1樓：手機使用者
摘下後洗乾淨晾乾水後放冷凍、不能晒、晒後沒香味了。凍半天后拿出來弄碎防結塊、再放進去就不用管了。可以泡茶、做餡、做米酒
2樓：匿名使用者
最好晒乾，陰乾會壞的
桂花採下來就用水洗一下就把它晒乾可以嗎？
3樓：匿名使用者
桂花生長在高空，有葉子的遮護是很潔淨的，只需剔除雜質，切勿水洗！——水洗會溶散去芳香物質。由於，各種香花的香味並非存在於花瓣裡，而是像花蜜一樣存在於花蕊底部或附在花瓣的表面。
香味是靠芳香油揮發出來的，芳香油的揮發性極強。故而，在摘取桂花時要把握好時機，不可含苞或半開就摘（芳香油尚未完全分泌出）也不可開敗了才摘（芳香油大多數已經揮發）。故，只有把握在剛綻放的時候採摘才是花朵裡芳香油含量最高的時候。
——所以，假如各種香花經過洗滌或蒸煮和暴晒，芳香物質還會存在多少是可想而知的（制花茶的工藝就緣於此理）。下面給朋友介紹幾種本人的儲存桂花方法：一）生石灰乾燥法：
做法：用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊（包成數個），將它們放進密閉的容器裡（帶蓋鐵桶或塑料桶），再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會幹酥，幹酥後的桂花用玻璃瓶密封儲存即可。——有不走失香氣不變色的特點，這樣的幹桂花用於各種桂花食品都可以。
機理：利用生石灰「碳酸鈣」在常溫下，極具吸潮生成熟石灰「氫氧化鈣」的原理。二）白糖儲存法：
做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝於密閉的廣口瓶或瓷罐裡避光儲存，可作為元宵節或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。
機理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質。——有不損失香氣的特點。
三）製作桂花酒：做法：用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，再加入半兩冰糖、兩錢豬板油（生），經兩月浸泡即可飲用（中途要搖動3-4次），此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇潤回味悠長。
機理：白酒吸取了桂花的精華和香氣、溶解了豬油脂、溶解了冰糖，讓酒產生了香甜可口的醇化。四）製作桂花茶（此法也可完全用於茉莉花、玉蘭、米蘭花茶的製作）：
做法：①將綠茶放於加溫到150度無油汙的炒鍋裡反覆翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆。
②將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器裡冷卻（以免再吸收空氣裡的潮氣）。
③將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同幹酥的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時再搖一次）。
④經12-18小時充分吸香吸潮後就完成了桂花茶的製作，密封儲存後可隨時取少許衝開水泡飲。（注：此時的鮮桂花已經和綠茶一樣乾燥）
機理：根據乾燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性，將綠茶由含正常溼度的常態，經焙炒至幹酥的失水狀態，把芬芳的鮮桂花同酥脆的茶葉一起密閉拌勻，讓茶葉在吸取鮮桂花溼氣恢復正常溼度的過程中，也將桂花的芳香物質也一併吸取進去，從而變成了氣味芳香的桂花茶（此刻已經幹了的桂花可留在茶裡，也可篩選出做別的用）。——————————————————————潔淨的桂花，即使有細小的一點點桂花樹皮的碎末也不礙事，其實水洗除了會帶走桂花的香氣以外，水分乾燥以後不也會留下不好的水漬麼？
我們的地球原本就是由塵埃組成，其實我們的食物、我們的蔬菜、我們呼吸的空氣，都是由各種各樣的植物灰分和鈣、鋅、錫、銅、鐵等等的「塵埃」所組成。各種細菌其實在我們生活中也是無處不在，可在熟食習慣的人類在用100度高溫下的烹調和沖泡下......它們不再會是鮮活的細菌了。
——只要我們多注意講究最基本的飲食衛生和生活衛生，我們對微觀上的就沒必要太過於鉅細了，朋友你說呢？
4樓：匿名使用者
最好是在桂花樹旁和樹下鋪上塑料布。。。輕輕晃動桂花樹。。。。用塑料布接住。。。收集。。。直接晒乾。。也可採用樓上專家的方案
5樓：匿名使用者
不，那樣就失去香氣了
新鮮桂花摘下來，怎樣儲存，和處理
6樓：鴛鴦草
桂花采摘下來以後，把花梗，以及雜物剔除，然後放在籠屜上蒸熟了，再放在太陽下晒乾或者是烘乾，可以做茶葉直接沏茶飲用。還有一種更好的方法，就是採摘下來的桂花清理乾淨以後，立即裝瓶用蜂蜜在密封狀態下醃製，要一天把瓶子顛倒幾次，讓蜂蜜充分浸透桂花。食用的時候開啟瓶子，用小勺子舀一點點放進茶杯裡，再放點蜂蜜或白糖，用開水沖服，這是作為桂花茶飲用的，還可以做元宵、煮稀飯什麼的。
醃製好的桂花在常溫下可以儲存5年之久，我現在還有5年前的桂花呢。昨天和今天我又醃製了一些，我把**發上來，你可以參考一下。
袋子裡裝的是蒸熟了晒乾的桂花，可以作為茶葉飲用。
下面的**是用蜂蜜醃製的桂花。
顏色深的是昨天醃製的，顏色淺的是今天醃製的。
7樓：匿名使用者
方法如下：
桂花含揮發油，正常風乾或微波爐烘乾都會使含揮發油大量流失，失去濃香。做荷包的話，需要低溫脫水。建議敞口放在冰箱冷藏室一段時間，讓其低溫失水，可減少揮發油流失。
怎樣讓桂花幹了還能散發香氣
8樓：樓主的老王
可以晒成桂花幹，晒成桂花幹之後可以讓桂花的香味一直留著，桂花茶的**就是這樣的。所以這是一個儲存桂花香的好辦法方法如下：
1、需要花時間去採摘一些盛開的桂花，採摘的時候儘量不要太用力，負責花朵就被弄熟了，顏色就不好看了。其次，把大的花柄都摘掉，再用漏籃篩一下，去除雜質。接下來，準備清洗桂花。
2、不要用手搓，水龍頭開小，衝淋的方法做法，這樣能保持花朵的形狀不被破壞。清洗過後，放在陰涼處陰乾，一定不要晒乾或放在通風處，這樣是為了保持桂花的香氣。桂花晾乾後，就可以上微波爐烘乾了，230℃4－5分鐘，人不要離開烤箱，注意看下溫度，以免烤焦。
3、烤好後的桂花幹，摸起來脆脆的，有聲音的就代表烤好了，烘烤的時候一定要注意翻面。
從樹上摘下來的桂花可不可以直接食用
9樓：匿名使用者
從樹上摘下來的
桂花不可以直接食用。
桂花要先用鹽水浸泡半個小時，去掉苦水以及消毒，然後擰乾，一層糖一層桂花裝在瓶子了用瓶蓋擰緊，兩天後就能泡茶喝。
桂花茶製作方法：
1、材料：桂花幹品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
2、做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。
3、功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
10樓：末路驚鴻
不能直接食用,桂花中含有鉀、鉬、硒、鈷等微量元素,一般桂花採下來後用高溫蒸,然後晒乾食用,現在已晒乾,也可以把晒乾的桂花再高溫處理,涼幹後食用,
桂花怎麼儲存
11樓：羊兒要吃肉咩咩
如果想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的：
1、那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。
2、把桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以儲存好幾年
3、把桂花先用少許鹽醃製一下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖，醃製成糖桂花
4、就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵，然後倒進白酒裡，密封儲存，2,3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、把它用高溫烘乾或者懸掛自然風乾，桂花比較小朵，很容易就幹了，這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。
12樓：冷雪冰翼
1、那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。
2、把桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以儲存好幾年
3、把桂花先用少許鹽醃製一下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖，醃製成糖桂花
4、就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵，然後倒進白酒裡，密封儲存，2,3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、把它用高溫烘乾或者懸掛自然風乾，桂花比較小朵，很容易就幹了，這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。
6 如果遇到連續的陰天，那麼就要採取烘乾儲存的方法了，主要是現將炒鍋燒熱，然後放入鮮桂花，就像炒菜一樣，什麼都不加，讓其慢慢脫水，炒到變色（變黑黃色）後，就用小火慢慢讓其烘乾，就可以儲存了。
新鮮桂花怎麼做成幹桂花儲存 5
13樓：偷個貓
1、鮮桂花撿乾淨，用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。
2、烤箱熱風烘烤或發酵檔低溫長時間烘乾即可。
3、或者桂花采摘回來，挑撿去枯黃跟發黑的還有花梗，攤開陰涼出處晾晒，攤的越薄越好。
14樓：匿名使用者
太陽下晒乾，新鮮的桂花不要洗。
另外做桂花糖，一層桂花一層糖放在罐子裡，最多一週以後就可以吃了還有直接用新鮮桂花泡水喝，好香的。。
如果夾在書裡面，也可以的，不過要記得隔個兩天就要換一頁。
大學裡校園到處是桂花，真想念那個白衣飄飄的年代啊！
15樓：霄靈子
我記得小時候看得到別人是把桂花放到陰涼的地方陰乾來著，然後再放到罈子之類的密閉容器裡儲存
16樓：
捏一把鹽（適量），放一晚上，第二天出水後把水倒掉，然後拿到太陽下晒。
17樓：匿名使用者
放在太陽下暴晒幾天！！！
為什麼桂花在樹上很香，摘下來之後就不香了
18樓：marlboro袞
桂花是木本植物，要晒太陽，晚上還要吃吃露水，長時間放在室內，香味是要淡下去的，與澆水沒有太大的關係。
桂花開敗已失去香味、剛剛綻放似開非開時最香。桂花的花瓣上有一種芳香油被不斷的分泌出來，隨著空氣中的水一起散發。桂花的香氣主要是花朵中含有的揮發油。
你採摘下來，花瓣就不會分泌了，自然也就不香了。你晒乾了，揮發油也全部揮發完了，就不會再有香氣了。
你可以把鮮花和茶葉放一起，這樣茶葉就會吸收香氣。還有就是做桂花糕，或者桂花蜜。也很不錯。
19樓：玩世不恭灬
1、主要原因
其實桂花開花之所以不香，最主要的原因就是品種的問題。
桂花有多個品種，外形略有相似，但是特性和用途卻大不相同。其中香氣比較濃郁的桂花品種依次是金桂，銀桂和丹桂，這些品種的桂花在開花的時候香氣十分濃郁。不過還有一個品種的桂花——四季桂，它本身香氣並不濃郁，是最淡的。
四季桂主要是經濟作物，開花稀疏並且香氣不濃，所以較少栽種。所栽植的桂花，如果到了花開的時候卻聞不到桂花的香氣，那麼多半就是栽植了這種香氣較淡的四季桂。
2、養護不當
養護不當也有可能導致桂花開花不香。在生長期間，如果缺乏光照，或者施用磷肥不足，會影響桂花開花，香氣也會變淡。桂花只有在光照充足並且通風良好的環境下才能花繁味濃，如果光照不足，會導致植株徒長，開花不易，並且香氣不足。
桂花不香還可能是肥力不足導致的。施肥較少會導致桂花生長不良，但是也不能盲目的施過多的肥，也會影響桂花的開花。施肥的時候可以每10天左右施一次薄肥，適當的施一些磷肥，有助於花多香氣濃。
此外，桂花不香也有可能是積水導致的。積水會導致根部生長不良，影響開花。還有就是播種繁殖，導致桂花的許多的優良的形狀變劣，例如花期推遲，香氣變淡。
從樹上摘下來的桂花能不能種活，從樹上摘下來的桂花可不可以直接食用
開花期的桂花枝條營養損失大，成活率就更低了。僅有枝條的情況下，只能用桂花扦插法試試 1.適期扦插 桂花扦插有夏插 5月上旬至6月上旬 和秋插 8至9月 兩個時期，當春梢與夏梢木質化或半木質化時進行。半木質化枝條扦插也稱嫩枝或綠枝扦插。2.苗床準備 要選地勢較高，排 灌方便的平坦地作為桂花扦插苗床，基...
剛摘下來的桂花能泡開水喝嗎，剛摘下的桂花可以直接泡水喝嗎
不可以，因為沒有處理過的桂花吃了會生病。採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯 桂花蓮子羹 桂花藕粉 桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開桂花。桂花茶的功效是溫補陽氣 美白肌膚 排解體內毒...
剛摘下來的柿子怎麼讓它快熟,剛摘下來的柿子要經過怎樣處理才可以吃
柿子由抄 於含有大量可襲 溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法 一 溫水浸泡法 把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果 皮綠色 水溫以35 40 浸泡18小時以上方可脫澀 若採收黃熟期 果皮黃色 水溫應保持在20 2...