1樓：何_滿子
西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃專油、牛奶、香草粉、椰子屬絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。
西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
2樓：安徽美味小吃西點學院
西點的英文名詞為baking food，主要的意思是烘焙食品。
3樓：安徽新東方烹飪學校
西點也就是西式麵點、甜點、糕點的統稱，大概分麵包，蛋糕，混酥類，清酥類，藝術造型類，巧克力類，甜品點心類等。
4樓：貴陽歐米奇西點學院
西點就是指西式糕點
包括小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
學習西點的，可以考慮在學校系統學習喔~
5樓：昆明歐米奇西點學院
西點就bai是西點糕點的簡稱，具du有西方民族風格和特色zhi，除麵包外dao，蛋糕是西點中最具回有代表性的品種，答混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
此外，西點還包括乾點（曲奇、瓦片）、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
6樓：山西美味學院廚藝教育
什麼是西點復
，西點定義
西點的英制
文名詞為baking food，主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品； 西點可以做主食也可以做點心。 總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱（冷食也算）。
西點分甜鹹。 土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
7樓：向_往
主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為，西點 = 西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。
8樓：他說y餘生安好
西式糕來點簡稱西點，是由國
源外引入bai的一類糕點。製作西點的主du要原zhi
料是麵粉、糖、黃油、牛奶dao、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
9樓：北京新東方烹飪學校
傳統的西點主要包括麵包、蛋糕和西式點心三大類。但在行業及教學中常將西點分為麵包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、餅乾、冷凍甜食、巧克力和裝飾造型九種型別。
10樓：陳桑任
西點就是西點糕點的簡稱bai，具有du西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕zhi是西點回中最具有代表性的品種，答dao混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
此外，西點還包括乾點（曲奇、瓦片）、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
11樓：匿名使用者
西式點心，就是蛋糕，餅乾，吐司啊，法甜啊，慕斯啊等等這些
12樓：匿名使用者
去omick學校去學習，就會系統學習到這些相關的西點知識
13樓：呼格爸爸
包括麵包，蛋糕。廣義來說還包括曲奇，慕斯，開酥類。泡芙。巧克力製作等。
14樓：會跳舞的喵喵
不是咱們國家的糕點，都叫西點。西點跟咱們的麵點其實差不多。蛋糕，麵包，甜品，咖啡，都是西點。
15樓：匿名使用者
西點的英文名詞為copybaking food，主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品； 西點可以做主食也可以做點心。 總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱（冷食也算）。
西點分甜鹹。 土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
西點是什麼意思？
16樓：天津歐米奇西點學院
一、西點的分類：62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431343063
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
二、西點的起源：
歐洲是西點的主要發源地。西點製作在英國、法國、西班牙、德國、義大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當長的歷史。
據史料記載，古代埃及、希臘和羅馬已經開始了最早的麵包和蛋糕製作。據統計，在這個古老的帝國中，麵包和蛋糕的品種達16種之多。
現在人們知道的英國最早的蛋糕是一種稱為西姆爾的水果蛋糕。據說它**於古希臘，其表面裝飾的12個杏仁球代表羅馬神話中的眾神，今天歐洲有的地方仍用它來慶祝復活節。
據稱，古希臘是上最早在食物中使用甜味劑是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度風行歐洲，特別是在蜂蜜產區。古希臘人用麵粉、油和蜂蜜製作了一種煎油餅，還製作了一種裝有葡萄和杏仁的塔，這也許是最早的食物塔。
古羅馬人制作了最早的乳酪蛋糕。迄今，最好的乳酪蛋糕仍然出自義大利。
初具現代風格的西式糕點大約出現在歐洲文藝復興時期。
現代西點中兩類最主要的點心: 排和起酥點心相繼出現。
17樓：安徽新東方烹飪學院
西方糕點，類似中國傳統的糕點 啥綠豆糕 桂花酥一樣的地方特色。主要範圍包括歐洲那邊底道的烘焙技術
18樓：貴陽歐米奇西點學院
西點就是西式糕點，是由國外引入的一類糕點
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19樓：匿名使用者
一系列蛋糕、餅乾、翻糖、曲奇、麵包烘培的總稱
20樓：匿名使用者
西點軍校 或 西餐糕點
21樓：贛州新東方烹飪
西式糕復
點簡稱西點，是由國外引制入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。
西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
22樓：臨沂新東方烹飪學校
西式來麵點的分類
西式麵點種類較多源，主要有：bai
1、吐司
就是把麵包
du切片，配以肉、魚
zhi、蛋和其他蔬菜的丁、泥dao、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。
2、三明治
是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什麼原料做夾心，就叫什麼三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。
3、布丁
是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究後放入布丁模子內蒸制而成。如巧克力布丁、麵包布丁、黃油布丁。
4、蛋糕
用雞蛋、麵粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置於各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。如奶油蛋糕，捲筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。
5、麵包
是以麵粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。麵包因風味不同而形狀不同，可分甜麵包、鹹麵包、圓麵包、長麵包等多種。
23樓：安徽新東方蠟筆
歐洲是西點的主要發源地，英國、法國、西班、德國、義大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當長的歷史，並在發展中取得顯著成就。
24樓：匿名使用者
西點是蛋糕，餅乾，慕斯，巧克力，麵包，甜點……總稱。
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25樓：安徽新東方小倪
西點的英文名詞為baking food，主要的意思copy是烘焙食品。
可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品
西點可以做主食也可以做點心。
總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱（冷食也算）。
西點分甜鹹。
土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
術語拌合
26樓：怕上火看廣告
西式糕點簡稱西點，是指**於西方國家的糕點。傳統西點主要包括麵包、蛋糕和點心三大類。廣義而言，某些冷食（如冰淇淋）也屬於西點的範圍。想學可以聯絡我，免費試學。
法式西點和西點有什麼區別，西點和法式甜點有什麼區別？
一般來說法式西點的層次比較多，精緻顏值高，普通的西點樣式都是比較普通傳統的樣式。口感不同，平時我們吃的西點做的好吃的也很好吃，但是法式西點的口感更好，很醇厚。在使用的場合方面也是大有不同，法式西點一般用於餐廳甜點或者下午茶，西點多少我們平時的時候所吃到的東西。法式西點為了追求口感與顏值，用的原材料一...
西點都包括什麼，西點都包含什麼東西啊？
西式餅乾與甜點製作 曲奇餅乾 黃油曲奇 巧克力曲奇 椒鹽曲奇 棋盤曲奇 diy曲奇 手指餅乾 牛奶小西餅 巧克力花生餅乾 核桃酥片餅乾 泡芙製作 蛋撻製作 廣式月餅製作 滇式月餅製作 老婆餅製作等等 2 歐式蛋糕與小西點製作 戚風蛋糕 海綿蛋糕 天使蛋糕 虎皮蛋糕 彩虹蛋糕 紙杯蛋糕 瑞士蛋糕卷 大...
學西點有什麼優勢，現在學西點有什麼好處
1 薪資待遇豐厚。西點人才佔從業人員的0.1 至0.2 之間,一個城市人均gdp超過3000美元時,預計到未來西點食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。在西點行業具有高階技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。具調查結果顯示，目前我國高階星級酒店 大型連鎖西餅屋香...