黑色（深綠色）的東西可以吃嗎？
6樓：匿名使用者
裙邊扇貝bai有一塊黑色du（深綠色）多半zhi是珊瑚的屍體長時間在上dao面留下
扇貝里有一塊紅顏色的是什麼？能吃麼？
7樓：迪奧凝脂
不知道你說的是不是這樣的
扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。
砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發生重金屬超標的現象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
拓展資料：
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製,冷凍扇貝肉緊實、溼潤、有光澤,扇貝的烹製時間不宜過長,否則就會變硬、變幹並且失去鮮味。
3、扇貝性寒涼,孕婦又是多血虛,不宜多食。
4、腸胃不好的,亦不要食用扇貝。
5、吃扇貝的時候不要和吃柿子,吃過扇貝再吃柿子,極容易引起結石。
6、貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
7、不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
8樓：金牛時時彩改單
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
9樓：
那是扇貝的膏肓，是最好吃的地方，千萬不要丟掉了。
10樓：豺狼
能吃，是扇貝的生殖腺，不是非常鮮，扇貝最好吃的還是扇貝丁 在我們沿海，好多時候吃扇貝都把除了扇貝丁以外的地方都去掉不要的 但是現在太貴了，都一起吃掉比較合適
11樓：匿名使用者
那是扇貝的精華了,所謂的肉其實只是扇貝的足..
12樓：匿名使用者
最鮮的就是這塊地方 不吃那才叫有問題
13樓：80老漢打籃球
那塊最好吃了.....怎麼你不愛吃嗎?
14樓：飛天大魚
能吃啊,那東西很好吃的呢!
問一下~扇貝里橙紅顏色的那塊東西是什麼啊?能吃嗎?
15樓：匿名使用者
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
16樓：匿名使用者
當然可以吃了,有紅的是母的,相當於蟹黃.
裙邊扇貝是什麼
17樓：博飛華僑港澳臺
清蒸扇貝
原料copy: 新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬做法：先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下衝洗後，待用。
將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥薑絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。
我的經驗時5-10分鐘，裝盆後可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。
同時，鍋裡入油，放入餘下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
18樓：hui翽
是貝類的器官，如圖 所示：
19樓：素朗劍琳怡
叫做貝邊，其實也不是什麼學名，只是簡稱而已。
怎麼摘除扇貝里面不能吃的部分
20樓：匿名使用者
扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。
砂囊砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
腮再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
泥腸不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發生重金屬超標的現象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
21樓：abcde他們
a用水浸泡一會兒，不能立刻就清洗開吃，浸泡的目的泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。
b要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼汙染扇貝肉。
c接著將扇貝用刀開啟，將扇貝除白色肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多遍，直到手指在肉裡摸不到沙子，希望我得回答能幫到你。
22樓：投訴_號
扇貝有2個地方不能吃，分別是砂囊、腮。
如圖：1、砂囊：砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙邊：最下邊的白色裙邊狀的部位是可以吃的，焯水以後用來涼拌味道很不錯。
23樓：匿名使用者
扇貝里面快到根部有黃色的東西，是它的腸子，用刀切除。
裙邊扇貝是什麼,裙邊扇貝的清洗過程
清蒸扇貝 原料copy 新鮮扇貝一堆 粉絲一小把 蔥，姜若 醬油，食油 辣醬做法 先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下衝洗後，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥薑絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經驗時5 10分鐘，裝盆後可將粉絲鋪上，...
裙邊扇貝的清洗過程是什麼？有一塊黑色（深綠色）的東西可以吃嗎
裙邊扇貝bai有一塊黑色du 深綠色 多半zhi是珊瑚的屍體長時間在上dao面留下 扇貝體內綠色的東西是什麼?能吃嗎？扇貝bai 類似蟹黃東西吃 貝肉塊類du似蟹黃 東西,緊挨著zhi 團黑糊dao糊 東西清理候要 黑糊糊東西給扯掉回 新鮮貝答肉色澤且光澤 異味手摸 爽滑彈性 新鮮貝肉色澤減退或 光...
扇貝里有一塊紅顏色的是什麼？能吃麼
不知道你說的是不是這樣的 扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才...