1樓:匿名使用者
1、拿起豬爪抄,檢視切口襲處,豬前爪的蹄bai筋能夠比較明顯的看見,du而後zhi爪基本看不見蹄筋;
2、豬的
後爪dao骨架和關節相對而言比較大,前爪的骨架相對比較小;
3、由於切割的原因,豬後爪相對比較短小,豬前豬爪相對比較長;
4、豬後爪是一般比較直,所含有的肉也比較少,**比前爪便宜,豬前爪一般能彎曲,個頭比較肥大,含有的肉比較多,且**比後爪貴;
2樓:duende惡魔
1:豬的前腳關節處來(就是相當於我們人自的小腿與大腿的關節處)是會彎曲的,而後腿是大小腿直的.即使是大小腿剁開了,還是能看到關節處是否彎曲.
2:前腳在內側有三道褶
3:豬的前腳骨架和關節較小,肉厚一點.
4:前腳(又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼,膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳(又稱後蹄)質量較前蹄差,其用途相同。
3樓:匿名使用者
從豬腳至「膝蓋骨」正面看,短的是前爪;從它們的背面看,「膝蓋骨」彎處有小「孔」點的是前爪。
4樓:鈺如
前爪的骨頭突起來,後爪的骨頭凹進去
5樓:宮鎖珠蓮
人家都抄說前豬
爪好吃1.知道前豬爪襲比較長,反正買時總挑長一點的,短的肯定是後爪.
2.聽說前爪比後爪有'肉'所以**也比後爪貴,現在可能不分價了.有懂行的人告訴我說,短、粗、彎的是前爪。
3.單純豬爪一般不區分前後,蹄髈才作前後區分。因前蹄髈緊聯夾心,較之後蹄髈瘦肉較多、肥肉較少,常用作硝醃、做湯、紅燒等;後蹄髈除做湯、紅燒外,多用作走油蹄。
腳圈與爪子,骨多、肉少、皮厚,多用於做湯或紅燒,也可做成糟醉品。
燉豬蹄前爪好後爪好。為什麼。
6樓:程亦澈
1、前蹄好肉多骨頭少。
2、豬的前腳關節處(就是相當於人的小腿與大腿的關節處)是會彎曲的,而後腿是大小腿直的.即使是大小腿剁開了,還是能看到關節處是否彎曲。
3、前腳在內側有三道褶。
4、豬的前腳骨架和關節較小,肉厚一點。
5、前腳(又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼,膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳(又稱後蹄)質量較前蹄差,其用途相同。
7樓:官府印象
絕對是前爪好,瘦肥適中
豬的前腳和後腳怎麼區別
8樓:或許一種愛好
識別的方式是 在從豬腳下面往上說的第一個關節,有個很大很突出而且是彎曲的骨頭的是後腳.
而沒有突出的的骨頭的,過關節都是直的且是前腳。
9樓:匿名使用者
1:豬的前腳關節處(就是相當於我們人的小腿與大腿的關節處)是會彎曲的,而後腿是大小腿直的.即使是大小腿剁開了,還是能看到關節處是否彎曲.
2:前腳在內側有三道褶
3:豬的前腳骨架和關節較小,肉厚一點.
4:前腳(又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼,膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳(又稱後蹄)質量較前蹄差,其用途相同。
買豬蹄時,怎麼分前後,是前豬蹄好吃還是後豬蹄好吃?
如何區分前後豬蹄
10樓:大大大大西瓜
前後豬蹄的區分:
1、用眼觀察,看豬蹄的斷面,前蹄可以看到蹄筋,後蹄沒有;
2、用手捏,豬前蹄的瘦肉比較多,豬後蹄的骨頭較多而且皮薄;
3、**上,前蹄的**貴,後蹄的**相對便宜。
11樓:月下者
區分前後豬蹄有三個方法:
1、前蹄會彎曲、肥大,肉多,而且**比較貴;後蹄是直的,肉少,**比前蹄便宜。
2、如果豬蹄少可以看大小,大的是後蹄,小的是前蹄。但是豬蹄多了就不適用了。
3、前豬蹄可以看到明顯的蹄筋,而後豬蹄沒有蹄筋。這是最容易辨別的方法。
擴充套件資料
豬手,又叫豬腳、豬蹄。其分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈彎形,後蹄肉少骨稍多,呈直形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。
一般來說豬手就是指豬的前蹄子,豬蹄是指豬的後蹄子。
挑選豬蹄方法:
選購豬腳(蹄)時要求其肉皮色澤白亮並且富有光澤,物殘留毛及毛根;豬腳肉色澤紅潤,肉質透明,質地緊密,富有彈性,用手輕輕按壓一下能夠很快的復原,並有一種特殊的豬肉鮮味。
參考資料
12樓:執著的叛逆
通過形狀分辨
前蹄形狀彎曲,較肥大;後蹄骨頭長形狀較直
2.通過橫截面分辨
前蹄一般比較粗壯,可以看到明顯的蹄筋,後豬蹄沒有蹄筋拓展資料:豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。
豬蹄性平,味甘鹹。具有補虛弱,填腎精,健採膝等功能。現代營養學研究表明,豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。
它含有豐富的膠原蛋白質,對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的**作用。
13樓:匿名使用者
豬前蹄好吃難區分?一招教你辨認前蹄還是後蹄,快試試
14樓:匿名使用者
四腳動物的後蹄
主要是起支撐和提供主要行動能力的作用,
顯然後蹄組織要發達得多,相對比較平
前蹄是指引方向和緩衝後蹄動力以調整行動節奏這麼聽著跟分析機器一樣
15樓:匿名使用者
區分豬前蹄和後蹄。
拿起豬蹄,要拿著有切斷的那一端,豬蹄的腳趾向前,你的手背和豬蹄的正面都向上,豬蹄的關節和你的腕關節是一樣的,即都是有一個圓潤向下彎的關節,就是前蹄;
想一想你握著自己的腳脖子時腳跟的形狀,如果和拿的豬蹄的關節一樣,那就是後蹄了。
16樓:匿名使用者
前後豬蹄兒的形狀肯定不同。後蹄的爪子是往裡的。前蹄是稍微往外的。
17樓:匿名使用者
拿起豬蹄,要拿著有切斷的那一端,豬蹄的腳趾向前,你的手背和豬蹄的正面都向上,豬蹄的關節和你的腕關節是一樣的,即都是有一個圓潤向下彎的關節,就是前蹄;想一想你握著自己的腳脖子時腳跟的形狀,如果和拿的豬蹄的關節一樣,那就是後蹄了。
18樓:
對的,前踢肉多,後踢肉少,前小後大.
19樓:斷根草
豬前蹄是胖胖的,肉多筋少。
豬後蹄是瘦瘦的,肉少筋多。
20樓:英雄共和國
你現在拿著滑鼠的是前蹄,踩著地板的是後蹄
豬爪怎麼燉最好吃,怎樣燉豬腳湯最好吃竅門
1.豬蹄洗淨,刮淨雜毛,切成小塊。2.玉米切成段,薑切片,幹尖椒切小段,蔥切碎。3.鍋內倒入適量油燒熱,下入薑片 幹尖椒 桂皮 八角 幹豆鼓炒香。4.下入豬蹄炒至八分熟,然後加入適量的鹽 料酒 老抽 豆瓣醬 糖翻炒至豬蹄上色。來做一道豬蹄吃吧!豬蹄做的好的話,吃起來油而不膩。配上一碗米飯,吃起來非常...
怎麼區分章魚,墨斗,八爪魚,槍烏賊,海兔,烏賊,魷魚,花枝
1 章魚 即八爪魚,章魚有8個腕足,腕足上有許多吸盤,有時會噴出黑色的專墨汁,幫 屬助逃跑。2 魷魚 即槍烏賊,有十隻觸腕,其中兩隻較長。觸腕前端有大吸盤,吸盤內有角質齒環,捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。3 花枝 即烏賊 墨魚 墨斗魚,整體圓滑。最大特色是它遇到強敵時會以 噴墨 作為逃生的方法,伺機...
荷蘭豬沒吃過乾草不知道該怎麼買,荷蘭豬沒吃過乾草一直都是吃菜
荷蘭豬吃的乾草有好幾種苜蓿草 提摩西 小麥草 之類的 其中苜蓿草是最喜歡的大多數也都是喂苜蓿草 乾草沒有了可不可以為荷蘭豬吃燕麥 吃一點沒事,乾草沒有了可以去弄點玉米包衣,洗乾淨晾乾給她吃 荷蘭豬乾草也吃嗎?我用來給它墊窩的乾草都不見了,是不是它吃掉了?額 這個我還真不清楚 我以前也養過荷蘭豬 太不...