1樓：紅色獵人
紅薯丸子的做法
1紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛
2用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
3加入少許麵粉拌勻
4搓成大小適中的丸子備用
5鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子
6炸制金黃即可
為什麼炸的紅薯丸子容易散
2樓：一弦一柱
紅薯丸子成型之前用料比例不對會導致炸後鬆散，正確做法如下：
準備材料：紅薯200克、糯米粉200克、油適量、白糖適量一、備齊食材，紅薯去皮。
二、紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥。
三、紅薯中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀。
四、將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團。
五、鍋中加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子。
六、不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色即可。
七、裝盤即可食用。
3樓：匿名使用者
炸的時候丸子粘鍋會容易散掉。具體做法如下：
準備材料：紅薯，麵粉，食用油 。
1、紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥；
2、紅薯泥加入麵粉揉勻備用；
3、從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用；
4、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以讓紅薯球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出；
5、出鍋了。
4樓：那個閃電
糯米粉放得不夠紅薯丸子就容易散，紅薯和糯米粉的比例是1:1，以下是具體做法。
步驟：1.備齊食材，紅薯去皮。
2.紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥。
3.紅薯中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀。
4.將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團。
5.鍋里加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子。
6.不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色即可。
5樓：99夢中故鄉
粉加得少或是水也少了。
炸紅薯丸子能不能用麵粉
6樓：給他加奶粉
簡單2步學會炸紅薯丸子，炸紅薯丸子用麵粉可以嗎？用錯就不酥
7樓：
可以，麵粉版炸紅薯丸子製作步驟如下：
準備用料：紅薯1000g、油適量、白糖100g、麵粉適量1、準備紅薯。
2、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟。
3、熟紅薯去皮。
4、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。
5、加麵粉。
6、一起拌均勻。
7、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸。
8、要翻動丸子。
9、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
10、成品。
8樓：善良的
炸紅薯丸子能用麵粉，推薦做法如下:
主料紅薯1000g
輔料油20ml
白糖100g
麵粉500g
步驟1.材料：紅薯 麵粉 油 白糖
2.紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟3.熟紅薯去皮
4.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，
5.加麵粉
6.一起拌均勻
7.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸
8.要翻動丸子
9.丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
9樓：李胖子的小寶
要用的1.材料：紅薯 麵粉 油 白糖
2.紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟3.熟紅薯去皮
4.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，
5.加麵粉
6.一起拌均勻
7.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸
8.要翻動丸子
9.丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
10樓：答答大
炸紅薯丸子能用麵粉，就是用麵粉和的糊。
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