1樓：文志成功
河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱，分佈於亞洲、歐洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。我國常見的蚌科動物有10餘種，如褶紋冠蚌、三角帆蚌、背角無齒蚌、背瘤麗蚌、圓頂珠蚌等。
2樓：昆明李作梅醫生
按大類分有兩種 1.肉蚌,2珍珠蚌
河蚌分為哪些品種
3樓：匿名使用者
河蚌貝殼類水生動物bai，瓣鰓du綱（lamellibranchia）蚌目珠蚌zhi科無齒蚌亞科無齒蚌屬貝類dao的通稱。
我國常見的版河蚌有背角權無齒蚌、三角帆蚌、褶紋冠蚌等，為淡水育珠的優良品種。
又名高娃、阿尼、河歪，是生長在淡水中的雙殼軟體動物，用鰓呼吸。
外形特徵：殼長圓形，黑褐色，個體大者重1公斤，殼堅硬（石灰質）。
種類：烹飪上食用是背角無齒蚌，可食用部分約佔全蚌40%，含水分很高。
營養：以幹蚌肉汁：蛋白質約佔40%，糖類約佔30%，脂肪約佔30%，還含有ca、p、fe等營養物質。
用途：肉可爆、炒、做湯，殼可做裝飾品和入藥，殼內珍珠為高階裝飾品藥用價值：《本草綱目》載「能止渴除除熱，解酒毒，去眼赤，明目去溼」。
淡水河蚌有多少種類
4樓：曲終人散紅樓夢
海生的貽貝科(mytilidae)和淡水產的珠蚌超科(unionacea)雙殼類軟體動物的統稱。世界性分佈。海生者最常見於涼爽海域。
淡水貽貝類已知約1,000種，棲於世界大部分地區的溪流、池、湖中。
河蚌哪些部位可以吃？請見圖。
5樓：老米仔樂樂
河蚌的部位分解圖如下，河蚌的腮和腸等內臟不能吃，其他都是可以食用的：
河蚌的清理步驟：
一、菜市挑選好河蚌後，就要請賣水產的師傅幫你殺好並取出蚌肉，就會如下圖：
二、河蚌買回家後，只要摘除河蚌的腮和腸等內臟，洗淨。
透過河蚌外層，即可看到裡邊一條條一圈圈黑青色的汙泥似的髒東西，這就是留在腸子裡的汙濁，必須用剪刀把腸子戕開，用清水沖洗，才可洗乾淨。
至於腸子沿著怎樣的走向，有時，可以在外面看到，但很多時候，整個河蚌外層看上去很光鮮，根本沒有什麼黑青色條子，直到戕開才發現汙濁，對於這樣的情況，可以從小孔那兒剪，沿著一定的彎度剪下去，實在摸不透的情況下，就只有亂剪了，總之，得把整個腸子全部剪開，把裡邊的汙濁全部去掉，才算得最乾淨。
當然，不僅是蚌肉裡層有腸子，從小孔往外面也有，假如在小孔那地方不扯斷，則腸子就從裡層一直到外層連貫的。這些都應該清洗乾淨。
三、河蚌清洗浸泡乾淨後，還需再用鹽水醃漬兩個小時，這樣做出來的河蚌才更加鮮美。
四、由於河蚌肉比較韌有嚼勁，接下來要進行一項很特殊的處理，即把洗淨的河蚌肉擺在案板上，用工具在河蚌肉的舌尖部位輕輕捶打。
這裡所說的舌尖部位，其實就是指河蚌肉的邊緣部分，也叫斧足，這部分的肉質比較硬實。捶打的時候力度是非常關鍵的，用力過大容易將河蚌肉捶的稀爛，用力過小又達不到捶打的目的。
五、切河蚌肉也是很有講究的，一定要圍著河蚌肉月牙形的外圍切，不能讓河蚌肉裡的黃汁流出來，否則就失去鮮美的味道了。或者也可以剁成小塊，但是必須要將流出的黃汁一起下鍋。
6樓：芳華依舊
河蚌，黑黑的外殼和黑黑的肉，或者它的排洩器官肯定是不能吃的，能吃的是他白白嫩嫩的那塊肉
7樓：
都可以吃 只是比較硬 可以切成丁炒蛋
8樓：匿名使用者
嗯，這個電池嘍哦，我覺得反正我+1以前用都沒did用的挺長時間的。
9樓：匿名使用者
cd都是外套膜，斧足後方是內臟團。
中國的河蚌都有那些品種
10樓：匿名使用者
水產類的教材上說有200餘種(《名特水產動物養殖學》——曹克駒主編 04年版)
我不知道你想知道那麼多品種幹什麼
如果是培育珍珠的話，我們國家育珠行業一般採用三角帆蚌、褶紋冠蚌、池蝶蚌和珠母珍珠蚌。
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